quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Estreias de Cinema

Aqui ficam alguns dos filmes a estrear esta semana...



REALIZAÇÃO:





ATOR / ATRIZ:


Annie, Jean, Claude, Albert e Jeanne estão ligados por uma sólida amizade de mais de 40 anos. Quando a memória lhes começa a faltar e o coração a enfraquecer e passam a sentir o espectro do lar de terceira idade, todos eles se revoltam e decidem viver juntos. O projecto parece louco mas, mesmo que a proximidade levante velhas lembranças, começa assim uma aventura formidável: uma comunidade aos 75 anos!



REALIZAÇÃO:

Um dia, uma criança de 9 anos, Martim Cabral e Melo, desaparece do colégio privado onde estuda. A Quarta Divisão da Polícia monta uma grande operação de busca por toda a cidade para o encontrar. Todas as hipóteses são possíveis: O que aconteceu? Este é o ponto de partida para uma complexa teia de acontecimentos, que vai revelar a verdadeira faceta de quem menos se espera.



BISCOITO DE CANELA E ERVA DOCE -BIMBY

Com o frio que está, sabe sempre bem tomar uma bebida quente, e para acompanhar deixo aqui a receita de uns biscoitos muito simples e saborosos.


Ingredientes:
250 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de chá de canela em pó

Preparação Bimby

Aquecer o forno a 180º . Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 Seg/Vel 6.
Tirar a massa para uma taça, formar bolinhas do tamanho de uma noz, colocar no tabuleiro já preparado e calcar com um garfo para fazer alguns motivos.
Levar ao forno cerca de 10 minutos ou até os biscoitos estarem dourados.

Preparação Tradicional

Bater a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e os ovos. Adicionar os restantes ingredientes e amassar um pouco até obter uma massa moldável.

Formar bolinhas do tamanho de uma noz, colocar no tabuleiro já preparado e calcar com um garfo para fazer alguns motivos.
Levar ao forno cerca de 10 minutos ou até os biscoitos estarem dourados.


Fonte "Pão e Beldroegas"

quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

OSCARES 2013 -VENCEDORES

Para quem ainda não teve a oportunidade de consultar a Lista de Vencedores dos Prémios da Academia, aqui fica a lista das 24 estatuetas atribuídas:


Melhor Realizador 
Ang Lee - «A Vida de Pi»

Melhor Filme
«Argo» 

Melhor Atriz Secundária
Anne Hathaway - «Os Miseráveis» 

Melhor Atriz Principal
Jennifer Lawrence - «Silver Linings Playbook» 

Melhor Ator Principal
Daniel Day-Lewis - «Lincoln» 

Melhor ator secundário
Cristoph Waltz, «Django Libertado»

Melhor argumento adaptado:
"Argo"

Melhor argumento original:
"Django Libertado"

Melhor filme estrangeiro (de língua não inglesa):
"Amor" (Áustria)

Melhor filme de animação:
"Brave"

Melhor documentário:
"Searching for sugar man" 

Melhor documentário em curta-metragem:
"Inocente" 

Melhor curta-metragem:
"Curfew"

Melhor curta-metragem de animação:
"Paperman" 

Melhor produção artística:
"Lincoln" 

Melhor fotografia:
"A vida de Pi"

Melhor montagem:
"Argo"

Melhor caracterização:
"Os miseráveis" 

Melhor guarda-roupa:
"Anna Karenina"

Melhor Banda-sonora original
«Life of Pi» (Mychael Danna)

Melhor Canção original
"Skyfall", de "007 - Operação Skyfall" - Adele (música e letra)

Melhor montagem de som:
"Skyfall"
"00:30 Hora Negra" 

Melhor mistura de som:
"Os miseráveis"

Melhores efeitos visuais:
"A vida de Pi"

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Pato com pimenta-preta

Tinha comprado 2 peitos de pato dessossados e folheando mais uma vez um livrinho de culinária das Selecções, descobri uma receita (que adaptei à medida da minha despensa) e resultou nuns bons nacos dourados deste palmípede! Aqui deixo a sugestão:

Ingredientes:
 2 peitos de pato (cerca de 450 grs)
 1 cebola picada
 2 cravinhos da índia
 1 colher de chá de pimenta preta (moída na altura)
 2 dl de caldo de galinha (fis com 1/2 caldo knorr)
 1 colher de (sopa) de margarina
 1 colher de (sobremesa) de farinha
 1 colher de (sopa) de sumo de limão
 1 colher de (sopa) de ketchup
 sal q.b.

