Um porte correto e elegante...

Frequentemente vemos pessoas de ombros curvados, ventre saliente e com a coluna em arco e ainda noutras posições que prejudicam e muito a sua postura.

São posições adquiridas frequentemente na juventude e acentuadas por diversos tipos de trabalho e que dificilmente as pessoas conseguem corrigir na idade adulta. Por isso se tem crianças deve prestar atenção a certas posições erradas que as crianças costumam ter.

Qualquer que seja a idade o cuidado para corrigir e atenuar tais hábitos é sempre aconselhável. Por isso aqui ficam alguns conselhos:

O QUE SE DEVE FAZER
- dormir num colchão duro (se não tiver hipóteses de comprar ortopédicos, existem outras escolhas mais baratas no mercado);
-se tiver de carregar pesos, distribua-os parcialmente pelas duas mãos de maneira a caminhar equilibrada, não os leve todos de um lado;
- pratique alguns exercícios de ginástica por dia ou faça natação. Um exercício bem conhecido é o caminhar levando um livro na cabeça para ajudar a manter o porte;

- encoste-se numa parede muito direita, fazendo pressão contra ela desde a cabeça até aos calcanhares;
- nunca apanhar coisas do chão sem fletir os joelhos;
- evite usar sapatos com saltos muito altos;
- sentar-se apoiando bem as costas na cadeira; (sentar-se em ângulo reto).

Nota: fotos Google. Caso não sejam free agradeço contacto para serem de imediato retiradas.

A Arte de Envelhecer...

Lá diz o conhecido ditado "o que conta não é juntar anos à vida, mas colocar vida nos anos"! E já agora também podemos acrescentar que ter uma vida saudável é importante...E para isso é fundamental alimentarmo-nos adequadamente.

A nossa alimentação deve ser rica em proteínas e conter o mínimo de glicose e de gordura. A proteína é fundamental para a vida. A ausência de proteínas no organismo permite, por exemplo, a incidência da artrite pois sem imunidade suficiente as cartilagens têm os seus tecidos agredidos e  isso provoca alterações nos movimentos.

As proteínas encontram-se nas carnes, no queijo, no leite, nos vegetais, especialmente na soja...Também o peixe deve ser ingerido em boa quantidade. Já os alimentos ricos em açúcares e gorduras devem ser doseados mas não eliminados pois o organismo também necessita deles.

Não basta ter cuidado com o que comemos, devemos ter em conta que não devemos comer demais e que  hora da refeição deve ser de convívio e sem tensões pois tudo isso influencia a nossa digestão.

A água também é outra substância fundamental; um litro e meio por dia ajuda a fazer a drenagem do nosso organismo e permite aos rins eliminar as impurezas.

Physalis ou Fisális...a baga amarelinha!

Plantamos no início deste ano um pé de  fisális. É um fruto tropical que cresce com facilidade nos quintais abrigado da geada e do vento e que gosta de algum sol. Também pode ser plantado em vasos pois desenvolve-se com facilidade.

Protegido  por um pequeno capuz verde,  aguarda-se  que o fruto amadureça e ficamos  então com aquele capuz dourado envolvendo a baga amarelinha que tanto gostamos de ver a enfeitar os bolos. Apesar de não ser muito  barato nos supermercados, (não sei porquê, porque é uma planta que cresce e se propaga rapidamente) -  é já  um fruto vulgar em Portugal.

Os primeiros frutos aqui do quintal...

Este pequeno fruto amarelo (ou baga dourada, golden berry em inglês)  é usado essencialmente na pastelaria mas,  para além do seu  papel decorativo este fruto é rico em vitamina C,  fósforo e fibras e carotenóides.

Dá fruto praticamente todo o ano mas é sobretudo nos meses de  Setembro e Outubro que as bagas ficam maduras e mais doces mas, eu também gosto delas um pouco ácidas. Óptimas para a saúde e prevenção de certas doenças (purifica o sangue  e é boa para o nosso sistema imunológico e também para quem tem problemas de colesterol alto) -  prove-as e depois tire as suas conclusões.

Devem ser colhidos quando o capuz já se encontra seco e fruto amarelinho. Ao abrir o fruto ao meio (que me faz lembrar um pequenino tomate) reparamos que tem muitas sementinhas. Essas sementinhas podem ser retiradas e secas para voltar a plantar no início do ano (Janeiro-Fevereiro).

Aguardo que venha o Verão para ver se consigo recolher quantidade suficiente para experimentar fazer compota.

ALIMENTOS SAUDÁVEIS

SÉSAMO

Existem diversas variedades de sésamo que podem produzir sementes brancas, castanhas ou pretas, contidas nos frutos de cor amarela.

Em gastronomia, as sementes de sésamo são utilizadas para a preparação de pratos tanto doces como salgados e dado ao seu característico sabor são perfeitas para aromatizar o pão, produtos de pastelaria e outros.

Embora  também sirvam para dar um toque exótico às saladas e para panar frango.

Estas sementes são muito saudáveis, uma vez que contém proteínas e aminoácidos essenciais além do zinco - útil para reforçar o sistema imunitário -

A característica principal das sementes de sésamo é provavelmente o facto de serem uma óptima fonte de cálcio, um mineral para o reforço dos ossos e para prevenir a osteoporose.

