MASSA COM CAMARÃO, TOMATE E FETA-BIMBY

Agora que estamos na Primavera, começa a apetecer comer coisas diferentes,  portanto aqui deixo esta receita de massa, muito saborosa, espero que gostem.

Ingredientes:

1500 g água
2 c. chá de sal
350 g massa tipo laços
60 g azeite
6 dentes de alho
400 g miolo de camarão
pimenta q.b.
150 g de cebola
500 g de tomate
2 c. chá de oregãos
100 g queijo feta

Preparação:

Coloque no copo a água e 1 c. de chá de sal e aqueça 10 Min/100º/Vel 1.
Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100º/Vel 1. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
No copo limpo coloque 30 g de azeite, 3 dentes de alho, pique 8 Seg/Vel 5 e refogue 3 Min/Varoma/Vel 1.
Adicione o camarão, 1/2 c. de chá de sal e a pimenta e salteie 4 Min/Varoma/ colher invertida/Vel 1. Retire o camarão e reserve com a massa.
Coloque no copo a cebola, 3 dentes de alho e o azeite, pique 5 Seg/Vel 5 e refogue 5 Min/Varoma/Vel 1.
Adicione o tomate, 1/2 c. de chá de a pimenta, os oregãos e o queijo. e programe 7Min/Varoma/Vel 1.
Deite sobre os laços com o camarão e envolva bem. Sirva de seguida.

Fonte "Revista Bimby Abril 2013"

BOTAS DEGRADÉ

A marca Palladium apresenta agora a colecção de calçado para esta primavera/verão. Numa explosão de cores, surgem então as botas trendy com cores renovadas, ideais para combinar com looks coloridos. Intemporais, com materiais confortáveis, as botas Palladium estão disponíveis em     www.palladiumboots.com

          

Fonte "Revista Máxima"

AREIAS-BIMBY

Areias, Areias , bolinhos que se comem em qualquer época do ano, já tinha deixado a receita tradicional e agora fica a receita feita na bimby. Uma delícia.

Ingredientes:

300 g farinha
100 g açúcar
200 g manteiga sem sal
1 pitada de sal
açúcar para envolver

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 Seg/Vel 6.
Faça pequenas bolas e leve ao lume cerca de 15 minutos.
Retire do forno e envolva em açúcar.

Bom apetite

Fonte "Bimby As Receitas Essenciais"

PRIMAVERA

A La Redoute sugere para a estação de primavera/verão outfits recheados de padrões variados. Influências tribais e combinações improváveis são as tendências para as mais aventureiras. Para se destacar, escolha um look moderno e muito arrojado. Conheça as propostas da La Redoute!

A tia opina, gostei muito, pouco ou nada...

Mais uma vez andei a averiguar os petiscos pré-preparados dos super...

Amiga como sou de alheira e massa folhada, tentei-me a experimentar estes rolinhos do "Continente" para um amuse bouche:

Com este aspeto apetitoso cheirava-me a coisa boa...

alheira em massa folhada e azeitona

Mas não, minhas amigas, nada de especial...Ficam um bocado secos depois de sairem do forno e o sabor deixa muito a desejar...não volto a comprar!

Atenta à minha dieta (coisa difícil de manter), olhei para as arcas do "Pingo Doce" e mais uma vez quiz experimentar as refeições pré cozinhadas da marca própria "pura natura". Meti no saco uma lasanha de legumes e uma massa /tagliatele) com cogumelos e beringela.

Lasanha de vegetais

Quanto á lasanha, não recomendo: sabe imenso a calda de tomate e depois de retirar do microondas, uma parte da massa da lasanha vinha dura...uma tristeza.

tagliatele  com legumes e tofu

tagliatele depois de sair do microondas

No entanto, fiquei fã da tagliatele com tofu, cogumelos e etc... Aliás, já voltei a comprar! Sugiro que experimentem quando não tiverem algo mais para levar na marmita.

E por falar em comida saudável, não posso deixar de recomendar os iogurtes dos Açores...Já era doida pelo queijo, adorei a ilha de S.Miguel (por enquanto só vi uma), gostei das gentes e experimentei os iogurtes...

Este é de maracujá e comprei-os no SuperCor do  El Corte Ingles...Não são caros e são muito cremosos...uma delícia! 

Até breve!