1.Num tacho de fundo espesso (antiaderente), deite os peitos do pato e aloure sem juntar qualquer gordura.

2.Escorra a maior parte da gordura que largarem e junte a cebola picada, o caldo de galinha, os cravinhos e a pimenta.





3.Quando levantar fervura, junte os peitos de pato e deixe cozinhar até ficarem tenros. Passe-os depois para uma travessa e mantenha-os quentes.

4.Deite o molho que ficou no tacho ( deverá obter 2 dl); se necessário ferva-o e junte mais água.

5. Derreta a margarina num tacho, polvilhe com a farinha e deixe cozer 1 minuto. Junte o caldo aos poucos, sem parar de mexer, e deixe engrossar. Regue com o sumo de limão e o ketchup, deite sobre o pato e sirva a gosto.

domingo, 24 de fevereiro de 2013

OSCARS 2013




A cerimônia de entrega dos Oscars acontece hoje 24 de fevereiro, em Los Angeles, apresentada por Seth McFarlane.
Vamos aguardar para ver quem sai vencedor

sábado, 23 de fevereiro de 2013

Festival Internacional de Chocolate de Óbidos


Comprar Bilhetes Online para Festival de Chocolate de Óbidos - 2013


PREÇOS

bilhetesAdultos (a partir dos 12 anos inclusive) // €7,00

Crianças entre os 6 e os 11 anos // €5,00 

Entrada Gratuita para portadores da Via Verde para a Cultura - Cartão Cultural de Óbidos
Entrada Munícipes // Gratuita à 6.ª Feira

Cursos de chocolateria // €7,50 (necessário adquirir também o bilhete geral do evento)

Kids Cooking // 3,00€
Bilhete para grupos (com mais de 50 pessoas) // €6,00

Reserva de bilhetes para grupos //
 tel. 262 959 231 ou Email // posto.turismo@cm-obidos.pt



Horários
GERAL // 22 de Fevereiro a 17 de Março 2013 (sexta a domingo)

6.ª Feira 
// 14h00 › 20h00

Sábados 
// 10h00 › 22h00

Domingos
 // 10h00 › 20h00

HOJE COMEMORAMOS 1 ANO DE EXISTÊNCIA


Hoje faz precisamente um ano que foi criado este blog "O Cantinho das Tias", um blog para nos ajudar a passar os dias, para dar a conhecer várias coisas e para partilharmos as nossas receitas, coisa que fazíamos diariamente e pessoalmente há uns anos atrás.
Muito e muito obrigada a todos que nos visitam e que nos recomendam a amigos, pena não farerem alguns comentários.


                                           às TIAS

FELIZ ANIVERSÁRIO...com Bolo de pudim de baunilha!

As titias estão de parabéns. Faz hoje um ano que iniciamos o nosso blogue!
Quatro estações passaram e nós aqui de pedra e cal! Muita comidinha, alguns passeios, algumas fofocas, algum estilo e muito chazinho...
Obrigada também a todas(os) que nos visitam e nos fazem sentir parte do mundo cibernáutico!

