PRENDAS DE NATAL

Deixo aqui algumas ideias docinhas e económicas para prendas de Natal, pois com a maior parte das pessoas a não receberem subsidio de Natal, prendas só para as crianças, para os adultos, que queremos presentear porque não um chocolate ....

Pai natal 8,95€

Pai Natal com prenda 4,85

Pai Natal com chocolate de Leite 14,95€

Bota de Natal recheada com chocolate amargo 5,95€

Boneco de Neve em chocolate Branco 3,98€

Anjinho em relevo 1,98€

Anjo em chocolate de leite 2,30€

Figuras de Natal em relevo 1,98 €  

Pai de Natal em chocolate de leite 3,98€

Pai Natal no Snowboard 5,50€

Rena com presentes 3,98€

Pai Natal com Rena 7,98€

Autocarro do Pai Natal 7,98€

Pai Natal 5,50€

Bolas de chocolate de leite ou amargo 3,98€ cada

Folhado de Maçã

Feita com massa folhada fininha e cozida num tabuleiro para se poder cortar aos retângulos e muito fácil de elaborar...

Ingredientes: (base) 1 base de massa folhada; (recheio) 2,5 dl leite, 75 grs de açúcar, 20 grs de farinha, 2 gemas, 1 casca de limão; (cobertura) 3 maçãs fatiadas, 4 colheres de sopa de geleia morna

Untar um tabuleiro com margarina e farinha. Dispôr a massa folhada e fazer  pequenos cortes na massa em forma de retângulos  (vai facilitar a sua cozedura e depois de cozida retira-se logo fatiada).
Preparar o recheio: juntar todos os ingredientes e levar ao lume mexendo sempre até ferver.
Retirar a casca de limão e espalhar o creme pelos retângulos. Cobrir com a maçã fatiada e levar ao forno 15m.
Depois de fria. Aquecer a geleia e pincelar a tarte.

Estreias em destaque Cinema

ANNA KARENINA
(Estreia dia 6 Dezembro)

• ATOR / ATRIZ:

  • Aaron Johnson, 
  • Emily Watson, 
  • Jude Law, 
  • Keira Knightley, 
  • Kelly Macdonald, 
  • Matthew Macfadyen

História de amor adaptada do clássico de Leo Tolstoy por Tom Stoppard. A história desenrola-se na Rússia, final do século XIX, no seio da alta-sociedade e explora a capacidade para amar que surge através do coração humano, da paixão entre adúlteros à ligação entre uma mãe e o seu filho. Quando Anna (Keira Knightley) questiona a sua felicidade, grandes mudanças ocorrem na sua família, amigos e comunidade.

MERCADO DE NATAL

Quem tiver oportunidade visite, costuma ser muito bom este mercado, eu só tive conhecimento hoje.

Sopa de coentros...à moda do Alentejo

É um prato alentejano muito simples que não requere grande preparação e que é uma ótima refeição durante o Inverno.  Com o bom pão alentejano, o azeite e os coentros da ordem...Cá em casa fazemos pelo menos 2 vezes por mês.

Porções: 4 pessoas
Ingredientes: 4 postas de bacalhau, 1/2 cabeça de alhos, 1,5 l de água, 1 dl de bom azeite,  1 molho de coentros picados, sal, 4 ovos (1 por pessoa),  pão alentejano q.b.

Pique os alhos e juntamente com os coentros esmague-os num almofariz. Deite esta massa na tigela onde vai  servir a sopa e junte o azeite.

Entretanto ponha a água ao lume num tacho e tempere de sal. Assim que ferver deite o bacalhau dessalgado e deixe cozer.

Corte o pão alentejano (o pão tipo Mafra, também é muito bom) em pequenas fatias, nem muito finas nem muito grossas e reserve.

Depois do bacalhau cozido, retire-o para uma travessa e escalfe os ovos na mesma água em que cozeu o bacalhau. retire-os para junto do bacalhau cozido.

Deite a água na tigela onde tem já os alhos , os coentros e o azeite e acrescente o pão partido, mergulhando o mesmo com uma colher para as sopas amolecerem.

Sirva as sopas, colocando em cada prato uma posta de bacalhau e um ovo escalfado.

MESÓN ANDALUZ

Para quem gosta de comida dos nuestros hermanos especialmente "tapas", deve conhecer o restaurante "Mesón Andaluz", que começou por abrir na Parede, mais tarde passou para o Cascaishopping e agora para Lisboa

Travessa do Alecrim nº 4 - Lisboa

Aqui pode encontrar alguns dos seus pratos, como a paletilla de cordero lechal (19€), a canja de perdiz brava (8,50€), o gazpacho andaluz (5,50€) e uma série de tapas obrigatórias como os pimentos padrón, os de piquillo, as batatas bravas e os revueltos de espargos verdes, mas não só, foram introduzidas algumas comidas novas como a tortilla superior (feita só com gemas de ovos), os ovos rotos com trufa negra ou o ceviche de bacalhau fresco. Já sabe que o mais atrativo são as tapas, a cerveja é da Galiza (Estrella Galicia) e a banda sonora é espanhola como não poderia deixar de ser.

