Camarão tigre à Brasileira...

Para iniciar a passagem do Ano Velho para o Ano Novo, estava programado  um pratinho de marisco...Não houve oportunidade e acabou por ser a entrada do almoço do dia de Reis!

Porções: 4 pessoas

Ingredientes: vinte camarões, 1 cabeça de alhos, 1 ramo de salda, 1 malagueta, 1 dl azeite, sal q.b.

Descongelam-se os camarões (usei congelados, comprados no Lidl a um excelente preço), retira-se a tripa preta na parte lateral e temperam-se com sal grosso. Ficam a tomar gosto pelo menos 30 minutos.
Leva-se o azeite ao lume numa frigideira com os dentes de alho picados. Assim que alourarem, retiram-se e reservam-se.
No mesmo azeite leva-se o ramo de salsa picado, a alourar, a malagueta e deitam-se os camarões. Vão-se voltando para fritarem até tomarem cor (+/- 10 minutos).
Deitam-se num travessa e dispôem-se os alhos por cima e servem-se com rodelas de limão.

È uma entrada deliciosa.

SONHOS

Por estes dias passei a fazer parte do grupo Bimby e estou a adorar,  como tal vou começar a  partilhar algumas receitas feitas na Bimby, mas a versão tradicional continua. Estes sonhos vêm um pouco atrasados eram para ser partilhados antes do dia de Reis, mas não consegui, mas qualquer altura é boa para se comer um sonho e sonhar..

                                                 SONHOS, deliciosos

Tempo de Preparação: 7 Min.

Ingredientes:
170 g  farinha
250 g água
50 g manteiga
1 pitada de sal
1 c. chá de açúcar
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
4 ovos grandes

óleo para fritar q.b.
Açúcar e canela

Preparação:
-Pese a farinha e reserve.
-Coloque no copo a água, a manteiga, o sal, o açúcar e programe 7 Min/100º/Vel 1, adicione a farinha de uma só vez e o fermento e programe 15 seg/vel 4, deixe arrefecer, tirando o copo da base.
-Bata os ovos com um garfo, programe 15 seg/vel 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.
-Deixe repousar a massa durante uns minutos. Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo abundante, em lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.
-Envolva-os em açúcar e canela a gosto.

mais Reis...mais Janeiras...

Ano Novo, Ano Novo,
Ano Novo melhorado,
Vimos cantar as janeiras
P'ra ser bem festejado!


Estas casas são caiadas
por dentro e por fora não.
Aos senhores que moram nelas
Deus lhe dê a salvação!


O senhora, dona da casa
não lhe vejo os seus ladrilhos.
Vimos dar-lhes os bons reis
pelos seus queridos filhos.

DIA DE REIS

Hoje 6 de Janeiro, celebra-se o "DIA DE REIS"

Assinala a data em que os três Reis Magos (Gaspar, Belchior - ou Melchior - e Baltasar) foram visitar a dar oferendas ao Menino Jesus.
Deram-lhe ouro, incenso e mirra.

Em alguns países, especialmente nos países hispânicos, é tradição dar as prendas (de Natal) às crianças neste dia.

Em Portugal nesta altura cantam-se as Janeiras, come-se bolo-rei e as crianças representam a história dos Reis Magos.

Formam-se grupos pequenos ou com dezenas de elementos que cantam e animam as localidades, indo de casa em casa , desejando de uma forma tradicional um bom ano a todos os presentes.

Nos grupos de janeireiros, toca-se pandeireta, ferrinhos, tambor, acordeão e viola, por exemplo.

Em muitas aldeias esta tradição mantém-se viva, especialmente no Norte de Portugal e nas Beiras:
"Nesta altura juntam-se os amigos que vão cantar as janeiras a casa dos vizinhos. Antigamente recebiam filhoses, vinho e outros artigos que as pessoas possuíam"

No entanto, cantar as Janeiras ainda se faz um pouco por todo o País.

 As pessoas visitadas eram (são) normalmente muito receptivas aos cantores e aos votos que vêm trazer, dando-lhes algo e desejando a todos um bom ano.

 Ás pessoas que abrem "bem" a porta canta-se assim:

Esta casa é tão alta
É forrada de papelão
Aos senhores que cá moram
Deus lhe dê a salvação.