E nada como um bolinho simples e saboroso para comemorar este nosso belo aniversário:


Ingredientes: um pudim de baunilha "Boca Doce",  4 ovos, 2 medidas (do pacote do pudim) de farinha, 2 med. de açúcar, 1 medida de óleo, 1 med. de leite, 1 colher (sobremesa) de fermento


Numa tigela deitei o pó do pudim, o açúcar e os ovos inteiros. 
Bater bem e ir juntando a medida de óleo e o leite. Por fim juntar a farinha com o fermento.
Pode também juntar pepitas de chocolate, amendoim...desta vez fiz mesmo assim, simples.
Levar ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, a 180 graus,
durante 30 minutos.

nota: agradeço de novo à Cristiana este delicioso contributo.


quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Salmão estufado...

Este prato é ótimo para servir em buffet...Mais uma receita baseada no livro das Selecções do Reader's Digest "Receitas à Moda Antiga"!

Porções: 4- 6 pessoas

Ingredientes: 800 grs de salmão, 1 cebola grande picada, 1 colher (sopa) de azeite,  100 grs de cogumelos aos cubos (usei de lata), 1 colher de sopa de coentros picados, 0,5 dl de vinho branco, 1 dl de caldo de peixe (fiz com 1/2 caldo knorr), 150 grs de camarão (ou gamba) cozido, 1 filete de anchova picado (facultativo), sal e pimenta q.b.

Se utilizar postas de salmão, retire as espinhas e corte o peixe em cubos.
Deite o salmão no tacho juntamente com a cebola picada e a colher de azeite e deixe ganhar cor durante uns minutos. Acrescente o caldo de peixe, o vinho e deixe fervilhar ao lume durante aprox. 10-15 minutos (mexendo de vez enquando).Temperar de sal (pouco, por causa do vinho branco e da anchova) e pimenta acabada de moer.
Junte depois os cogumelos lavados e laminados, os camarões cozidos, os coentros (ou salsa) e a anchova picada (se gostar). Deixe ferver mais 5 minutos e sirva a gosto.
Cá em casa nesse dia, fiz um puré de batata.
Este prato também pode ser servido frio com uma salada.

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Bolo Ensopado de Chocolate


Bolo Ensopado de Chocolate
Ingredientes:
250g farinha
150g açucar
150g de óleo
50g chocolate em pó
50g de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
4 ovos
240ml de água a ferver
Frutos vermelhos à escolha (eu coloquei morangos)
chocolate em barra para raspar (eu não coloquei)
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

o bolo da foto é meia receita

Para a calda:
70g de açucar
100g leite
30g margarina
25g chocolate em pó

Numa tigela, juntar os ovos, o açucar e o óleo e bater bem com a ajuda de uma batedeira.
Adicionar o chocolate, a farinha e o fermento e bater mais um pouco.
Ir deitando a água aos poucos enquanto envolve bem a massa.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha, e levar ao forno até espetar o palito e o mesmo sair seco.
Quando o bolo estiver quase pronto, fazer a calda, juntando todos os ingredientes numa caçarola e levar a lume brando mexendo sempre.
Assim que o bolo estiver cozido, e ainda na forma, picá-lo com um garfo e deitar a calda por cima até embeber bem. Deixar arrefecer e desenformar.
Decorar com raspas de chocolate e frutos vermelhos ou outro ingrediente à escolha.



segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

PESCADA Á ARAGONESA- BIMBY

Uma receita de peixe, sim é preciso comermos peixe, e eu nunca sei como cozinhá-lo  para os juniores comerem, então depois de pesquizar consegui mais esta, que eles gostaram.



Ingredientes:
4 lombos de pescada
1 copo medida de azeite
240 gr de batatas
1 cebola
4 dentes de alho
10 gr de farinha
1/2 copo medida de vinho branco seco
1/2 copo medida de brandy
300 gr de caldo de peixe
1 colher de salsa picada
Sal e pimenta

Modo de Preparação:
Pique a cebola e o alho com o azeite 6 segundos à velocidade 4. Cozinhe durante 12 minutos a 90º, velocidade 1. Incorpore a farinha e programe 2 minutos/temp. varoma/vel. 1.

Junte o vinho branco, o brandy e o caldo. Tempere a pescada com sal e pimenta e coloque-a na Varoma. Programe 10 min/temp. varoma/vel. 1 sem copinho. Comprove a cozedura do peixe e retire.