Também possui propriedades emolientes e anti-oxidantes, o que explica a sua utilização na indústria cosmética e farmacêutica para a formulação de cremes, sejam produtos solares ou protetores.

Pode utilizar-se também para marinar o peixe, além de servir para temperos de saladas e legumes.

Pode combinar-se com nozes.

Hidratos de carbono, colesterol & afins...

GORDURAS E ÓLEOS...

As gorduras são nutrientes vitais...Elas saciam mais do que os hidratos de carbono, dão-lhe a sensação de estar mais cheio e ajudam-no a comer menos.

Exemplo disso são algumas das dietas que se tornaram agora mais conhecidas, como a "Dieta dos 31 dias" da nutricionista Ágata Roquette, da dieta Dukan, etc...

As gorduras dividem-se maioritariamente em 3 grupos: gorduras, monoinsaturadas e polinsaturadas e gorduras saturadas - manteiga, banha e óleos vegetais - são uma combinação destes três tipos.

O quarto tipo de gordura, a trans, é obtida atravéz do processamento de óleos líquidos vegetais com hidrogénio. É de longe a mais nociva, pois eleva o nível do LDL (o mau colesterol).

MARGARINAS E CREMES CULINÁRIOS

As margarinas são feitas de óleos vegetais. è geralmente pobre em gordura saturada e isenta de colesterol. Prefira as margarinas que contenham a denominação "sem ácidos gordos trans".

ex.: margarina Vaqueiro "sem gorduras hidrogenadas"

Os cremes culinários são constituídos por óleos vegetais hidrogenados - portanto, ácidos gordos "trans". Usados essencialmente em pastelaria e nas frituras, devem ser usados com moderação ou evitados.

ÓLEOS VEGETAIS

A maioria dos óleos vegetais contém cerca de 120 calorias por colher de sopa e é isento de sódio e colesterol. São ricos em gorduras polinsaturadas e ácidos gordos ómega.

A melhor opção é o óleo de girassol - rico em gordura polinsaturada e vitamina E. Ajuda a regular o intestino. Consumido de forma moderada ajuda a manter o colesterol total dentro dos níveis normais. Pode ser aquecido a 200 graus.

Também o óleo de milho - também rico em gordura polinsaturada e monoinsaturada, contém ómega 6. Protege as artérias e melhora o sistema imunológico, ajudando também a melhorar o nível de colesterol.

óleo de canola (*)

Já o óleo de canola, de que tanto bem se fala...Consta que é uma fraude alimentar. Produzido a partir da variação transgénica da planta colza, contém uma substância tóxica. E o único benefício que podem trazer é certamente à "indústria alimentar" e não ànossa saúde.

Nota: não reutilize um óleo para fritura. Aquecidos, os óleos decompõem-se e originam compostos nefastos (nitrosaminas) e ficam rançosos.

AZEITE

O azeite obtido através da pressão das azeitonas, pode variar na cor, no sabor e acidez, contudo as diferentes variedades são idênticas do ponto de vista nutricional.

O azeite é constituído por 14% de saturados, 77% de monoinsaturados e 9% de polinsaturados. Uma colher de sopa contém cerca de 10% das necessidades diárias de vitamina E.

O azeite extravirgem, que é obtido por pressão a frio pode saber muito bem mas, o seu sabor pode adulterar-se se o usar para saltear alimentos. Reserve-o para temperar a frio, já para cozinhar prefira um azeite virgem puro. Uma colher de sopa de azeite contém aprox. 119 calorias.

Quando comprar procure no rótulo as expressão "pressão a frio", isso significa que o calor não foi usado e o azeite mantém o seu verdadeiro sabor.

(*) imagem Google
Bibliografia: O guia de Calorias, Hidratos de Carbono e colesteraol - de Martha Schueneman, escritora contribuidora do Reader's Digest.

Vamos lá pôr esse corpinho nas massagens...

Vamos fingir que a crise não existe...Pelo menos durante uma meia horinha, vamos pô-la de férias!
Já  tinha dito em conversa com as tias que no Natal recebi um voucher  da "Vida é Bela" e, aproveitando um dia de férias do tio, lá fomos nós até Lisboa abanar o corpinho numa "massagem de pedras quentes...
Ali, na Av. 5 de Outubro existe; (há já muitos anos, assim me informaram) o:

Descobri que gosto disto! Tinha tido uma massagem exfoliante há uns anitos e já me tinha esquecido como é esquecer durante alguns minutos a canseira que é a crise e a"ganda" chatice que é estar desempregada!
Também, nunca tinha ido acompanhada e foi bom ver que também o tio trazia um ar mais prazenteiro...às vezes a nossa cara-metade também precisa destes miminhos!

MASSAGEM DE PEDRAS QUENTES, O QUE É?
 É uma massagem terapêutica feita com pedras aquecidas na água e colocadas em pontos específicos  do nosso corpo e que ajudam a relaxar. Este aquecimento dos músculos permite ao terapêuta massajar profundamente os tecidos com a ajuda de oléos essenciais que nos trazem prazer e bem estar. Os benefícios são vários: alívio do stress,dores musculares, combate à insónia, melhoria da circulação, etc...Experimentem e depois comentem.

 (Sim, não se façam esquecidas como a tia Sarita que em Março passado, tinha uma aventura num SPA para contar e nícles...nada disse até agora)