O Natal é sem dúvida especial...Não são os doces, não são as prendas (sobretudo nestes tempos difíceis)...Natal é mais calor, calor humano da familia, dos amigos...O aroma de mais fraternidade e entreajuda que anda no ar.
Mas pronto, no meio disso tudo vamos preparando uns docinhos...Saíu agora mesmo do forno a
TORTA DE LARANJA, CENOURA E COCO...da revista de Novembro do Pingo Doce
Ingredientes:
cenouras: 600 grs (cozidas)
laranjas: 2 médias
sal: 1 c. de chá
açúcar: 160 grs (deitei um pouco mais 200 grs)
côco ralado: 4 c. sopa
ovos: 4
farinha de trigo: 60 grs.
Aquecer o forno a 180 graus. Cozer as cenouras partidas aos bocados em água e sal com 1 casca fina de laranja durante aprox. 20 minutos (até estarem macias).
Escorrer as cenouras e a casca de laranja e colocar no copo do liquidificador. j
Juntar as laranjas descascadas e sem a pele branca envolvente.
Adicionar o açúcar (deitei um pouco mais porque achei a massa pouco doce) e duas colheres de sopa de côco e triture bem.
Junte as gemas uma a uma e a farinha e volte a ligar o liquidificador até estar tudo envolvido.
Bater as claras em castelo e juntar-lhes a pouco e poucos a massa triturada delicadamente.
Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado de margarina e leve ao forno durante 20 m.
Depois de pronto vire o tabuleiro em cima de outro papel vegetal polvilhado com o restante côco e enrole com cuidado,
Apare as pontas e coloque a torta numa torteira.
ET VOILÁ!
quarta-feira, 24 de dezembro de 2014
sexta-feira, 12 de dezembro de 2014
TARTE DE REQUEIJÃO - BIMBY
Ingredientes:
300 g Açúcar
100 g Manteiga à temperatura ambiente
500 g Requeijão
4 ovos
40 g farinha
1 c. chá de fermento em pó
Açúcar em pó q.b. para polvilhar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo o açúcar, a manteiga, o requeijão, os ovos, a farinha e o fermento e bata 2 min/vel 5. coloque numa tarteira (superior a 26 cm de diâmetro) forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º C cerca de 30 minutos. Sirva polvilhada com açúcar em pó.
Fonte: Livro Bimby De Santarém a Évora
quarta-feira, 10 de dezembro de 2014
QUICHE DE ALHO FRANCÊS - BIMBY
Massa: Recheio
200 g farinha 50 g margarina
90 margarina 100 g bacon em cubos
45 g água 300 g alho francês às rodelas
1/2 c. chá de sal sal e pimenta q.b.
1/2 c. chá de açúcar 200 g natas
4 ovos
Preparação da Massa:
Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a sobre uma forma e ajuste-a com as mãos.
Pique a massa com o garfo e reserve.
Preparação do recheio:
Sem lavar o copo, coloque a margarina, o bacon, o alho francês, os temperos e programe 10 min/100º/vel 1. Retire e deixe arrefecer.
Sem lavar o copo, deite as natas, os ovos e programe 15 seg/vel 5.
Sobre a massa deite o preparado reservado, os ovos batidos com as natas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.
Fonte: Bimby As Receitas Essenciais
segunda-feira, 8 de dezembro de 2014
Bombons Artesanais
Abriu em Sintra mais precisamente na R. Dr. Alfredo da Costa, 94 , uma nova loja gourmet onde não faltam produtos gastronómicos portugueses, vinhos, compotas, chás entre tantos e também uma grande variedade de bombons artesanais ao quilo, além de tabeletes.
Aqui fica uma sugestão do Jornal "A Dica" de Novembro, para passarmos por lá e experimentar.....
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