sábado, 8 de setembro de 2012

MENORCA

A semana passada estive 4 dias em Menorca ilha que faz parte das Baleares, situada no mar Mediterrâneo. Lindíssima e tranquila, com praias de areia branca, outras, (calas) são pequenas entradas de mar pela rocha e que formam uma pequena lingua de areia. A água é cristalina e quente, parece que estamos sempre numa piscina. Adorei, não me importo de voltar outra vez.
Vou partilhar fotos de alguns sítios, mas o melhor é mesmo ir.

PORTO DE MAÓ

PORTO DE MAÓ




ALDEIA PISCATÓRIA BINIBECA

BINIBECA

PRAIA BINIBECA


FORNELLS
Fornells é uma aldeia situada a Norte da ilha e é conhecida pela sua "caldereta de lagosta"


PORT FORNELLS


CALA TIRANT


Vista do Parque de Estacionamento para a praia Binimel-la onde temos que andar a pé cerca de 400 metros, até chegar à praia e dai continua-se a caminhar mais 20 minutos e chegamos à cala Pregonda, que é maravilhosa e da qual eu não tenho fotos.



BINIMEL-LA PRAIA


COVA D'EN XOROI  caverna num penhasco

Um dos locais mais típicos, é um conjunto de grutas - Cova d´En Xoroi, onde terá vivido um pirata de seu nome Xoroi que se enamorou de uma jovem, das casas vizinhas e esta desapareceu . Anos se passaram e um inverno num dia de forte nevão viram-se pegadas na caverna, quando homens invadiram a caverna viram um homem uma mulher e seus três filhos, Xoroi encurralado atirou-se do penhasco para o mar seguido pelo seu filho mais velho. O mar que o trouxe foi também o mar que o levou, nele encerrando o mistério da sua vida. A mulher e os filhos foram levados para Alaior onde viveram e tiveram descendência.


COVA D'EN XOROI

COVA D'EN XOROI caverna tem várias varandas em alturas

COVA D'EN XOROI uma das varandas


CALA EN PORTER
Nesta praia fui contemplada com a saudação de uma "medusa", fujam é uma dor horrível .

Aqui está uma MEDUSA,

No dia seguinte à minha picada, todas as praias da zona sul fecharam, estavam as águas cheias de medusas, tinham bandeiras nas praias a avisar das medusas. E assim só tive a oportunidade de ver e não tomar banho nas maravilhosas praias:

MACARELLA
Para Macarella desde o parque de estacionamento onde se deixa o carro até à praia são só 15 minutos a andar, por caminho de terra.

e       TURQUETA
Para Turqueta a situação mantêm-se  desde o parque de estacionamento onde se deixa o carro até à praia são 15 minutos a andar.


CALA SA CALETA
Restou esta cala perto do Hotel que tinha água cristalina, quente, calmas e sem medusas.


Água em Sa Caleta

SA CALETA

Um dos produtos tipícos de Menorca são as "Avarcas" . Sandália de couro que remonta a tempos pré-romanos, foram usadas por pessoas muito simples agricultores, pescadores, até que passou a um modelo de sapato tradicional.



e é claro que comprei umas bem tipícas 

AVARCAS MENORQUINAS

P.S.: Vão se puderem a água das praias é espectacular

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Bye, bye, caracóis...bye...bye




A “season” deste petisco chegou ao fim. Daí aquele nosso “ar apreensivo e triste”.
 Parece até que este ano nem sequer foi um dos seus melhores anos...Consta que a culpa é do clima em Marrocos; lá como cá, choveu pouco e estes pestinhas que proliferam no meu jardim e na minha mini-horta biológica (devorando as folhas tenrinhas das minhas alfaces e afins), estão a “dar as últimas”.
Fiquei a saber que importamos paletes, toneladas, destes moluscos de Marrocos. Se eu soubesse isso há mais tempo, já teria enviado estes desgraçados para lá em vez de os atirar para o quintal da vizinha...Bom, seja como for, estes terríveis malandros que deslizam em palmilhas deixando um viscoso rasto de secreções, são até saborosos e assim, no último Domingo, comemos uma tachada dos ditos e assamos um saco das suas mãmãs (vulgo Dona caracoleta) na chapa que, depois de mergulhadas em molho de manteiga, mostarda,alho e limão marcharam com um paozinho torrado.
O nosso amigo S é que ficou horrorizado de assistir à matança e agonia das ditas que ferviam na chapa...o S não come nada que tenha cornos daquela dimensão e se babe efusivamente que nem um São Bernardo...
Para o ano há mais! Adeus caroles!