QUEQUES -BIMBY

Ingredientes:

125 g açúcar
60 g manteiga à temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó
raspa da casca de limão
2 ovos
90 g de leite
250 g de farinha
manteiga e açúcar para untar as formas

Preparação:

Colocar no copo da Bimby o açucar, a manteiga e o fermento, 2Min/temp. 37º/Vel 3. Juntar a raspa de limão, os ovos e o leite 20 Seg/Vel 3.
Por fim acrescentar a farinha 10 Seg/Vel 3. Deixar a massa repousar por 20-30 minutos.
Pré aquecer o forno a 200º. Untar as forminhas e polvilhar com açúcar.
Levar ao forno a 200º por 10 minutos, reduzir para 180º e esperar mais 20-25 minutos. Desenforme os queques ainda mornos.

Fonte "No Soup-for-you"

BOLO DE CAFÉ...feito em S.Tomé!

Há já alguns aninhos uns tios e umas tias tiveram a amabilidade de me oferecer o livrinho dum típico cozinheiro angolano "Na roça com os tachos" de João Carlos Silva -  que adotou S.Tomé e Príncipe...Sim, era o tal da RTP memória. Desse livrinho tirei este "bolo de café":

Bolo de café para o café?

Ingredientes:
1 ovo
3 gemas
250 g de açúcar
200 g de farinha
1 colher chá de fermento
1 chávena de café forte
1 chávena de óleo


Bata o ovo inteiro e as três gemas juntamente com o açúcar. A seguir misture o café e o óleo, até ficar tudo muito bem batido.
Bata as claras em castelo e misture com cuidado, alternando com a farinha, sem bater. Deite para uma forma untada com manteiga e ponha no forno durante 40 minutos.

Para quem gosta do gostinho do café, é ótimo e mantém-se fofinho durante dias...(embora aqui em casa só durasse dia e meio!

TABULEIRO DE PESCADA COM BROA - BIMBY

Aqui fica uma receita saudável peixe e legumes uma boa combinação.

Ingredientes para 4 pessoas

4 Lombinhos de pescada
1 cabeça de bróculos grande
2 cenouras grandes
2 cebolas
4 fatias grandes de broa
50 g azeite
1 folha de louro
sal e pimenta.

Primeiro pique a broa 12 Seg/Vel 7.
Coloque no copo 800 g de água, no cesto disponha as cenouras cortadas ás rodelas e raminhos de bróculos, e coza 35 Min/Varoma/Vel colher.e reserve
Pique os dentes de alho as cebolas e o azeite  5 Seg/Vel 5 , acrescente louro e refogue 5 Min/Varoma/Vel 1, junte depois os lombinhos de pescada partidos em pedaços e deixe refogar 5 Min/Varoma/ Vel colher, tempere com sal e pimenta e junte as cenouras e bróculos e envolva bem.
Coloque esta mistura num tabuleiro que vá ao forno, e cubra com a broa , regue generosamente com um pouco de azeite e deixe dourar alguns minutos no forno.
Sirva com salada ou legumes salteados.

Fonte " Adaptada do Livro " O que faço hoje para o jantar"

C'EST CHIQUE...ESTES PASTÉIS DE NATA!

Não sobrou nada depois de abocanharmos literalmente o pacote...

O melhor pastel de nata de Portugal chegou a Sintra!

Na linha de Sintra, mais propriamente em Mem Martins na Pastelaria "Pera Doce" que segundo me disseram foi adquirida pela "Pastelaria Chique" de Lisboa...Temos estes galardoados pastéis de nata...delícia! delícia!

A "Pera Doce" fica na Av. Chaby Pinheiro...corram porque estes são primos dos pastéis de Belém!

E não vos digo mais  nada, porque ainda cheguei a casa com eles morninhos e vou ali comer o último!

IDEIAS PARA O DIA DA MÃE

Peças clássicas e femininas fazem parte das propostas da Women’secret para o Dia da Mãe. Conjuntos de lingerie sofisticados que combinam com o pijama e robe em padrão floral. Em tons violeta e rosa suave, a coleção romântica foi feita a pensar nas mães contemporâneas. 

Fonte "Revista Máxima"

CREPES DE BACALHAU-BIMBY

Fiz esta receita de crepes, mas devo confessar, preciso de a aperfeiçoar, pois acho que a massa devia ficar mais fina, mas também foi a primeira vez, se tiverem alguma dica que me possam ensinar, agradeço.