Coloque as batatas no cesto, junte a salsa e programe 5 min./temp. 100º/ vel. 1.

Sirva os lombos de pescada acompanhados das batatas, com o molho por cima e polvilhados com salsa picada.




Receita do fórum bimby

domingo, 17 de fevereiro de 2013

QUADRADOS DE CHOCOLATE-BIMBY

Já tinha deixado uma receita de quadrados de chocolate versão tradicional, agora fica a versão Bimby.



INGREDIENTES:
250 g açúcar
250 g manteiga
4 ovos
250 g chocolate p/ culinária
250 g farinha

MODO DE PREPARAÇÃO:
-Pré-aqueça o forno a 200º.
-Deite no copo o açúcar, a manteiga, os ovos e programe 5 Min/70º/Vel 4.
-Adicione o chocolate partido aos pedaços e deixe amaciar uns segundos. Bata 20 Seg/Vel 6.
-Deite num tabuleiro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha e leve ao forno cerca de 15 minutos.
-Este bolo fica húmido no meio. Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polvilham  com açúcar em pó.

Magnificos.

Fonte: "As Receitas Essenciais" 

sábado, 16 de fevereiro de 2013

BOLO RÁPIDO- BIMBY

Este bolo fica muito bom e é muito rápido de fazer , tal como o nome indica.



INGREDIENTES:
3 ovos grandes
200 g de açúcar
100 g de manteiga
1 iogurte natural
170 g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó p/ bolos
2 maçãs descascadas e cortadas em 8 pedaços

MODO DE PREPARAÇÃO
-Pré-aqueça o forno a 180º C.
-Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 1Min/50º/Vel. 3.
-Junte a manteiga, o iogurte e misture 15 Seg/Vel 3.
-Incorpore a farinha, o sal, o fermento e programe 15 Seg/Vel 3.
-Em seguida deite a mistura numa forma redonda previamente untada e polvilhada.
-Junte os pedaços de maçã e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Delicioso

Fonte: "As receitas Essenciais"


quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

DIA DE S. VALENTIM



O Dia dos Namorados ou Dia de São Valentim é uma data especial e comemorativa na qual se celebra a união amorosa entre casais sendo comum a troca de cartões e presentes com simbolismo de mesmo intuito, tais como as tradicionais caixas de bombons. Em Portugal, assim como em muitos outros países, comemora-se no dia 14 de Fevereiro.

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

SOPA DE CAÇÃO - BIMBY

Como hoje é o primeiro dia da Quaresma, é dia de abstinência, deixo aqui uma receita de peixe, muito apetitosa "Sopa de Cação". Como a vida está difícil e o Cação não se encontra por ser muito caro, resolvi fazer com Tintureira (peixe parecido com o cação), encontra-se facilmente congelado e é muito, mas muito mais barato e ficou muito boa a sopa.

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
20 g de coentros
70 g de azeite
1000 g de água
sal q.b.
2 caldos de peixe
6 postas de cação
20 g poejo
60 g de farinha
2 c. chá de vinagre

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, os coentros, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
Refogue 5 Min/varoma/vel. 1.
Acrescente a àgua, o sal, os caldos, a varoma com o cação polvilhado com sal e poejo e programe 25m/varoma/vel 1.
Retire a Varoma e reserve.
Coloque a farinha, o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
De seguida programe 5 min/100º/vel 3.
Junte o cação ao caldo e tempere com o vinagre.

No prato disponha  primeiro fatias de bom pão Alentejano e de seguida deite o caldo e o peixe, simplesmente muito bom, até os juniores da casa gostaram.

Fonte de Receita: "Bimby as receitas essenciais".

QUARTA FEIRA DE CINZAS




Hoje é quarta-feira de cinzas é o primeiro dia da Quaresma no calendário Cristão Ocidental.  Ela ocorre 40 dias antes da Páscoa sem contar os domingos, ou 46 dias contando os domingos. Seu posicionamento no calendário varia a cada ano, dependendo da data da Páscoa.