E aos que não abrem a porta canta-se uma canção a dizer que os janeireiros estão zangados, porque as pessoas não lhe abrem a porta. É assim:

Esta casa é tão alta
É forrada de madeira
Aos senhores que cá moram
Deus lhe dê uma caganeira.

Estreias Cinema

HISTÓRIA

Este thriller repleto de ação conta a história de Whip Whitaker (Denzel Washington - Vencedor de dois Oscares), um experiente piloto de aviões, que consegue salvar, milagrosamente, quase todos os passageiros de uma catástrofe aérea. Após o acidente, Whip é recebido como um herói, contudo, quanto mais se investiga, mais dúvidas surgem sobre o que realmente falhou e aconteceu no avião.

Decisão de Risco é realizado pelo galardoado pela Academia® Robert Zemeckis e protagonizado por Denzel Washington, John Goodman, Don Cheadle e Melissa Leo.

estreia dia 10 de Janeiro 2013

SCALABIS NIGHT RACE

 

 



 

 

Imaginem uma prova de atletismo noturna em Santarém, com campinos, abastecimento de tinto, concertos ao longo do percurso, bifanas e pampilhos no final! Ajudem-nos a divulgar a Scalabis Night Race! Partilhem! Obrigado

http://www.facebook.com/scalabisnightrace



FILME "OS MISERÁVEIS"

Estreia hoje os Miseráveis, uma das estreias mais aguardadas nos últimos tempos, um musical, adaptado da obra clássica de Vitor Hugo. O filme é todo cantado e tem um elenco de luxo.

Realizado por:  Tom Hooper

Elenco:  Amanda Seyfried,
              Anne Hathaway
              Eddie Redmayne
              Helena Bonham Carter
              Hugh Jackman
              Russell Crowe
              Sacha Baron Cohen
              Samantha Barks

Duração: 157 minutos

 

Sinopse:  Com a França do século XIX como pano de fundo, Os Miseráveis conta uma apaixonante história de sonhos desfeitos, de um amor não correspondido, paixão, sacrifício e redenção, num testemunho intemporal da sobrevivência do espírito humano. Jackman interpreta um ex-prisioneiro, Jean Valjean, perseguido durante décadas pelo cruel polícia Javert, depois de ter quebrado a sua liberdade condicional. Quando Valjean aceita cuidar de Cosette, a filha da operária Fantine, as suas vidas mudam para sempre

Rolinhos de porco com salsicha

Este foi um dos pratos do almoço do dia  de Natal. 

porções: 4 pessoas

ingredientes:8 bifinhos de porco finos, sumo de limão, 4 salsichas frescas, sal q.b., 2 dentes de alho, pimenta q.b.,pimentão doce q.b.,tomilho, q.b.,1dl de vinho branco, 2 cebolas médias, 1 colher sopa margarina líquida

Tempere os bifinhos com sal, pimenta, alho e sumo de limao. Divida o recheio das salsichas pelos bifinhos, enrole e prenda com um palito.

Num pirex disponha as cebolas às rodelas e os rolinhos por cima. Polvilhe os rolinhos de porco com um pouco de pimentão doce e tomilho ou sálvia. A volta disponha as batatinhas aos quartos temperadas também com sal e pimenta. Regue tudo com um pouco de vaqueiro liquida e leve ao forno a 200 graus, durante aprox. 25 minutos.
Vá regando com o vinho branco e um pouco de água quente para não  secarem muito.
Sirva com uma salada ou legumes cozidos. Cá por casa aproveitamos os brócolos que sobraram da consoada.

"Vira-latas" Ericeira...

Ericeira...Ericeira...Onde o mar é mais azul!

Venho apresentar-lhes uma "lojinha Gourmet" - Vira-latas Ericeira -  que abriu há cerca de duas semanas na Ericeira. Viradinha p'ro mar e onde pode apreciar a magnífica paisagem da praia dos Pescadores, enquanto saboreia um cafezinho e uma ginjinha de Óbidos em copo de chocolate.

Projeto de uns amigos que se lançaram nesta bela aventura...E lá fui eu, no passado dia 28, aproveitando um belo dia de Sol de Inverno, visitar a http://www.facebook.com/viralatas.ericeira
Um dia bonito que pedia uma visitinha por aquela bela vila!