quinta-feira, 6 de setembro de 2012

BLANCO







Aqui estão as novidades da Blanco nesta ultima semana, umas roupinhas ainda podemos usar, outras só mesmo no Outono/Inverno.

Camisa Debrum 25,99€


Calças relevos bordados 32,99€


                      
                               Vestido com acessório nos ombros 32,99€

Sapato de salto tachas 39,99€
 
Bolsa Clutch tachas 19,99








Luvas pele tachas 19,99€
                    

 


 












     
 
Pack pulseiras laço 8,99€

 
Brincos Strass Estrela 9,99€
           
                                                                                  Vestido brocado 35,99

                                           Bolsa tipo envelope fecho metálico O preço é de € 19,99.

                     Casaco tweed tachas 49,99€                          Bolsa tipo envelope, fecho metálico 19,99€



                             
                                           Vestido estampado aquarella 39,99€


      
   Colar malha dourada 19,99€                 Brincos aro de rede 6,99€                  Bracelete tachas 12,99€


                        
                                                  Vestidos correntes ombros 35,99€

Sobretudo estilo militar 49,99€

Casaco tricot vivos correntes 32,99€

                       
                                 Vestido Péplum duplo costas à mostra 32,99



                                         
                          Sandádia salto alto veludo 35,99€             Pulseira Corrente 14,99€

                            

                         Colar de lágrimas 14,99€                           Colar de pérolas 45,99€


                          
                       Jersey tricot oitos 25,99€                 Jersey tricot gola desbocado 17,99€

                             
                                              Sobretudo encerado com capuz 45,99€

                                  
                                                    Casaco combinado militar 45,99€

terça-feira, 4 de setembro de 2012

Soufflé de Bacalhau


O amigo fiel feito de 1001 maneiras...Assim, delicadinho servido com uma saladinha ao jantar...



as claras devem estar batidas em castelo bem firme e a temperatura do forno, quando o soufflé for introduzido, deve ser de 200°C.
Preparação: 20 minutos
Cozedura: 25 minutos
Receita para 4 pessoas
Ingredientes: 250g de bacalhau cozido
2,5dl de leite
70g de manteiga ou margarina
50g de farinha
4 ovos mais 1 clara
50g de queijo ralado
Sal, pimenta e noz moscada
Modo de Preparação:- Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e faça-o em lascas pequenas e muito finas.

- Derreta a margarina numa caçarola, polvilhe com a farinha e, quando a mistura se desagregar e aparecer à superfície uma espuma esbranquiçada, regue com o leite frio. Mexa com uma colher de pau e, quando a mistura começar a espessar, bata com a vara de arames.

- Retire do calor e junte as lascas de bacalhau, o queijo e as gemas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Unte a forma de sofflé.

- Bata as claras em castelo bem firme e junte uma quarta parte ao preparado anterior. Mexa cuidadosamente, de baixo para cima, mas de modo a obter um preparado ligado.

- Adicione em colheradas as restantes claras em castelo, mas mais cuidadosamente ainda, para evitar partir as claras e as impedir de fazer subir o soufflé. Deite o preparado na forma. Arranje-o de modo a obter uma  superfície lisa e leve a cozer em forno quente, durante 15 minutos. Aumente a temperatura do forno e deixe cozer mais 10 minutos.

- Sirva imediatamente.

Nota: receita do site:  http://www.seleccoes.pt
:

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

Bavaroise de amoras


Acabaram-se as amoras!
Este doce foi o "último dos moicanos".
Retirei a ideia do blogue "receitasnarede" - justiça lhe seja feita. É um compêndio das melhores receitas encontradas na rede...De quando em vez dou lá "um olhinho".
Tive foi que ajustá-la à quantidade de amoras que possuía...Achei uma sobremesa muito fresca, apenas um pouco doce; talvez porque as amoras já o eram! Para a próxima corto um pouco no açúcar.