Quaresma é tempo de jejum evita-se comer carne e a ementa das sextas feiras deve ser peixe (bem, na verdade, não deve é ser carne) por respeito, pois foi na sexta feira que Jesus foi crucificado e morreu.

La Tarte Tatin

Conta a história que as irmãs Tatin tinham um restaurante frequentado por numerosos caçadores e que num Domigo de abertura da caça, uma delas preparava uma tarte de maçãs para um almoço de caçadores. No entanto a Tarte ficou estragada. Então uma delas decidiu juntar novamente o recheio e cobri-la com uma massa e levá-la de novo ao forno. A tarte foi uma sucesso e os caçadores passaram a apreciá-la sempre.





Ingredientes:  1 rolo de massa folhada, 1 Kilo de maçãs (usei reineta), 150 grs de açúcar, 50 grs de margarina, algumas colheres de caramelo líquido

Lavar as maçãs sem descascar e cortá-las em 4. Entretanto pré-aquecer o forno a 180 graus.
Numa caçarola derreter a margarina lentamente, juntar o açúcar e as maçãs cortadas e deixar cozinhar durante 10-15 minutos, mexendo sempre mas com cuidado para que não queimem. (juntar algumas gotas de água, se necessário, para evitar que peguem).
Preparar um caramelo liquido (eu utilizei o de compra da Royal).
Barrar com manteiga uma forma de tarte. Dispôr as maçãs bem juntas e deitar o caramelo por cima.
Cobrir com a massa folhada e ajustá-la bem à forma da tarte.(Fazer uns cortes superficiais com uma faca na massa para que não levante durante a cozedura).
Vai ao forno durante 30 minutos. Depois de pronta voltar a tarte no prato de servir e apresentá-la morna e se possivel acompanhá-la por uma bola de gelado de baunilha.


segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Creme de Citrinos...

Sendo esta a época em que os citrinos abundam, decidi começar a dar uso aos limões que tenho no quintal porque é uma pena que se estraguem...as tias que se cuidem porque vou também começar a presenteá-las com os ditos! Aliás, um das maneiras de conservar o sumo de limão é espreme-los e colocar em saquinhos de plástico no congelador e assim utilizam-se sempre que necessário.

Hoje decidi fazer um creme de limão, à base de manteiga, ovos e açúcar...receita que tirei do livro das Selecções do Reader's Digest - "Receitas à Moda Antiga".  Os cremes feitos à base de citrinos são ótimos para rechear bolos, tartes e até para barrar scones...Como não se conservam muito tempo, diz o livro que devem ser conservados no congelador em frasco de vidro até 6 semanas.

Creme de limão
Ingredientes: raspa e sumo coado de 2 limões grandes, 100 grs de margarina sem sal aos bocadinhos, 250 grs de açúcar, 3 ovos batidos

Creme de laranja
Ingredientes: raspa e sumo coado de 2 laranjas grandes, 100 grs de margarina sem sal aos bocadinhos, 100 a 150 grs de açúcar, 3 ovos batidos

Creme de lima
Ingredientes: raspa e sumo coado de 4 limas grandes, 100 grs de margarina sem sal aos bocadinhos, 200 grs de açúcar, 3 ovos batidos

Tempo de cozedura: 30 minutos  
Qtd.:cerca de 450 grs

Ponha a casca ralada e o sumo da fruta coada num recipiente em banho maria (coloque no tacho com água a fervilhar mas sem o recipiente tocar na água).
Junte a margarina, o açúcar e os ovo batidos e passados por um passador para retirar os veios brancos.
Sobre lume médio mexa o creme, durante cerca de 20-25 minutos sem deixar ferver para não talhar, até engrossar o suficiente para cobrir as costas da colher. Retire do lume e deite logo num frasco morno. Cubra a boca do frasco com papel celofane ou película aderente e guarde no congelador depois de frio.


domingo, 10 de fevereiro de 2013

Rolinhos de salsicha no forno...

