SUMOS DETOX

Sumos Detox, a grande moda actual utilizada pelas celebridades para manter a linha, a energia e não só...

Proliferam os blogues sobre estes sumos tão cheios de vitaminas,  cor e sabor...diga-se de passagem!

Ele é a TV, as revistas, as pessoas na rua...sei lá. Na verdade também fiquei curiosa pois, sendo algo saudável feito à base de fruta e legumes não é certamente mau, pelo contrário pareceu-me algo muito bom.

Sendo assim decidi revitalizar as minhas células e porque não tenho nenhuma loja que os venda perto de mim e também porque feito em casa é mais em conta certamente...e sabendo que a base é 2 frutos + 2 legumes + água de côco ou chá verde e algumas sementes milagrosas...lá fiz o meu primeiro sumo Detox que tomei em vez do habitual pequeno almoço de café com leite e torradas.

Este levou: 5 morangos + 1/2  banana  +1 cenoura + 1 mão de espinafres  + 1 copo de água de côco Luso fresquinha e para terminar, 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo e girassol

Não perguntem se emagrece, se é energético, se é depurativo...certamente será anti-qualquer-coisa. Posso dizer é que achei delicioso e saciante!

Já estou a imaginar o próximo!

COCKTAILS DE VERÃO COM VINHO DO PORTO

Navegando pela internet, encontrei umas receitas de cocktails  feitos com "Vinho do Porto" para o Verão que me parecem muito boas e resolvi partilhar com voçês. Para os amantes de Vinho do Porto aqui ficam:

Cálem sugere cocktails de Verão à base de vinho do Porto

O Verão convida a momentos de descontração, entre amigos e família, a Cálem sugere cocktails criativos e muito refrescantes, que reinventam o conceito tradicional do vinho do Porto.

A primeira sugestão:
 é para os amantes da simplicidade, com um refrescante Porto Tónico, usando um Cálem White & Dry. Uma bebida prática, a companheira perfeita para um final de tarde de Verão.

Calem White & Dry Porto Tónico

Receita:

½ Dose de Porto White & Dry

½ Dose de Água Tónica

 Gelo q.b. Limão

Preparação: Comece por colocar algumas pedras de gelo num copo alto. Junte ½ dose de Porto White and dry e ½ dose de Água Tónica. Aromatize a gosto com limão e saboreie esta leve e refrescante sugestão.

Como segunda sugestão:
 um Cálem Porto Rosé e Frutos Silvestres -cocktail atrativo e sedutor, que combina a elegância do Porto Rosé com a sensualidade dos frutos vermelhos e o toque refrescante da hortelã-pimenta.

Cálem Porto Rosé com Frutos Vermelhos

                                                                                                       

Receita:

70 ml Porto Rosé

50ml Sumo de Framboesa

Gelo picado q.b.

Hortelã-Pimenta e frutos silvestres para decorar

Preparação: Coloque o gelo picado no shaker e junte o Cálem Porto Rosé, seguido do sumo de framboesa. Agite muito bem e verta para um copo alto. Decore com frutos silvestres e folhas de hortelã-pimenta.

Mas, não deixe de saborear o cocktail Cálem Porto Rosé com Ananás e Baunilha inspirado nas tonalidades e sabores dos trópicos, conjugando Porto Rosé com licor de baunilha e rodelas de abacaxi.

Cálem Porto Rosé com Ananás e Baunilha

Receita:

70 ml Porto Rosé

10 ml Licor de Baunilha

2 Rodelas de Abacaxi Macerado

Gelo picado q.b.

Preparação: Macere as rodelas de ananás. Coloque-as no shaker e adicione o Porto Rosé, o licor de baunilha e o gelo. Agite o preparado, verta-o para um copo alto e acrescente mais algum gelo partido. Decorar a gosto.

Por último não resista ao cocktail Cálem Porto Rosé e Café baseado no sabor exótico e energizante do café, numa versão muito fresca e cativante.

Cálem Porto Rosé e Café

Receita:

70 ml Porto Rosé

25 ml Licor de Café

Um Café Expresso

20 ml Sumo de Limão

Açúcar q.b.