De segunda a domingo das 10.00 ás 00.00 (domingo encerra ao almoço)

Recomendo, já fui experimentar, o ambiente é muito bom, a comida excelente e como sobremesa recomendo "Bolo de batata doce e gelado de azeite", simplesmente delicioso, experimentem.

Tarte de Leite Condensado

Tal como a tia Tareca, por vezes gosto de experimentar as receitas que os fabricantes dos  produtos empacotados e enlatados nos sugerem. esta vem na lata de leite condensado Mimosa e ficou aprovada!

Ingredientes: (base) 1 pacote de bolacha Maria,, 125 grs de manteiga derretida; (recheio) 1 lata de leite condensado Mimosa, 4 ovos

(base) Desfaça as bolachas na picadora e amasse com a manteiga derretida (se necessário, junte 1 colher de sopa de água). Forre a forma da tarte e calque bem com a ajuda de uma colher de sopa.
Leve ao forno durante +/- 10 m a 180 graus.

(recheio) Junte o leite condensado com as gemas e leve ao lume até obter uma mistura consistente. Deixe arrefecer um pouco e junte as claras batidas em castelo envolvendo bem.

Deite o recheio na tarteira por cima das bolachas e leve ao forno a 150 graus até ficar com um aspeto tostado. Não retire logo a tarte para não baixar. Silva polvilhada com açúcar em pó.

CHOCOLATES

Perto do largo do rato há um espaço muito docinho que se chama "De Negro" , que acumula o estatuto de loja e oficina de chocolate, onde através de workshops o consumidor pode dar largas à sua imaginação.
Na loja pode encontrar bombons de vários sabores tais como: castanha,  framboesa e champagne, de lima, de maracujá, de gengibre e canela, das trufas de vinho do Porto e de alfazema;  e salames.
Mas na loja não existem só bombons, pode encontrar também, brownies, florentinos, gomas naturais, telhas de amêndoa, cheesecake e macarons de café, chocolate, maracujá, rosa e flor de laranjeira.  

trufas de vinho do porto

gengibre e canela

framboesa-champagne

ganache de maracujá

Bolo de earl-grey - biscoito financier de chocolate com passas e chá earl-grey e cobertura de chocolate de leite

Fazem chocolates personalizados, para quem quer oferecer chocolates num evento em cabaz de oferta. Para promover imagem de empresa com um toque de chocolate.

Caixa com 36 bombons, ideal para oferta, parece uma caixa de joias

árvores de Natal, bolas, Pais Natal...tudo em chocolate para fazer a delicia dos mais novos.

Para quem estiver interessado em fazer alguma compra, uma vez que se aproxima a época Natalicia, ou em fazer um workshop, o que também me parece bastante interessante, aqui ficam os contactos:

Rua de S. Bento, nº 333
1250-220 Lisboa

Horário de funcionamento: 10h30 às 19h30 de Segunda a Sexta-feira 
Sábados das 10h30 às 13h30 

www.facebook.com/ChocolatesDenegro

http://www.denegro.pt/

Para quem quizer aventurar-se aqui ficam 2 receitas bastante tentadoras indicadas por "Denegro"

                                            Bolo de Chocolate Denegro

400g de natas
30g de maizena
20g de cacau em pó
300g de chocolate preto 66% de Madagáscar (comprar na loja Denegro)

8 gemas de ovo
8 claras
200g de açúcar

Numa caçarola ferver as natas e juntar a maizena peneirada com o cacau em pó. Mexer bem e cozer até engrossar.
Juntar o chocolate derretido e mexer bem de novo; adicionar as gemas aos poucos mexendo sempre.
Bater as claras em castelo e apertar com o açúcar em 3 vezes. Misturar 1/3 das claras mexendo bem e por fim o resto delicadamente com o Salazar.
Tachinhos para o soufflé:

Derreter 50g de manteiga e pincelar os tachinhos uma primeira vez e colocar no frio 15 min. Retirar do frio e pincelar novamente.
Polvilhar com açúcar 1 a um e retirar o excesso.
Encher 1/3 do tacho com o aparelho e colocar no centro2 palets de creme queimado de tangerina colados no meio com compota de tangerina confitada.
Cobrir com aparelho até encher o tacho deixando 1/2 cm de rebordo.

Cozer no convector 10min a 180ºc tendo cuidado com a temperatura do forno e não abrir durante a cozedura.