Petisco rápido para os dias em que apetece algo saboroso e pouco demorado...




Salsichas: 1 Frasco (seis unidades)
Fatias de fiambre: 6
Fatias de queijo flamengo: 6
Mostarda: q.b.
Queijo mozarella ralado: q.b.

Porções: 2 pessoas




Preparação

Num prato colocar uma fatia de fiambre. No centro uma fatia de queijo flamengo. Barrar com mostarda. Colocar a salsicha e enrolar. Repetir a mesma operação com as restantes salsichas.

Juntá-las num recipiente de ir ao forno, de forma a que não desenrolem, e cobrir abundantemente com queijo mozarella ralado.

Levar a forno quente, a 200ºC, cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.


nota: receita enviada pela minha amiga Cristiana que me envia sempre coisas rápidas e deliciosas...

sábado, 9 de fevereiro de 2013

Lasanha de bacalhau e espinafres...

Mais uma lasanha para as tias experimentarem...porque o fiel amigo vai bem com tudo!



Ingredientes: 200 grs de bacalhau cozido e desfiado,  4 dl de leite, 1 cebola, 1 colher de farinha (cheia), 1 alho francês, 1 cenoura, 30 grs de margarina, placas de lasanha, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta, noz moscada q.b., queijo ralado q.b.

Porções: 4-5 pessoas

Este prato é ótimo para aproveitar restos de bacalhau cozido...ou coza uma posta de bacalhau no leite. Reserve o leite e desfie o bacalhau.
Num tacho deite a cebola  picada, o azeite e leve a refogar levemente. deite o alho francês cortado ás rodelas (só a parte branca) e a cenoura ralada e deixe estufar os legumes.Junte depois o bacalhau e os espinafres (usei 100 grs dos congelados) e deixe cozer mais uns minutinhos.
Entretanto faça um molho bechamel com a margarina. depois de derretida deite a colher de farinha, mexa bem e assim que fizer espuma deite o leite que reservou a pouco e pouco (se ainda estiver quente); se utilizar leite frio, pode deitar todo de uma vez. Mexa continuamente até engrossar. Retire do lume e tempere com sal, pimenta e um pouco de noz moscada.
 Junte metade do  molho ao tacho onde está o bacalhau.
Entretanto barre um pirex com manteiga e coloque as placas da lasanha (desta vez não tinha lasanha fresca e tive de passar as placas de lasanha num tacho de água a ferver durante uns minutinhos) e deite o recheio e assim sucessivamente (a última camada deve ser de lasanha).
Deite o restante molho bechamel por cima e polvilhe com queijo e leve ao forno a 180 graus durante aprox. 20minutos.
Bom apetite!

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Exposição




“Riso: Uma exposição a sério” no Museu da Electricidade
Mostra organizada com a Produções Fictícias conta com BD, pintura, espectáculos, literatura, entre outros, e está patente até Março de 2013.

No Museu da Electricidade há uma exposição dedicada ao riso, com quase meio milhar de obras de mais de 300 artistas, e que conta com pintura, desenho, instalações, vídeo, fotografia, escultura, performances, cinema, BD, programas de televisão, espectáculos, literatura, obras de artistas nacionais e internacionais.

Organizada com as Produções Fictícias, “Riso: Uma Exposição Séria” faz parte de “uma profunda investigação acerca dos dispositivos cómicos e humorísticos, tal como foram e são utilizados por diferentes protagonistas, em diferentes tempos e em diferentes áreas”, como é referido no comunicado de divulgação da mostra.

Aberta de terça a domingo, das 10 horas às 18 horas, e com entrada gratuita, a exposição pretende contribuir para “pensar criticamente a vida, o mundo, a sociedade”, como refere na mesma nota o director cultural da Fundação EDP, José Manuel dos Santos. “Da arte à história, da literatura ao cinema, da filosofia à teologia, da política à sociologia, da psicologia à medicina”, contando ainda a exposição entre as obras expostas, com alguns inéditos encomendados pela Fundação para este projecto.