Massa de Crepes:

250 G Farinha
500 G Leite
2 Ovos
1 c. sopa de azeite
1 pitada de sal
óleo q.b.

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 Seg/Vel 6.
Unte uma frigideira anti-aderente com óleo e frite os crepes um a um. Deite pequenas quantidades de massa de cada vez para que os crepes fiquem bem fininhos.


Recheio de Bacalhau:

500 G de migas de bacalhau demolhadas e descongeladas
2 cebolas
azeite q.b.
1 folha de louro
3 dentes de alho
1 colher de sopa de farinha
150 g de leite
sal e pimenta

Pique a cebola e os dentes de alho 5 Seg/Vel 5, junte a folha de louro e o azeite e refogue 5 Min/Varoma/vel 1.
Acrescente depois o bacalhau e envolva bem no refogado e programe 7 Min/Varoma/Vel colher.     Acrescente depois a farinha envolva bem no bacalhau, acrescente o leite e programe 5 Min/90º/Vel colher invertida,  até formar uma espécie de creme. Retifique de sal e pimenta e deixe arrefecer.
Divida a mistura pelos crepes e enrole-os.

Sirva os crepes com salada verde .

Fonte Bimby " As Receitas Essenciais" e "O que faço hoje para o jantar"

TARTE DE FIAMBRE E BRÓCOLOS

Brócolos, parentes da couve flor...com raminhos de vários tons de verde, acinzentados e arroxeados...plenos de antioxidantes e minerais. Cujo único pecado nosso, será cozinhá-los demais.Por isso, cozinhe-os em pouco tempo para que os seus nutrientes não se dissolvam na água.  Àgua essa que pode muito bem servir para base de sopas ou para saltear vegetais...

Logo eu que adoro os ditos e então numa tarte ou quiche, não vos digo nada...Esta receita vem mais uma vez, do livro "Legumes", da série "Um Mundo de sabores" das Selecções do Reader's Digest:

Ingredientes:
5 dl de água temperada com sal;
1 colher de café de alho em pó (não tinha, deitei um dente de alho esborrachado);
500 grs de brócolos em raminhos

Massa: comprei uma emb. de massa quebrada no super

Recheio:
 1,5 dl de natas (uso sempre light ou creme de soja); 
4 ovos;
50 gr queijo ralado (usei flamengo);
200 grs de fiambre em cubinhos;
sal e pimenta q.b.

1)Leve a água a ferver com o alho e um pouco de sal e deixe cozer os brócolos por 10 minutos (não mais).

2)Estenda a massa quebrada e forre uma tarteira.Leve a cozer em forno previamente aquecido a 200 graus, durante 10 minutos.

3)Entretanto misture as natas com os ovos e o queijo (flamengo ou parmesão) e tempere com sal e pimenta.


4)Espalhe os brócolos e o fiambre na tarte. Regue com o preparado das natas e dos ovos e leve ao forno durante 10 minutos a 200 graus. Sirva de imediato (ou não), eu também adoro tarte salgada fria, no dia seguinte, acabadinha de sair do frigorífico, gostos!

FEIRA DE AGRICULTURA BIOLÓGICA

Terra Sã!

Grande iniciativa da "Agrobio" no Campo Pequeno!

A entrada é livre. Não perca!

De 19 a 21 de Abril 2013

TARTE DE MAÇÃ-BIMBY

Uma tarte de maçã sabe sempre bem e há muita variedade de receitas, aqui deixo uma. Já há muito tempo que procurava uma deste género, pois em pequena a minha mãe fazia uma parecida e eu adorava, finalmente consegui encontar uma que é semelhante, cá em casa todos gostaram, até os juniores que são esquisitos. Recomendo, para um lanche, um piquenique e também porque apetece comer um doce.

Massa Quebrada:

300 g farinha
130 g margarina
70 g água
1 colher de café de sal grosso
2 colheres de café de açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo por esta ordem e 15Seg/Vel 5.
Forrar uma tarteira de fundo amovível, com esta massa e picar o fundo com um garfo.

Creme:

130 g açúcar
casca de um limão
2 ovos
2 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
600 g leite
30 g maizena

Pulverizar o açúcar 10 Seg/Vel 9.
Juntar a casca de limão 10 Seg/Vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes 6 Min/90º/Vel 4.