250g de amoras
3dl de água
7 colheres de sopa (rasas) de açúcar
5 folhas de gelatina
1 clara em castelo


Coloque as folhas de gelatina dentro de um recipiente com água.
Lave  as amoras e coloque-as no copo liquidificador juntamente com a água. Coar o sumo num passador fino para reter as graínhas  e medir 5 dl do líquido coado.

Depois Leva-se o sumo de amora num tacho ao  lume juntamente com açúcar, mexendo sempre até que este último se dissolva.
Em seguida, esprema bem as folhas de  gelatina, apague o lume e adicione-a ao sumo quente.
Misturar bem para incorporar. Deixe arrefecer.
Bata a clara em castelo firme e junte-as ao preparado anterior envolvendo-as, delicadamente.

Deitar para uma forma e leve ao frigorifico durante, pelo menos, 6 horas, ou de um dia para o outro. Desenforme e sirva.






sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Salada Caprese


E na reta final do mês das saladinhas, não podia faltar outra famosa...Vinda de Capri, com as cores de Itália.
Bem simples nos ingredientes, tornou-se famosa (assim reza a wikipédia), porque foi servida e muito apreciada pelo Rei Faruk do Egito nos anos 50.
Esta foi o meu antipasto de um dia de 34 graus neste quente Agosto...

O queijinho de búfala

Para 2 porções
Ingredientes:
·         4 tomates médios
·         300 grs de mozzarella de búfala (usei 1 embalagem do Pingo Doce)
·         Folhas de manjericão (a gosto)
·         Pimenta q.b.
·         Sal q.b.
·         Azeite q.b.
·         Vinagre q.b.

Preparação:
Corte os tomates e a mozzarella em rodelas e monte a salada.
Disponha as rodelas de tomates e tempere com um pouco de sal , formando um círculo. Por cima, a rodela do queijo e  coloque as folhinhas inteiras de manjericão.
Para temperar faça o molho:  3 partes de azeite para 1 de vinagre. Tempere com sal a gosto. Por cima, polvilhe a pimenta e sirva com pão torrado ou tostas. 

Nota: antes de utilizar as folhas de manjericão, passei-as por água quente e depois por água fria e ficaram mais verdinhas.


quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Cheescake com doce de amoras

Pronto, em honra da Tia Tété que chega hoje de férias, depois de vários banhos nas Baleares com algumas medusas à mistura...E porque as amoras estão a "dar os finalmente"; deixo aqui uma das suas  sobremesas favoritas...

Tenho esta receita há já algum tempo (Cheescake com frutos silvestres); já não me recordo de onde a tirei...peço desculpa pelo plágio! Só que em vez dos frutos silvestres, usei doce feito com as minhas amoras silvestres.




INGREDIENTES
Para a base:
1 pacote de bolacha maria
60g de manteiga 
2 colheres (sopa) de água

Para o creme:
2 queijos frescos médios (cerca de 180 grs cada um)
200ml de natas (batidas ligeiramente)
1 iogurte de aroma de baunilha 
3 colheres de sopa de açúcar
4 folhas de gelatina incolor

Para a cobertura:
300 grs de amoras 
200g de açúcar
2 colheres de sopa de sumo de limão


PREPARAÇÃO
Picar as bolachas na picadora ou batendo-as dentro de um saco.
Derreter a manteiga e juntar, numa tigela, às bolachas. Amassar bem e juntar aos poucos a água, se necessário.
Forrar com a bolacha o fundo de uma forma de mola e levar ao forno durante 5 minutos (forno elétrico 200 graus).

Demolhar as gelatinas em 2 colheres de sopa de água fria.
Bater as natas ligeiramente, juntando-lhe o açúcar. Adicionar o queijo previamente mexido com um garfo e o iogurte de baunilha.
Dissolver as gelatinas no microondas e mexer bem. Envolver bem a gelatina, na velocidade média, por pouco tempo.
Verter sobre a base de bolacha.
Levar ao frigorífico (até solidificar)

Num tacho levar a ferver as amoras e o açúcar, até ganhar ponto de estrada, juntar o limão. Desligar deixar arrefecer completamente e cobrir o cheesecake depois de frio.