“O Riso: Uma Exposição Séria” pode ser visitada até ao dia 17 de Março de 2013.

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

SALAME- BIMBY

Aqui em casa como vos tenho dito o Chocolate é Rei , daí que resolvi experimentar a fazer um salame na Bimby, como sabem já aqui deixei a receita tradicional.





Agora vamos conhecer a versão Bimby:

Ingredientes:

200g chocolate em pó
200g bolacha Maria
150g manteiga
200g açúcar
4 gemas (eu usei 2 ovos inteiros)

Preparação:

Pulverize o açúcar e reserve
Coloque no copo metade das bolachas e triture 10 seg/vel 4, retire e reserve, repita o processo com as bolachas restantes
Deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 min/70º/vel 4. Adicione o chocolate e misture 20 seg/vel 5.
Adicione as bolachas e envolva bem.
Deite numa forma de bolo Inglês, previamente forrada com pelicula aderente. Leve ao frigorífico até solidificar.
Desenforme e envolva em papel prata, ou polvilhe com cacau.

Delicioso.

Fonte: Mundo de Receitas Bimby

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Carapauzinhos com caril...

Um forma diferente de apaladar o peixe frito e que fica delicioso servido quentinho com pão e sumo de limão!(*)



O caril dá um paladar algo "exótico" ao peixinho...

Ingredientes: 750 grs de carapau pequeno (ou petinga), 1 colher (sopa) de caril, pimenta q.b., 3 colheres de sopa de farinha, sal q.b., oléo para fritar, limão

Seque muito bem os carapaus, depois de arranjados, com papel de cozinha e tempere com um pouco de sal.
Entretanto aqueça o oléo da frigideira.
Num saco de plástico, ponha a farinha, o caril, um pouco de pimenta de caiena, e agite bem. Ponha os carapaus no saco com a ferinha temperada e envolva bem. Sacoda-os depois num passador para tirar o excesso.
Frite o peixe em oléo bem quente até ficarem louros e estaladiços. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva-os com o pão e gomos de limão à parte.
Como ainda sobraram (pois comprei quase 1 Kg), no outro dia fiz uma cebolada e tornaram-se um pitéu, bem ao gosto português!

(*) receita retirada do livro "Receitas à moda Antiga" das Selecções do Reader's Digest.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Polvo delicioso...


Mais uma de polvo que, felizmente, não dá quase traballho nenhum a preparar. Uso sempre polvo limpo congelado pois é muito mais fácil de cozinhar...

Ingredientes: 1 polvo com cerca de 2,500 KG, 8 batatas médias, 5 dentes de alho, 1 dl de azeite, vinho do Porto q.b., 1 raminho de salsa

Coza o polvo na panela de pressão com 1 colher de azeite e uma cebola (cerca de 20m ou quando a cebola estiver cozida, o polvo também está).
 Depois separe os tentáculos e deite num pirex untado com azeite.
Entretanto coza as batatas com a pele e depois de cozidas e peladas, corte-as ao meio ou em quatro.
Junte as batatas ao polvo e pique por cima os dentes de alho. Regue com azeite e um pouco de vinho do Porto e leve ao forno a tostar durante aprox. 10-15 m.
Polvilhe com salsa picadinha e sirva.
Simples e delicioso!

sábado, 2 de fevereiro de 2013

Doce rápido de bolacha Maria...


Muuuuuiiiito rápido! Com bolacha Maria quase  sempre se consegue fazer uma sobremesa "na hora"!



Ingredientes: 100 grs de bolacha (picada na picadora), 3 ovos, 3,5 dl de leite, 100 grs açúcar, 1 colher chá de canela em pó

Bata os ovos com a varinha de arames e junte a pouco e pouco o leite frio, a canela e o açúcar e a bolacha em pó.
leve a lume brando até engrossar.
Deite em tacinhas e polvilha com mais um pouco de canela.