                                                      FONDANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES 
Para 4 pessoa (s) 

80 g de chocolate de culinária
50 g de manteiga
2 ovos
50 g de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
manteiga derretida para ramequins

PREPARAÇÃO
Numa tigela, misture o açúcar e ovos.
Num recipiente para mico-ondas derreta a manteiga com o chocolate.
Depois de derretido misture o preparado para a mistura de açúcar + ovos e adicione uma colher de sopa de farinha.
Barrar 2 vezes com Manteiga 4 ramequins, e verter o preparado os 3/4 das formas.
Cozer no forno a 180 ° C por 10 minutos.

Cramble de banana e nozes

O cramble é certamente uma sobremesa fácil de fazer e que pode ser adaptada ao gosto de qualquer um. De origem britânica, creio que surgiu durante a II Guerra Mundial quando havia racionamento e não se podiam fazer  sobremesas muito elaboradas e dispendiosas com muitos ovos e açúcar...Utilizam-se frutas cortadas aos bocadinhos, maçã, uvas, ameixas, etc. A parte de cima é coberta com uma mistura de farinha, manteiga  e açúcar e deve ficar crocante depois de sair do forno. É boa quente, fria ou servida com gelado. 

Deixo aqui esta receita que me passaram e que achei muito boa.

Ingredientes: 2 bananas maduras, 200 grs farinha, 3 ovos, 100 grs açúcar amarelo, 50 grs de cacau (ou chocolate), 80 grs margarina (temperatura ambiente), 1 limão (sumo), 100 grs de nozes partidas

Corte as bananas às rodelas e distribua pelo fundo de um pirex. Regue com sumo de limão para não escurecerem e reserve.

Nuna tigela misture a farinha, o cacau (ou chocolate), o açúcar e a margarina aos bocados e misture tudo com as mãos.
Deite os ovos inteiros e as nozes picadas grosseiramente e envolva bem com a colher de pau.
Espalhe a massa por cima das bananas e leve ao forno a 190 graus durante 20 minutos aprox.

Leonardo Da Vinci et la Cuisine...

Quem diria que o génio da antiguidade também se interessava por gastronomia?

"Notas de Cozinha de  Leonardo Da Vinci" são um pequeno e agradável livro que possuo na minha biblioteca há já alguns anos. Fascinei-me com a  sua leitura agradável e curiosa especialmente porque também eu, me interesso sobre a origem e estudo da gastronomia...

Em 1980 foi descoberto o Codex Romanoff ou, para simplificar, os "Cadernos de Cozinha" de Leonardo Da Vinci. Não existindo uma certeza absoluta, existem vários indícios nos escritos que nos permitem supor que essa relíquia seja autêntica.

Da Vinci anotava sistematicamente tudo aquilo que acontecia em sua vida. Escrevia com detalhe todos os acontecimentos, mesmo os mais banais.

Os seus conhecimentos avançaram não apenas na área das artes plásticas e da ciência, da engenharia ou da filosofia mas também na arte da mesa. Essa passagem de Leonardo pela gastronomia foi significativa, pois deixou-nos alguns acessórios  básicos, como os guardanapos e as tampas de panelas.

Da Vinci privilegiava os legumes e as verduras,  era vegetariano. Acreditava que eram alimentos mais leves e saudáveis,  numa época em que poucas pessoas se importavem com a relação entre alimentação e saúde.

Em sociedade com o amigo Sandro Botticelli, chegou a abrir um restaurante. Foi um verdadeiro e retumbante fracasso comercial, especialmente pelo fato de que não se serviam pratos com carnes.Da Vinci e Botticelli preparavam pratos ornamentados, uma tendência que se celebraria no período contemporâneo, para a qual as pessoas comuns do Renascimento não estavam preparadas.

Leonardo trabalhou também como mestre de cerimónias para os banquetes do poderoso Ludovico Sforza, governante da poderosa cidade italiana de Milão. Não organizava o cardápio devido às suas tendências vegetarianas mas, organizava os  banquetes quanto aos serviços, os instrumentais utilizados, a programação artística, a ornamentação dos locais onde se realizariam as refeições...

Atentem neste manjar:

Pudim de Mosquito Branco Moa amêndoas descascadas e sem pele junto com um pouco de flores de sabugueiro e passe tudo pela peneira. Cozinhe lentamente por meia hora, junte peito de capão cozido com um pouco de mel e moa tudo. Regue a mistura com água de rosas e sirva de imediato. Este prato é de digestão muito lenta e não aconselhável para aqueles que têm a Peste e para aqueles que querem saber por que tem este nome, questão à qual não posso responder.

Bibliografia : notas retiradas do site -  http://www.planetaeducacao.com.

