O Cantinho das Tias

terça-feira, 18 de setembro de 2012

Cericaia...Foi desta vez, foi desta!

Uma alfacinha de gema mas, com duas costelas alentejanas (como já tive ocasião de frisar), que se encanta por tudo o que venha daquela planície! Resistir a comer a Sericaia não é fácil...E depois há já algum tempo que tinha na despensa um belíssímo boião de ameixas de Elvas...meti mãos à obra e fiz algo que achava impossível.
Uma saidinha numa noite destas fez-me ir parar à Feira da Luz e, foi lá que encontrei o prato de barro da dita!
Saíu um bocadinho queimada por cima, confesso...Perdoem que é a primeira. A próxima sairá melhor!

Receita da Cericaia:
Ingredientes: 12 ovos, 1 litro de leite, 150 grs de farinha, 500 grs de açúcar, sal, pão de canela, casca de limão

Como era a primeira experiência, só fiz metade da receita e mesmo assim dá bem para 8 pessoas...

Faz-se um creme com o leite, farinha, açúcar, pau de canela, casca de limão e pitada de sal.
Deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas dos ovos. Quando estiver bem frio, junta-se a este creme as claras batidas em castelo.
Aquece-se um prato de barro no forno, deita-se dentro às colheradas desencontradas, a massa obtida.
Polvilha-se em seguida a superfície com bastante canela. Vai ao forno a cozer em lume forte até dourar.

Serve-se acompanhada com ameixas de Elvas em calda.

sábado, 15 de setembro de 2012

Bolo de cenoura...muito simples

Um bolo muito simples e rápido, bom para os lanches do fim de semana...Tudo junto e toca a ir para o forno. Fiz uma simples cobertura de chocolate para o tornar mais guloso..

Ingredientes:

2 cenouras

1 chavena de chá mal cheia de óleo

2 cháv. de farinha

2 cháv. de açúcar

4 ovos

Bate-se os ovos com o açúcar. Ralam-se as cenouras cruas e misturam-se ao preparado mais o óleo e por fim a farinha. Vai ao forno durante aprox. 20 m, a 180 graus.

Cobertura:

3 colheres de sopa de chocolate em pó, 3 colheres de sopa de leite, 1 colher de margarina, 3 colheres de açúcar

sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Colar

Fui até à Loja em Sintra onde vendem estes artigos da "Sao Perolas" e não resisti a comprar um dos colares.
No site e facebook podem ver outras peças também bonitas.
Dêem uma espreitadela que vale a pena.

Site http://www.wix.com/saoperolaspt/2

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

PÃO COM ALHO

No fim de semana fomos jantar a casa da Tia L.M. que preparou um pãozinho com alho super saboroso.

A receita é muito fácil, a Tia L.M. partilha connosco:

Ingredientes.

Pão baguete

alho muito picadinho

manteiga q.b.

azeite q.b.

salsa q.b.

Modo de Preparação:

partir o pão baguete em fatias . Misturar todos os ingredientes numa taça, depois de bem misturados, pegar num pincel de cozinha e espalhar muito bem o preparado por cima do pão, levar de seguida a forno previamente aquecido a 200º, durante 10 minutos, convêm ir sempre vigiando, para que não fique torrado em demasia.

Depois é só degustar.

Migas alentejanas

Quando se tem duas costelas alentejanas, não é fácil não gostar também da sua gastronomia. Assim, da planíce alentejana para a vossa mesa, aqui vão umas migas feitas por uma lisboeta.

A FAMILIA É DO ALENTEJO

MAS É EM SINTRA QUE VIVEMOS

GOSTAMOS DE CARNINHAS FRITAS

E COM MIGAS AS COMEMOS

Migas alentejanas

Porções: 4 pessoas

800 grs de carne de porco (entrecosto ou lombo em cubos); 500 grs de pão (tipo alentejano);

3 colheres/sopa de azeite; ½ cabeça de alhos; 1 folha de louro

2 colheres/sopa de pimentão da horta; 1 dl vinho branco

Banha de porco q.b. ; Sumo de 1 laranja; coentros

Tempere a carne com alguns alhos, com o pimentão, o louro e o vinho branco e deixe assim algumas horas. Melhor ainda se deixar de um dia para o outro. (não ponha sal, porque o pimentão já é salgado)

Numa frigideira deite 1 colher de azeite e um pouco de banha e deixe aquecer bem. Deite a carne e frite em lume brando a gosto.