Gelo picado q.b.

Preparação: Misture no Shaker 4 cubos de gelo, o Porto Rosé, o licor de café, o expresso arrefecido e o sumo de limão. Agite com intensidade e verta para um copo baixo. Polvilhe com grãos de café e surpreenda-se com a exuberância dos sabores.

Aceite o convite da Cálem e brinde ao Verão com uma destas criações ou uma da sua própria autoria. Redescubra o vinho do Porto e desfrute de uma experiência única e surpreendente!

Fonte : Revista Activa

CHÁ FRIO COM AROMA A ESPECIARIAS...

Que mais pode apetecer quando a sede aperta e o bom tempo continua?
Esta receitinha veio da revista TVMais que a tia Tareca de vez enquando me fornece para as minhas horas de lazer...E junto com o lazer, vou deitando um olhinho às receitas nela incluídas...

refresco de chá...

Ingredientes:
-2 cascas de limão
-1 c. (sobremesa) de chá verde
-1 c. (sobremesa) de chá preto(*)
-3,5 dl de sumo de laranja (espremi 2 laranjas, deu 2 dl, e achei que foi o suficiente)
-3 colheres de sopa de mel
-1 pau de canela
- 2  cravinhoS da índia
-cubos de gelo - rodelas de laranja

1. Prepare o chá fervendo 1,5 dl de água com as cascas fininhas do limão.
2. Retire do lume e adicione as 2 qualidades de chá e deixe de infusão durante 10 m.
3. Leve ao lume o sumo da laranja com o mel, o pau de canela e os cravinhos da índia. Ferva durante 3 minutos e adicione o chá coado.
4. Guarde no frigorífico durante 1 hora e sirva em copos altos com cubos de gelo e decorado com rodelas de laranja.

(*) (eu usei  chá de frutos silvestres e passas que comprei numa feirinha mas, o chá preto com O  verde combinam melhor)


Very nice!

O QUE SÃO COCKTAILS...

Essas belas bebidas misturadas e multicolores que nos enchem os olhos e nos despertam os sentidos, sim, são os cocktails...
Existem dois grupos de cocktails - Before Dinner e After Dinner.
Nos cocktails  "Before Dinner" encontram-se os cocktails mais secos ou meio secos. Os ingredientes utilizados são geralmente aperitivos, de origem vínica, amargos,aguardentes e sumos. Nos "After Dinner", predominam as aguardentes, os licores e as natas.

Regras de "ouro" sobre cocktails: 

- evite misturar no mesmo cocktail Whisky com Cognac ou Vodka com Rum, etc. O gosto pode ser bom mas, é muito difícil de assimilar.
- durante um aperitivo prolongado, evite beber cocktails de base variada. Por exemplo, não beber um cocktail de Gin, depois um à base de Brandy e outro à base de Champanhe (o resultado pode ser uma refeição estragada).
- um bom cocktail não deve ter mais do que três elementos: um espírito como base, um licor (máximo dois) para aromatizar e um sumo de fruta ou natas. Também se utilizam xaropes para colorir e adoçar ligeiramente.
- os sumos de fruta a utilizar devem ser naturais.
- a maioria dos cocktails devem ser servidos em copos bem frios.
- prepare rodelas de limão, de laranja, etc..com antecedência e mantenha-as no frigorífico.
- em cocktails que contenham refrigerantes ou águas gaseificadas nunca se deve bater em conjunto no shaker ou blender. São para adicionar no fim.
- depois de preparado, o cocktail deve ser imediatamente servido.(*)

PORTO FLIP

Ingr.: 6 cl de Porto tinto, 1 cl de Brandy, 1 gema de ovo, 1 colher de chá de açúcar, gelo

Bater os ingredientes com cubos de gelo no shaker.
Deitar suavemente num copo tipo flip.
Decorar com noz moscada ou canela no topo.

Porto Flip 

(*) Bibliografia: Livro "Cocktails e Técnicas de Bar" do Barman Joaquim Sabino (Chefe de bar do Hotel da Lapa - Lisboa)

Bebam com moderação, pois o teor alcoólico é um pouco elevado...