As prateleiras que lá encontrei são todas dedicadas a tudo o que é português e artesanal...Desde as conservas  mais gourmets, aos vinhos de excelente qualidade, aos chás puros dos Açores, às azeitonas do Algarve, às bolachinhas e chocolates artesanais...Tudo apetecível!

Pode provar as conservas do dia, apresentadas com bolachinhas e acompanhar as ditas com uma cerveja artesanal dos "Três  cervejeiros, Lda"  ou então simplesmente tomar um cházinho e apreciar a bela vista que dali se disfruta.

Aqui deixo umas imagens, que falam por si próprias.

Vá até lá que a Teresa e o Sérgio são uns anfitriões de primeira!

Ano Velho, Ano Novo...

Passou mais um Natal e chegamos ao fim de outro ano!

                                A minha mesa de almoço de Natal, simplezita como podem ver, que a vida está cara
...
Passaram tristezas e alegrias, passaram realizações e projetos por concretizar...Perderam-se empregos ou mudou-se de vida...Fizeram-se novas amizades ou esqueceram-se velhos amigos...Sobretudo de certeza que aprendemos algo que nos vai ajudar a melhorar no novo ano.

Mas, acima de tudo é preciso que renasça a esperança de um ano melhor, sem desistências, com muitos sonhos, com ou sem concretizações, sobretudo iniciá-lo com um sorriso nos lábios!

                       O meu bolo de Natal passou a bolo de Ano Novo...Mas o espumante Mon Dieu, delicieux...

                            FELIZ ANO NOVO PESSOAL

PASSAGEM DE ANO

Deixo aqui algumas ofertas grátis para a passagem de ano uma vez que o dia se aproxima a todo o vapor, mas atenção, estejam atentos pois há previsão de chuva.

LISBOA- Terreiro do Paço

21h 00m  - Paulo de Carvalho
22h 00m  - Luis Represas & João Gil
00h 00m  - Espectáculo de Pirotécnia sincronizado com Cacilhas "Tejo + Tejo"
00h 15m  - Os Azeitonas

LISBOA - Casino Lisboa

21h 00m  - Wanda Stuart
23h 30m  - Aldo Lima
00h 30m  - Pedro Abrunhosa
02h 00m  - Paulino Coelho

LISBOA - Casino do Estoril

*Amor Electro
*Cais Sodré Funk Connection
*Space Cake
*Boogie Nights


LISBOA - Cascais (junto ao Hotel Baía)

21h 30m  - Delfins (fim da digressão e do projecto)
00h 00m  - Fogo de Artifício


MARGEM SUL-Almada-Cacilhas

22h 00m  - David Antunes e Banda residente no programa 5 para a meia noite
00h 00m  - Fogo de artifício sincronizado com Lisboa "Tejo + Tejo"
00h 15m  - Continua com David Antunes &Midnight Band e com um convidado especial


BEJA - Praça da Republica

*Xeque Mate, Virgem Suta, e New Year's Party


PORTIMÃO-Praia da Rocha- Miradouro

23h00m  - Espectáculo Miradouro Dance Spot com DJ Deelight

PORTIMÃO-Zona Ribeirinha

00h00m  - Fogo de Artifício


TAVIRA - Praça da Republica

22h00m  - DJ Pete Sleeve e One Vision (tributo á banda Queen)
00h00m  - Espectáculo Piromusical


ALBUFEIRA- Praia dos Pescadores

22h30m  - Concerto com Expensive Soul
00h00m  -  Fogo de Artifício
00h05m  - Continua com Expensive Soul


PORTO- Avenida dos Aliados

22h00m  - H21 Music band
23h50m  - Fernando Alvim
00h00m  - Fogo de Artifício
00h15m  - H21 Music band
01h15m  - Fernando Alvim



SETÚBAL- Doca dos Pescadores

22h30m  - Concerto com a Banda Doismileoito
00h00m  - Fogo de Artifício (sobre o Estuário do Sado ) mais DJ Rui Estevão
00h15m  - Concerto com a Banda Mesa


SETÚBAL- Troia

*Espectáculo no Casino com Fernando Pereira



AÇORES-Ponta Delgada- Junto ás Portas da Cidade

*Banda Lado Lunar e DJ Hélder Cunha



MADEIRA- Funchal

00h00m  - Espectáculo Pirotécnico de Passagem de Ano (cerca de 10 minutos)

SALDOS

Hoje dia 28 de Dezembro começam os Saldos e terminam a 28 de Fevereiro de 2013, por isso aproveitem, mas pensem primeiro se vale a pena.  Nas lojas Zara, Mango e companhia há uma multidão e as filas na caixa para pagamento, são enormes, penso que é por ser o primeiro dia. Façam boas compras e sejam felizes.