Corte o pão em bocadinhos e demolhe em água fria durante 10 minutos.

Num tacho, deite as outras 2 colheres de azeite e os restantes alhos picados (eu prefiro abri-los ao meios e esborrachá-los) e deixe fritar os alhos sem queimar.

Deite o pão escorrido e bata muito bem com a colher de pau para ficar bem desfeito e a soltar-se do tacho.Vá acrescentado um pouco de água quente sempre que achar necessário.

Tempere as amigas com um pouco de molho da carne frita e sumo de ½ laranja. Por fim adicione os coentros picados.

Sirva a carne com as migas e acompanhe com a restante laranja em rodelas.

quarta-feira, 12 de setembro de 2012

FIM DE SEMANA

Este fim de semana fui à terra do Tio M. que fica para os lados de Viseu. Partilho aqui a imagem deste magnifíco castanheiro com mais de 93 anos, que está carregado de ouriços de castanhas e estas são muito saborosa.

CASTANHEIRO

OURIÇO DA CASTANHA

Mas não são só as castanhas que se destacam na região de Viseu há uns " pasteis de feijão" da "Pastelaria O Lobo", que meus amigos são divinais quando passarem por lá não deixem de os deliciar.

PASTEIS DE FEIJÃO

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Nova Série - FoxLife

às terças-feiras 21h25h

Uma das melhores séries do último ano está a chegar à FOX Life.

Moda, segredos, vingança, traição, Hamptons, riqueza, são os ingredientes principais que compõem a série ‘Revenge’.

Quando Emily Thorne (Emily VanCamp) tinha apenas nove anos, o seu pai foi acusado de um homicídio horrendo pelos vizinhos em que tanto confiava e acabou por ser sentenciado a prisão perpétua. Emily nunca mais o viu e passou toda a sua infância consumida por um sentimento de raiva, perda e traição. Dezassete anos mais tarde, ela está de volta com uma nova identidade e com apenas um objectivo em vista: vingança (‘Revenge’).

Em volta de Emily estão todas as outras personagens que ela pretende destruir. Victoria Grayson (Madeleine Stowe), a grande vilã e principal alvo de Emily, que é considerada a pessoa mais influente dos Hamptons e a grande paixão do pai de Emily.

CUBANAS Outono- Inverno 2012-2013

COLECÇÃO OUTONO/INVERNO 2012/2013

MODELOS JÁ DISPONÍVEIS NA LOJA CUBANAS DO CHIADO

Manjuari1931 - Chestnut/Sirah

MANJUARI SPORT 400

MANJUARI SPORT 500

MANJUARI SPORT 600

PIEDRA 700 TAUPE (O MESMO MODELO EM 2 VERSÕES)

Malibu 300 camel

PIEDRA 900- MIDNIGNT BLUE

LUCKY 300 - CHESTNUT

VALLE 400 BOTTLE

VALLE 500 - RUST

MANJUARI 1930C - COGNAT

GINGER 400 - TEAL

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Tarte de fiambre e alho francês

As tartes são sempre uma boa solução para uma refeição leve, acompanhadas ou não de arroz e salada...

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada refrigerada
2 alhos franceses cortados em rodelas finas (parte branca)
100 gr fiambre aos cubos
2 cenouras raladas
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 ovos
200 ml de natas de soja
sal, pimenta, azeite q.b.

Estende-se a massa (sem retirar o papel) sobre uma tarteira e pica-se o fundo com um garfo.

Numa frigideira aquece-se um pouco de azeite e salteia-se o alho francês e a cenoura. Junte o fiambre e tempere pouco de sal e pimenta.

À parte, batem-se os ovos juntamente com as natas, e temperam-se com sal e pimenta.

Distribuem-se os legumes pela tarte e juntam-se os ovos batidos com as natas. Espalha-se o queijo por cima e leva-se ao forno pré-aquecido a 200 graus. Até ficar dourada...

sábado, 8 de setembro de 2012

MENORCA

A semana passada estive 4 dias em Menorca ilha que faz parte das Baleares, situada no mar Mediterrâneo. Lindíssima e tranquila, com praias de areia branca, outras, (calas) são pequenas entradas de mar pela rocha e que formam uma pequena lingua de areia. A água é cristalina e quente, parece que estamos sempre numa piscina. Adorei, não me importo de voltar outra vez.
Vou partilhar fotos de alguns sítios, mas o melhor é mesmo ir.

