terça-feira, 21 de abril de 2015

BOLO DE CURGETTE e BACON


Partilho aqui convosco o tão saboroso bolo salgado.....
(Jornal A Dica da Semana)
Ingredientes:
250g farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
4 ovos
1 curgete
200g de bacon (em pedacinhos)
5 colheres (sopa) de azeite
150g queijo feta (no Lidl é o queijo grego para saladas) cortado em cubos pequenos
1,5 dl de leite
Sal e pimenta q.b.
Margarina (para untar)
Farinha (para polvilhar)

Lave a curgete e corte-as em rodelas. Leve ao lume numa frigideira com uma colher de sopa de azeite, deixe aquecer e junte o bacon e a curgete.  Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois escorra e deixe arrefecer.

Numa tigela, misture a farinha com o fermento, uma pitada de sal e pimenta, adicione o resto do azeite, os ovos e o leite e envolva bem.

Junte o preparado que reservou inicialmente de curgete e bacon, o queijo cortado em pedaços e misture delicadamente. Verta a massa para uma forma previamente barrada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 50 minutos.

Verifique a cozedura com a ajuda de um palito, retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva ainda morno, decorado a gosto.


quarta-feira, 8 de abril de 2015

TORTA DE CHOCOLATE

Bem simples de fazer, bem fácil de comer...Já a tenho feito várias vezes mas esqueço-me sempre de postar a receita...

Voltei a fazê-la agora para o Domingo de Páscoa e depressa acabou; também não fica muito grande!
e as amêndoas a lembrar a Páscoa...

Ingredientes:

4 ovos
180 gr de açúcar
70 gr de farinha
1 c.(de café) de fermento em pó
200 grs de tablete para culinária
1 dl de natas
Manteiga e açúcar em pó q.b.

1- Ligue o forno a 180 graus.Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Bata bem os ovos. Junte-lhe o açúcar e bata mais um pouco.

2-Peneire a farinha com o fermento e envolva no batido de ovos.

3-Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. (como utilizei o tabuleiro do meu forno que é mais largo, no forno só demorou 10m). Retire e polvilhe com açúcar em pó e desenforme sobre um pano de cozinha. Deixe arrefecer.

4-Misture o chocolate com as natas e leve ao lume, em banho-maria, mexendo; deixe arrefecer. Descole o papel da massa e barre-a como creme de chocolate. Enrole a torta com o auxílio do pano e sirva aos gulosos...