Hoje, Nasce Jesus...

Hoje na cidade de David, nasceu-nos um Salvador, que é o Messias do Senhor!
ALELUIA! ALELUIA!

PAZ na terra aos homens por ele amados!
Só assim, todos juntos formaremos um Presépio vivo!

                           FELIZ NATAL!

Pudim de mel e sultanas

Mais uma proposta de um doce adequado também à época natalícia! Um bocadinho dispendioso nos ovos e açúcar mas, dias não são dias...

Porções: 8 pessoas

Ingredientes: 15 ovos; 500 grs de açúcar, 3 colheres (sopa) de mel, 3 c. (sopa) de manteiga, 3 c. (sopa) de farinha maizena, 50 grs de sultanas (facultativo), (manteiga para untar a forma)

Bater todos  os ingredientes muito bem e deitar dentro de uma forma untada com manteiga. Leve a cozer no forno em banho-maria durante 45 minutos ou na panela de pressão durante 25 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme. Depois de desenformado deitei um pouco de caramelo liquido.

Receita do livro "Sabores do Baixo Alentejo" do Chef Aleixo e Carmelita Luz.

Perú com pinhões e sultanas...

Já com alguma tradição nas nossas mesas de Natal. Carne branca e nutritiva é o ideal para quem não quer fazer uma refeição pesada e consumir menos colesterol...

Porções: 4 pessoas

Ingredientes:
800 grs de peito de peru, sal, pimenta, 2 c. de sopa de margarina, 1 cháv. de sumo natural de laranja, 1/2 cháv. de sultanas, 1/2 cháv. de pinhões levemente tostados, 1 c. sopa de farinha.

Corte a carne em cubos de tamanho regular e tempere com sal e pimenta. Aqueça a margarina e frite a carne de peru até alourar ligeiramente.
Retire a carne e na mesma gordura, deite 1 colher de sopa de farinha e refogue. Mexendo sempre deite o sumo das laranjas até obter um molho cremoso.
Junte novamente a carne, as sultanas e os pinhões. Tape e cozinhe durante cerce de 20 minutos ou então até a carne estar macia. Se necessário junte mais um pouco de sumo ou de água quente.

Sirva com arroz branco e gomos de laranja se o desejar.

Chegaram as rabanadas...ah! Pois...

Sirva as rabanadas com sabor e feitinhas no forno para cortar nas calorias!

Não são fritas em óleo mas, nem por isso deixam de ser saborosas...

Ingredientes:

1 pão de véspera (cacete ou de forma)
3 dl de leite
4 ovos
2 colheres de açúcar 
canela
1 casca de limão
azeite (para untar o tabuleiro)

Preparação:

Leva-se o leite ao lume a ferver com 2 colheres de sopa de açúcar e a casca de limão. Batem-se os ovos muito bem, de modo que a clara fique bem misturada. Corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passam-se primeiro pelo leite morno e depois pelos ovos.
Unta-se um tabuleiro com azeite (ou com papel vegetal e margarina); dispõem-se as fatias lado a lado e deixam-se alourar no forno a 190 graus. Convém ir vendo para não queimarem.
Retiram-se com cuidado e passam-se por açúcar e canela ou então, como eu fiz, molham-se na calda do mel.

Calda de mel:

2 dl de mel

0,5 dl de água

1 pau de canela

 
Levar todos os ingredientes ao lume a ferver durante 2 ou 3 minutos. Depois de morno, deitar por cima das rabanadas.

