quinta-feira, 29 de outubro de 2015

BOLO DE AMEIXAS


Para aproveitar umas ameixas que tinha em casa resolvi fazer um bolo que ficou muito bom!

bolo de ameixas frescas


Ingredientes:
(a receita fica pequena pode fazer a dobrar)

1 chávena ameixas frescas cortadas às fatias
1 copo farinha trigo
1/2 colher fermento em pó
1/2 colher sobremesa bicabornato de sódio
50 gr manteiga temperatura ambiente (eu coloquei vaqueiro líquida)
2/3 copos açúcar + 2 colheres sopa
1 colher sobremesa aroma baunilha
1 ovo grande
1 iogurte natural

Preparação:
Aquecer o forno a 180cº
Numa forma amovível previamente forrada com papel vegetal untar com margarina e polvilhar com farinha.
Lave as ameixas e corte-as em gomos tirando o caroço.
Misture a farinha, o fermento e o bicabornato e reserve.
Numa taça coloque o açúcar com a manteiga e bata até formar um creme fofo e claro (3-4 mins), adicione o ovo e a baunilha e bata. Adicione depois a farinha intercalando com o iogurte em 3 vezes.
Coloque o creme na forma e deite as ameixas por cima. 
As ameixas vão ao fundo.

receita publicada no blog "Ideias de fim de Semana"


segunda-feira, 26 de outubro de 2015

TARTE DE LIMA






Ingredientes

300 G DE BOLACHA DE AVEIA (TIPO DIGESTIVE)
60 G DE VAQUEIRO LÍQUIDA
5 FOLHAS DE GELATINA
ÁGUA
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2,5DL NATAS FRESCAS
 + 3 LIMAS (1 DL DE SUMO)

Preparação

Pique as bolachas, junte-lhes a Vaqueiro Líquida, misture bem ecoloque numa forma de mola. Calque bem a mistura sobre o fundo da forma e reserve no frigorífico.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água bem fria.
Deite o leite condensado numa taça e bata com a batedeira até fazer bolhas.
Bata as natas até espessarem. Junte a raspa da casca de uma das limas ao leite condensado, corte as limas ao meio e esprema o sumo.
Escorra a água da gelatina e leve as folhas ao microondas durante 10 segundos na potência máxima. Junte o sumo de lima à gelatina derretida e mexa até dissolver. Adicione a mistura ao leite condensado, mexendo bem e junte o creme culinário batido, envolvendo delicadamente.
Deite o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até prender.

Fonte: Vaqueiro

sábado, 3 de outubro de 2015

FRUTOS EXÓTICOS

Quando começam a aparecer os dióspiros nos supermercados, cheira-me logo a Inverno...Não sendo grande apreciadora do dito, mas cá em casa há quem adore...acho sobretudo graça por serem tão parecidos com o tomate e adoro a sua coloração...

Ricos em vitamina A e C e originários da Ásia,  só devem ser consumidos quando totalmente maduros...coloração laranja escura e quando cedem ao toque e o seu interior se apresenta viscoso...Há diversas espécies e eu nem sabia...

Um dia destes fui presentada com um saco de dióspiros Sharon fruit que, como o nome nos lembra (podiam-se ter lembrado de outro nome...), é originário de Israel e que pode ser consumido mais rijo; como se se tratasse de uma maçã.

Pode confecionar-se em compotas, doces, bolos, em salada de frutas...

Encontrei esta receita no SAPOSTYLE e devo dizer que apreciei bastante e fiz dela a minha sobremesa do dia - saudável e de poucas calorias:




 Abri o dióspiro pela metade, coloquei por cima miolo de nozes, um fio de mel e polvilhei com canela!