quinta-feira, 26 de março de 2015

MAÇÃ e os seus Benefícios para a Saúde


Os benefícios da maçã são muitos, em grande parte devido ao seu rico teor de vitaminas e minerais!


Fortalecem o sangue e são isentas de gordura e colesterol.
Têm poucas calorias, refrescam, saciam e são baratas.
Por tudo isto, coma maçãs.



Uma das importantes capacidade desta fruta em termos de saúde é ajudar a prevenir diversos tipos de cancro. Um estudo revelou que as pessoas que consumiam maçãs regularmente diminuíram em 50% as hipóteses de desenvolver cancro do pulmão e em 17% no cancro da mama.
Igualmente também têm o mesmo efeito preventivo no cancro do cólon e salientam a importância da maçã para um sistema digestivo saudável.

Os benefícios são muitos, e em grande parte também devido ao seu rico teor de vitaminas e minerais. Fortalecem o sangue e, ao mesmo tempo são isentas de gordura, colesterol e sódio.

Há outro ingrediente da maçã com um papel importante : quercetina, uma substância que pode ajudar a protege as células do cérebro do desenvolvimento da doença de Alzheimer, provocada pelos danos dos radicais livres.

A maçã tem tanta fibra como uma taça de farelo comida ao pequeno-almoço.

Só benefícios.....assim coma maçãs à vontade!!!!











crónica do nutricionista Humberto Barbosa

sábado, 14 de março de 2015

BOLO DA D. ARMINDA - BIMBY


Ingredientes:

2 chávenas de farinha
1 1/2 chávena açúcar
1 chávena óleo
4 ovos
1 maçã reineta (ou golden) parida em pedaços pequenos
2 cenouras médias raladas
1 chávena de nozes e pinhões ( só usei nozes)
1 c. chá fermento
1 c. chá bicabornato de sódio

Preparação:

Ligar o forno a 180º.
Colocar no copo, a farinha, o fermento e o bicarbonato  20 Seg/vel 3. Reservar.
Triturar grosseiramente as nozes com 2 ou 3 toques turbo. Reservar.
Colocar a borboleta, deitar os ovos inteiros e o açúcar e bater 5 min/37º/vel 3 1/2.
De seguida programar mais 4 minutos na mesma velocidade mas sem temperatura. Adicionar o óleo e 20seg/vel 4.
Juntar a farinha reservada e 15 seg/Vel 3.
Retirar a borboleta e com a ajuda da espátula envolver a cenoura ralada, as nozes, os pinhões e a maçã aos bocadinhos.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido (no meu caso foi mais tempo.
Desenformar e deixar arrefecer.

Fonte: Pão e Beldroegas



quinta-feira, 12 de março de 2015

DOCE DE NATAS COM OREO



Ingredientes:

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
1 pacote de oreos


Preparação:

Bater bem as natas frias (deixar no mínimo um dia no frigorífico ou umas horas no congelador)  ate ficarem em creme, guardar no frigorífico.
Derreter as folhas de gelatina num pouco de agua quente, deixar arrefecer e juntar depois com o leite condensado e misturar com as natas.
Esmigalhar as bolachas Oreo.

Numa taça alternar as natas com os oreos em camadas, terminar com uma camada de oreos.

Fonte : Oreo

terça-feira, 10 de março de 2015

COTOVELINHOS GRATINADOS COM SALSICHA - BIMBY



INGREDIENTES
300gr de massa cotovelos
1 lata de salsichas (10 unidades)
700 gr de leite
200 gr de natas (usei creme de soja da marca pingo doce)
60 gr de farinha
30 gr de margarina
Queijo ralado
Noz-moscada
Sal e pimenta q.b

PREPARAÇÃO
Deite 1,5l de agua no copo da bimby, tempere com sal e programe 100ºC, 10 minutos, velocidade 2.
Coloque a massa no cesto e coloque no copo. Programe mais 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 4.
Retire a massa, passe-a por agua e deite-a numa tigela de ir ao forno.
Escorra o copo, junte-lhe o leite, as natas, a margarina e a farinha, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e programe 100ºC, duração 10 minutos na velocidade 3.

Escorra as salsichas, corte-as as rodelas, junte-as à massa, adicione também o molho que preparou, envolva suavemente e leve ao forno, polvilhado com queijo ralado a gosto. O forno deve estar pré-aquecido e a 180ºC. Retire do forno e sirva de imediato.

domingo, 8 de março de 2015

MASSADA DE PEIXE - BIMBY



INGREDIENTES

300 g Camarão
1000 g água
1 cebola
3 dentes de alho
2 tomates aos pedaços
6 ramos de coentros frescos
½ pimento vermelho
20 g azeite
500 g peixe variado (pescada, tamboril, maruca)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
200 g massa tipo cotovelo

PREPARAÇÃO

Coloque no copo as cascas e as cabeças do camarão, 500g de água e programe 7 min/100º/vel 2.