PORTO DE MAÓ

ALDEIA PISCATÓRIA BINIBECA

BINIBECA

PRAIA BINIBECA

FORNELLS

Fornells é uma aldeia situada a Norte da ilha e é conhecida pela sua "caldereta de lagosta"

PORT FORNELLS

CALA TIRANT

Vista do Parque de Estacionamento para a praia Binimel-la onde temos que andar a pé cerca de 400 metros, até chegar à praia e dai continua-se a caminhar mais 20 minutos e chegamos à cala Pregonda, que é maravilhosa e da qual eu não tenho fotos.

BINIMEL-LA PRAIA

COVA D'EN XOROI caverna num penhasco

Um dos locais mais típicos, é um conjunto de grutas - Cova d´En Xoroi, onde terá vivido um pirata de seu nome Xoroi que se enamorou de uma jovem, das casas vizinhas e esta desapareceu . Anos se passaram e um inverno num dia de forte nevão viram-se pegadas na caverna, quando homens invadiram a caverna viram um homem uma mulher e seus três filhos, Xoroi encurralado atirou-se do penhasco para o mar seguido pelo seu filho mais velho. O mar que o trouxe foi também o mar que o levou, nele encerrando o mistério da sua vida. A mulher e os filhos foram levados para Alaior onde viveram e tiveram descendência.

COVA D'EN XOROI

COVA D'EN XOROI caverna tem várias varandas em alturas

COVA D'EN XOROI uma das varandas

CALA EN PORTER

Nesta praia fui contemplada com a saudação de uma "medusa", fujam é uma dor horrível .

Aqui está uma MEDUSA,

No dia seguinte à minha picada, todas as praias da zona sul fecharam, estavam as águas cheias de medusas, tinham bandeiras nas praias a avisar das medusas. E assim só tive a oportunidade de ver e não tomar banho nas maravilhosas praias:

MACARELLA

Para Macarella desde o parque de estacionamento onde se deixa o carro até à praia são só 15 minutos a andar, por caminho de terra.

e TURQUETA

Para Turqueta a situação mantêm-se desde o parque de estacionamento onde se deixa o carro até à praia são 15 minutos a andar.

CALA SA CALETA

Restou esta cala perto do Hotel que tinha água cristalina, quente, calmas e sem medusas.

Água em Sa Caleta

SA CALETA

Um dos produtos tipícos de Menorca são as "Avarcas" . Sandália de couro que remonta a tempos pré-romanos, foram usadas por pessoas muito simples agricultores, pescadores, até que passou a um modelo de sapato tradicional.

e é claro que comprei umas bem tipícas

AVARCAS MENORQUINAS

P.S.: Vão se puderem a água das praias é espectacular

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Bye, bye, caracóis...bye...bye

A “season” deste petisco chegou ao fim. Daí aquele nosso “ar apreensivo e triste”.

Parece até que este ano nem sequer foi um dos seus melhores anos...Consta que a culpa é do clima em Marrocos; lá como cá, choveu pouco e estes pestinhas que proliferam no meu jardim e na minha mini-horta biológica (devorando as folhas tenrinhas das minhas alfaces e afins), estão a “dar as últimas”.

Fiquei a saber que importamos paletes, toneladas, destes moluscos de Marrocos. Se eu soubesse isso há mais tempo, já teria enviado estes desgraçados para lá em vez de os atirar para o quintal da vizinha...Bom, seja como for, estes terríveis malandros que deslizam em palmilhas deixando um viscoso rasto de secreções, são até saborosos e assim, no último Domingo, comemos uma tachada dos ditos e assamos um saco das suas mãmãs (vulgo Dona caracoleta) na chapa que, depois de mergulhadas em molho de manteiga, mostarda,alho e limão marcharam com um paozinho torrado.

O nosso amigo S é que ficou horrorizado de assistir à matança e agonia das ditas que ferviam na chapa...o S não come nada que tenha cornos daquela dimensão e se babe efusivamente que nem um São Bernardo...

Para o ano há mais! Adeus caroles!