BOLO DE LARANJA

 Deixo a receita deste bolinho de laranja, muito gostoso para acompanhar um chá e para se petiscar entre as refeições. Foi bem aceite aqui em casa, só o júnior é que torceu o nariz, mas isto porque ele não tinha fome, e o bolo  não tinha chocolate.

 

 

 

Ingredientes:

 

180 ml de óleo vegetal

2 ovos

1 colher de sopa de raspa de laranja

2 colheres de sopa de sumo de laranja

280 g de iogurte natural

300 g de açúcar

300 g de farinha com fermento

 

Cobertura:

120 g de açúcar

60ml de sumo de laranja

 

Modo de Fazer:

Misture os ovos com o óleo, a raspa e o sumo da laranja, o iogurte e o açúcar e misture bem até tudo estar combinado. Acrescente a farinha previamente peneirada e envolva bem.

Coloque a massa numa forma com buraco previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido (180ºC) durante cerca de 40 minutos.

Entretanto prepare a cobertura misturando o açúcar com o sumo da laranja.

Quando o bolo estiver cozido retire do forno e desenforme-o ainda morno para o prato de servir. Verta depois a cobertura sobre o bolo.

 

 

Receita vista no site "Colher de Pau)

Bacalhau com broa...receita económica...

Um prato saboroso e económico para o Natal que se aproxima...

Porções: 4 pessoas

Ingredientes: 500 grs de migas de bacalhau seco, 6 batatas, azeite q.b., broa (miolo), 2 cebolas. 1 folha de louro

Tire o sal às migas lavando-as em várias águas e esprema bem.
Deite o azeite num tacho (2 colheres de sopa) e junte as cebolas cortadas em rodelas finas e a folha de louro.
Junte as migas de bacalhau e deixe estufar durante cerca de 10 minutos. Tempere de sal e pimenta,

Entretanto corte as batatas às rodelas, não muito finas e frite-as (não as deixe muito fritas) e escorra o excesso de óleo num papel absorvente.

Num pirex espalhe as rodelas de batata e por cima a cebolada. Por último a broa esfarelada.
Regue com mais um pouco de azeite por cima e leve ao forno para alourar a superfície. Sirva com uma boa salada de alface.

Os meus sonhos preferidos...

Ora digam lá, se poderiam passar o Natal sem "sonhos" e "rabanadas"?

Sonhos

Ingredientes:  1 chávena almoçadeira de água; 1 cháv, igual  de farinha; casca de limão; 75 grs de margarina; 6 ovos; uma pitada de sal; açúcar e canela q.b.

Num tacho, levar ao lume a água com o sal, a margarina e a casca de limão. Deixar ferver aprox. 3 minutos.
Tira-se do lume, retiram-se as cascas de limão e deita-se a farinha de uma só vez, mexendo bem.
Volta ao lume brando sempre a mexer, até despegar do tacho.
Deixa-se arrefecer a massa até amornar e deitam-se os ovos inteiros um a um. Bate-se bem com a colher de pau ou a batedeira.
Fritam-se colheradas de massa (não muito grandes) numa frigideira ou panela funda (atenção que os sonhos triplicam de volume). Vão-se furando os sonhos com um palito para fritarem bem por dentro.
Quando estiverem lourinhos, escorrem-se em papel absorvente e passam-se por açúcar e canela ou regados com calda. Por exemplo, a calda de mel com que costumo regar as rabanadas...E que publicarei um dia destes!

Casacos de pêlo

 

Agora que começou a estar mais frio, há que ir ao armário e retirar os casacos mais quentinhos, e por falar em mais quentinhos temos que obrigatoriamente falar em casacos de pelo, que agora são moda, pois passaram de uma peça obrigatória de uma ida á opera ou a um bailado, para casaco do dia a dia. Aqui ficam algumas sugestões:

da revista Máxima



casaco Primark 40,00€

casaco Primark 35,00€

 

casaco H&M 49,95€

casaco Modalfa 59,99€

     





















casaco Blanco 59,99€

casaco Mango 79,99€

  






















casaco Salsa 169,00€

casaco Mango 299,99€

   





















casaco Zara 399,00€

casaco Pinko 520,00€



Casaco Tory Burch,, 630.00€



Casaco Patrizia Pepe, 682.00€

 





Casaco Purificación Garcia, €650.00

Casaco Uterqüe, €699.00