Com a ajuda do cesto coe o fumet para uma taça. Reserve.

Com o copo limpo coloque a cebola, o alho, o tomate, metade dos coentros, o pimento, o azeite e programe 8 seg/vel 5.

De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1.

Adidione o caldo do fumet reservado,a restante água, a varoma com o peixe temperado com sal e pimenta e programe 20 min/Varoma/vel 1.

Retire a Varoma, desfie o peixe e reserve. Coloque o copo de medida e programe 20 seg e vá progressivamente até à vel 7.

Adicione a massa e programe 8 min/100º/vel colher inversa.

Adicione o peixe, o miolo do camarão e programe 1 min/100/ vel colher inversa.


Sirva de imediato salpicado com os restantes coentros picados.

Fonte:Livro Algarve da Bimby

sexta-feira, 6 de março de 2015

FEIJOADA DE GAMBAS - BIMBY



Ingredientes:

400 g Gambas congeladas peq/med,com casca.
200 g água
5 g de sal ou qb
50 g cebola
2 dentes de alho
1 cenoura, grande aprox 100 g
30 g azeite
50 gpolpa tomate
25 g pimento vermelho
1 Folha de louro
2 latas grandes feijão branco, escorridas sem o caldo.
Coentros.

Preparação:

Coloca se as gambas,sal e a agua no copo  8mim vel  colher inversa, temp varoma. Escorra a agua da cozedura com o cesto, reserve este caldo.

No copo ponha cebola,alho,cenoura,pimento. Picar 5 seg vel5. Acrescente o azeite e programe 5mim/ temp varoma, /vel colher inversa. Acrescente a polpa de tomate o caldo das gambas e a folha de louro. Acrescente o feijao ja escorrido, no copo.
Programe 8mim /temp varoma,/ Vel  colher inversa. Adicione as gambas cozidas,se preferir metade descascadas e a outra com casca. Adicione os coentros e mexa com a espatula. programe 3mim /Temp Varoma, /Vel  colher inversa .


Fonte: Vorwerk Bimby

quinta-feira, 5 de março de 2015

MERCADO GOURMET E VINHOS CAMPO PEQUENO 2015





Um Mercado Gourmet e Português!

Patês – Queijos – Enchidos – Azeite - Condimentos– Chocolate – Doçaria – Ervas Aromáticas – Chás –Conservas –Biológico – Vinhos – Gins – Cerveja Artesanal – Licores e muito mais.

O Campo Pequeno vai recriar, uma vez mais, o espírito dos mercados antigos portugueses, adaptando-o à temática “Gourmet”, e aproximando os produtores nacionais de maior qualidade do público em geral.

O “Mercado Gourmet” passa nesta sua 4.ª edição a chamar-se “Mercado Gourmet & Vinhos”.
A oferta alimentar continuará a ser apresentada na arena enquanto aumentamos o espaço visitável até ao 1.º andar da Praça. Será nesta zona nobre do edifício que se concentrará a melhor oferta de bebidas nacionais, que vai dos vinhos aos digestivos, passando pelos gin, cervejas artesanais e licores nacionais.

Este evento tem-se afirmado claramente, como a maior e melhor montra de produtos nacionais de excelência na área alimentar, trazendo ao público de Lisboa os valores seguros, as novas apostas de elevado potencial e os casos de sucesso e excelência menos conhecidos.

Voltaremos a apostar na “Tasca do Mercado”, espaço de petiscos e tapas elaborados exclusivamente com produtos existentes no mercado, que proporcionarão uma zona de convívio gourmet com assinatura.

Datas: 6 a 8 de Março 2015
Horário: 11:00 às 21:00
(dia 8 encerra às 20:30)

Local: Arena e 1.º Andar da Praça do Campo Pequeno

Entrada no 1.ª Andar: É GRATUITA (vinhos, gins e cervejas artesanais)

Entrada na Arena: 1€ / ao entrar na área gourmet recebe 2€ em senhas(*) para descontar em compras no recinto.

(*) 1 senha de 1€ para descontar em qualquer compra de valor igual ou superior a 8€ realizada na arena + 1 senha de 1€ para descontar em qualquer compra de valor igual ou superior a 8€, realizada no 1.º andar da Praça.