Hambúrgueres recheados de queijo

O hamburguer faz sempre parte  de algum jantar cá em casa durante a semana...Por vezes grelhado, mais vezes frito...Este com recheio de queijo foi retirado de uma revista que folheei algures ( peço desculpa pelo plágio pois, não recordo o nome). Mas, garanto que fizeram a diferença...

Ingredientes: 600 grs de carne picada, 1 ovo, 200 grs de queijo em cubos (usei tipo flamengo), azeite q.b., 4 dentes de alho, louro, 2 dl de vinho, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de soja, 4 colheres de sopa de manteiga

Pôr a carne numa tigela e juntar o ovo, temperar de sal e moldar 8 hamburgueres. Dentro de cada hamburguer meter 1 cubo de queijo.
Fritar os hamburgueres num pouco de azeite até estarem a gosto.

Molho: Retirar a carne da frigideira e na mesma gordura, deitar o louro, os alhos picados, o vinho, a mostarda, a soja e a manteiga e mexer bem. Quando o molho começar a ferver, juntar novamente os hamburgueres só para tomar gosto.
Servir com acompanhamento a gosto.

Bolo de Côco

Este fim de semana foi dedicado aos bolos de côco e sem saber que a Tiélia também tinha feito um, eis que partilho uma outra receita de bolo de côco tirada de um livro das Selecções do Reader's Digest.
Agora que o desfolhei com calma tem receitas bastante boas e apetecíveis de fazer e comer, claro!

Bolo de côco

Ingredientes:

(6 pessoas)

4 ovos

200 gr de açucar

1 saqueta de açucar baunilhado

100 gr farinha

100 gr farinho de milho

1 colher de chá de fermento em pó

150-165 gr côco seco

200 gr manteiga

2 colheres de sopa de geleia de alperce (eu pus doce de pêra) acho que 3 a 4 colheres fica melhor para cobrir bem o bolo

Bata os ovos usando uma batedeira eléctrica na velocidade rápida durante 2 minutos, depois acrescente a pouco e pouco o açucar e o açucar baunilhado, batendo sem parar. Peneira a farinha, a farinha de milho e o fermento em pó para um recipiente à parte e junte-os a pouco e pouco à massa juntamente com 125 gr de côco seco.

Derreta a manteiga e adicione à massa enquanto estiver quente. Coloque a massa numa forma para bolos de buraco untada e polvilhada com farinha. Alise-a uniformemente.

Coza em forno pré-aquecido a 180ºc, aproximadamente 55 minutos.

Para a cobertura: coe a geleia de alperce e misture-a com 2 colheres de sopa de água. Cubra o bolo assim que sair do forno, depois polvilhe com o resto do côco seco.

CARTEIRAS

Nos dias de hoje há que ter imaginação para viver , é o caso de dois jovens arquitectos, que fazem carteiras através da reutilização de tampas de plástico. O objectivo é conceber modelos  de carteiras singulares irrepetíveis . Existem quatro tipos de carteiras: clutches, que são as mais pequenas, para festas e sair à noite,  carteiras de mão, carteiras de ombro, e malas de computador. A cada peça é lhe atribuido um nome de uma personalidade feminina relevante da história de Portugal, começando pelas suas rainhas. O preço varia entre os 35 e 70 euros.

  

   



   


  

BOLO DE CACAU

Num fim de semana chuvoso, apetece estar em casa, no sofá com uma mantinha, a ver um filme ou a ler um livro, mas não é só, também precisamos de um miminho e que tal uma fatia de bolo, acompanhada por uma bebida quente. Aqui deixo uma dica.

Ingredientes:
300 g de farinha com fermento
8 colheres de sopa de cacau em pó
350g de manteiga sem sal
100g de açucar mascavado escuro
250g de açucar
2 colheres de chá de fermento
6 ovos
3 colheres de sopa de leite

Recheio:
1 lata de leite condensado cozido

Preparação:
Coloque todos os ingredientes para o  bolo numa taça grande e bata com a batedeira até obter uma mistura cremosa que caia facilmente de uma colher. Se achar a mistura muito rija, junte mais uma ou duas colheres de sopa de leite e volte a bater.
Divida a massa do bolo por duas formas redondas sem buraco, previamente untadas com margarina e polvilhadas de farinha, ou então só numa. Leve a forno quente (180º) durante cerca de 30 minutos ou até estar cozinhado. Retire e deixe arrefecer. Sobre um dos bolos coloque o leite condensado e espalhe muito bem , e coloque o outro bolo por cima, ou se fez só um bolo, corte este ao meio, espalhe o leite condensado sobre uma das metades e coloque a outra metade por cima.. Para enfeitar eu polvilhei com açúcar branco, mas isso fica ao critério de cada um.

*Receita do Blog  paracozinhar