Manter no frigorífico  até servir. Abrir o aro sobre o prato de servir.

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Clube de Leitura das Tias


Ler um livro é sem dúvida uma viagem maravilhosa que se faz, sem sair de casa.
Por estes dias, que andam as tias a ler?
Esta tia vem compartilhar convosco alguns dos livros que escolhi para as férias:


“Lua de Mel em Paris”
Autora: Elizabeth Adler

Desta  escritora já li várias obras, entre elas:  “Casamento em Veneza” e “Romance na Toscana”.  Autora de Bestsellers internacionais, é certamente uma  romântica que nos transporta aos locais mais belos da terra e que nos envolve profundamente nas suas aventuras.


“O Hipnotista”
Autor: Lars Kepler (pseudónimo de uma dupla de escritores suecos- Alexander Ahndoril e Alexandra Coelho Ahndoril)

Oferta do Tio F no Natal passado, ainda não tinha tido oportunidade de o ler.
 É um romance policial deveras interessante. É  o primeiro livro que leio desta dupla de escritores e fiquei deveras rendida.
Publicado na Suécia em 2009, tornou-se já um fenómeno em vários outros países.

È um belíssimo thriller, bastante intenso e um pouco violento e  que nos fala de um famoso hipnotista acusado de falta de ética  e que jurou nunca mais praticar a hipnose mas, que se vê envolvido numa investigação de homicídio cruel de uma família,  quando tenta ajudar o comissário encarregado da mesma.
A sua própria família acaba por ser também envolvida e para a salvar, o hipnotista terá de enfrentar  muitos fantasmas do seu passado.
É certamente uma leitura cheia de suspense  que recomendo a quem gosta do género.
Vai ser adaptado para filme e estou desejosa  de o ver também.




“Marquesa de Alorna”
Autora: Maria João Lopo de Carvalho

Autora portuguesa de livros infantis, lançou à pouco este romance histórico.

Foi uma oferta da minha filha pelo meu recente aniversário.
O livro é uma óptima surpresa. De leitura acessível e interessante, ritmada e com bastante rigor histórico.
Fala-nos desta mulher extraordinária que foi a Marquesa de Alorna. Senhora culta e de grande personalidade muito à frente da sua época.

Melhor que as minhas palavras, aqui deixo a sinopse que tirei do site da Bertrand editores.
Espero que me perdoem a ousadia...


“Leonor, Alcipe, condessa d’Oeynhausen, marquesa de Alorna - nomes de uma mulher única e invulgarmente plural. Chamei-lhe Senhora do Mundo. Poderia ter-lhe chamado senhora dos mundos. Dos muitos mundos de que se fez senhora. Inconfundível entre as elites europeias pela sua personalidade forte e enorme devoção à cultura, desconcertou e deslumbrou o Portugal do séc. XVIII e XIX, onde ser mãe de oito filhos, católica, poetisa, política, instruída, inteligente e sedutora era uma absoluta raridade. 
Viveu uma vida intensa e dramática, mas jamais sucumbiu. Privou com reis e imperadores, filósofos e poetas, influenciou políticas, conheceu paixões ardentes, experimentou a opulência e a pobreza, a veneração e o exílio. Viu Lisboa e a infância desmoronarem-se no terramoto de 1755, passou dezoito anos atrás das grades de um convento por ordem do Marquês de Pombal e repartiu a vida, a curiosidade e os afectos por Lisboa, Porto, Paris, Viena, Avinhão, Marselha, Madrid e Londres. 
Marquesa de Alorna, Senhora do Mundo é uma história de amor à Liberdade e de amor a Portugal. A história de uma mulher apaixonada, rebelde, determinada e sonhadora que nunca desistiu de tentar ganhar asas em céus improváveis, como a estrela que, em pequena, via cruzar a noite.”






Salada Grega


Já vos tinha dito que este seria um mês de saladinhas...famosa ou não, aqui fica esta que é fresquinha e leve. Retirei-a do site das:http://www.seleccoes.pt

A minha, não levou tomate cereja mas tomate normal...porque este ano a produção caseira tem sido boa e há que aproveitar para não estragar...



