FOLAR DE PÁSCOA

Bolo típico da Páscoa é o folar, e não queria deixar passar a época sem experimentar a fazer um, e como tal o primeiro, nunca tinha feito e gosto muito. Este ano com a Bimby lá me aventurei e a experiência foi boa, por isso partilho com voçês a receita. Boa Páscoa a todos.

Ingredientes:

500 g farinha
20 g fermento de padeiro
120 g açúcar
2 ovos e 1 gema
90 g manteiga ou banha
sumo de uma laranja
120 g leite
1 colher café de canela em pó
1 colher café de erva doce
1 pitada de sal fino
1 ovo + 1 gema batidos para pincelar

Preparação:

Coloque no copo da Bimby a manteiga ou banha, o leite e o fermento e programe 2 Min/37º/Vel 2.
Adicione os ovos, o sumo de laranja e o açúcar e misture 25 Seg/Vel 6.
Junte a farinha, a pitada de sal, a canela e a erva-doce e programe 20 Seg/Vel 6 e depois programar 3 Min/Vel espiga.
Retire e coloque a massa num alguidar, cubra com um pana e deixe levedar em local quente durante 1 hora (eu deixei 3 horas).
Polvilhe a bancada com bastante farinha e deite nela a massa. Amasse muito bem até que esta deixe de colar ás mãos (se necessário, acrescente mais farinha). Com a massa forme uma bola, montinhos de massa, rolinhos e entrance, enfim dê a forma que desejar.
Pincele a massa com o ovo e a gema batidos. Coloque num tabuleiro untado com manteiga ou num tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 a 50 minutos.

Fonte: Blog Bimby and me

Ternuras da Páscoa

Já um pouco atrasada, mas não esquecida, deixo aqui, tal como a Tiélia, as iguarias que fizeram parte da minha mesa no Domingo de Páscoa.

Pudim de Ananás da Avó Adelaide

Bolo de Chocolate da Tia Tété da Cidade

Folar da Beira da Pastelaria "Vita Roma"

Azevias da Avó Adelaide

Amêndoas da Casa dos Cafés "Cafélia"

Ternuras da Páscoa

à mesa da tia gulosa...No Domingo de Páscoa não dispensamos:

o arroz doce da avó

os bolinhos de amêndoa da prima

o pão de ló fino da tia

os cupcakes da comadre

FELIZ PÁSCOA!