Ingredientes:
20 tomates-cereja (usei 5 tomates médios)
1 pepino
375  g de queijo Feta
4 colheres de sopa de azeite
Sumo de 1 limão
12 azeitonas pretas Pimenta-preta
Tempo de preparação: 15 minutos
Receita para: 4-6 pessoas
Lave e seque os tomates, corte ao meio e ponha numa saladeira. Lave, seque e corte o pepino ao meio no sentido do comprimento; depois, corte cada metade às fatias de 1 cm de espessura. Junte ao tomate.
Escorra o queijo, esfarele-o e deite na saladeira. Regue com o azeite e o sumo do limão. Adicione as azeitonas e tempere com pimenta a gosto (o queijo já tem sal). Envolva bem e sirva.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

BOLO DE CHOCOLATE

Esta é mais uma receita de Bolo de chocolate, mas com uma variante, este leva wisky,  aqui todos são fãs de bolo de chocolate, e há que inovar, desta vez o bolo levou bebida, e os mais novos gostaram.




Ingredientes:

100 gr de manteiga
200 gr de açucar
2 ovos
50 g de chocolate em tablete
1 colher de sopa de açúacar baunilhado
1 colher de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de café instantâneo em pó
150 ml de água quente
100 ml de whisky
1 pitadinha de sal
1 colher de chá de fermento
220 g de farinha


Comece por untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma tipo bolo inglês. Num recipiente, juntar o chocolate em pó e café, adicionar a água quente e mexer até dissolver. Adicionar o whisky e o sal. Deixar arrefecer completamente.
Partir o chocolate em pedacinhos, derrete-lo em banho-maria ou no microondas. Deixar arrefecer.
Com a batedeira eléctrica, bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos, batendo entre cada adição. Adicionar o chocolate derretido e o açúcar baunilhado, bater bem.Com a batedeira na velocidade lenta, juntar metade da mistura de café à massa do bolo.
Posteriormente adicionar metade da farinha e do fermento (previamente peneirados), misturar bem.Finalmente, adicionar a restante mistura de café e a restante farinha. Bater bem com a batedeira, até a massa ficar homogénea.
Deite a massa na forma preparada e leve ao forno previamente aquecido a 190ºC até estar cozido.
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma.
Desenformar o bolo depois de frio para o prato de servir e polvilhar com açúcar em pó.

*Receita tirada do blog "As Minhas Receitas"

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Bolo de Sabóia


Mais um fim de semana e algumas visitas inesperadas...Mas, sempre com prazer, lá fiz este bolinho para um lanche de tias e sobrinhas...Bem simples e sabororso do livro ABC da Culinária de Etelvina L. Almeida

A fécula de batata torna os bolos mais fôfos!


Ingredientes:

6 ovos, 250 grs de açúcar, 150 grs de farinha, 50 grs de fécula de batata, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de aroma de baunilha

Bater o açúcar com as gemas de ovos, bem batidos. Acrescentar o aroma de baunilha.
Misturar a farinha com o fermento e a fécula. Bater as claras em castelo.
Juntar à massa dos ovos as farinhas e as claras em castelo alternadamente.
Levar forno moderado em forma untada durante aprox. 20 m.

quinta-feira, 23 de agosto de 2012

PIMENTOS À TIO JOAQUIM

Este fim de semana fui a casa de uns Tios a Leiria, onde me foram sevidos "Pimentos de Padron", coisa que eu não conhecia, eu adoro pimentos, mas fico sempre a arrotar a eles e nunca como, desta vez os Tios fizeram questão que eu comesse e que estes eram diferentes, então eu experimentei e foi excelente, nem um arrotinho. Já comprei no sitio do costume e o Tio M. já fez. Recomendo para quem tem problemas como eu.





Modo de Fazer:

Colocar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, quando este estiver quente, colocar os pimentos padrão, deixar dourar e virá-los de vez em quando, assim que estiverem bem tostados já estão prontos a comer, retiram-se da frigideira, colocam-se num prato e vão para a mesa.