Despejar este preparado na tarteira forrada, e dispôr por cima 3 maçãs cortadas em fatias.
Cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.
Retirar, polvilhar com açúcar e canela e voltar a colocar no forno à mesma temperatura durante 5 minutos.

Bom apetite.

Fonte "abimbycadecasa"

JAZZ AO VIVO

Todos os sábados ao jantar, durante o mês de Abril o restaurante AdLib leva os melhores acordes de

jazz à Avenida da Liberdade: um conceito original de música ao vivo que se

alia a um ambiente repleto de glamour e ao requinte dos pratos do Chef Daniel

Schlaipfer para momentos únicos.

Durante o mês de Abril , irão passar pelo AdLib diversos estilos de jazz, como

Beatriz Nunes | Jazz, George Esteves | Jazz / Lounge / R&B, João Frade | Jazz

/ World Music, Voz contrabaixo | Jazz / MPB / World

Programa:

6 de Abril

Beatriz Nunes | Jazz

13 de Abril

George Esteves | Jazz / Lounge / R&B

20 Abril

João Frade | Jazz / World Music

27 Abril

Voz contrabaixo | Jazz / MPB / World

Reservas através do número 21 322 83 50 ou adlib@accor.com

Fonte "Revista Maxima"

E aí, chegou o SOL!

HERE COMES THE SUN!

Já andava mesmo fartinha dessa chuva chata e pinga-pinga! Da humidade das janelas, das nuvens cinzentas...de estar encolhida no meu cantinho!
VIVA A PRIMAVERA! Levantem o astral!

CHEGOU A PRIMAVERA!

Rosas silvestres sorrindo?

Brilham as florinhas campestres!

Erguendo-se para o Sol!

Em toda a sua plenitude!

A minha janela!

A janela da vizinha!

Sozinha mas, feliz!

Começo a pensar no Verão!

PIZZARIA LISBOA

Eu sei que as Tias gostam de Pizzas, como tal não poderia  deixar de partilhar com voçês a abertura de uma nova pizzaria em Lisboa do Chefe "José Avillez".

Realizando o seu sonho de infância, José Avillez inaugurou a 6 de abril, o seu novo “cantinho”, a ‘Pizzaria Lisboa’.

Trazendo um elemento característico da cultura italiana para a sua gastronomia, Avilez abre agora um novo espaço naRua dos Duques de Bragança, um pouco abaixo do ‘Cantinho do Avillez’.

Pizzas, saladas, massas, risotos e sobremesas irresistíveis servir-se-ão de segunda a domingo, tanto ao almoço como ao jantar, num ambiente descontraído e muito familiar.

O segredo da ‘Pizzaria Lisboa’ foi já revelado e assenta na qualidade dos produtos. O melhor forno de lenha do mercado, a melhor farinha, tomate e mozarela conjugados com ingredientes tipicamente portugueses, farão as delícias daqueles que visitarem este espaço que pretende homenagear a capital - para José Avillez, uma das mais belas cidades do mundo.

Pizzaria Lisboa
Rua dos Duques de Bragança, 5H
1200-162 Lisboa

Horário: segunda a sexta das 12h30 às 15h e das 19h30 às 00h | sábado das 12h30 às 16h30 e das 19h30 às 00h | domingo das 12h30 às 22h

Take-away: Disponível para as pizas  

Na ementa: pizas (desde 9,50€), saladas (desde 8€), massas (desde 10,50€), risottos (desde 14€), hambúrgueres (15€), e sobremesas (2,5€, 4€)

Fonte "Vogue"

Beringelas recheadas com legumes...

A beringela é um legume originário da Índia que se tornou conhecido na Europa no Séc. XII.
As beringelas têm por vezes um sabor amargo e por isso antes de serem cozinhadas devem ser salpicadas com sal e ficar a escorrer durante cerca de 1/2 hora, depois é só lavar para tirar o sal.
É um legume pouco calórico e praticamente sem gordura, ( se cozida e comida simples), sendo assim um legume de eleição para quem faz dieta.
Deixo aqui uma receita que fiz no outro dia para o jantar. Um pouco calórica por causa do bacon e do queijo mas, podemos sempre amenizar utilizando um flamengo light ...

Ingredientes:
4 beringelas
sumo de 1 limão
50 gr de bacon
1 dente de alho (ou 1colher chá de alho em pó)
3 colheres (sopa) de óleo
250 de cogumelos frescos
250 de tomate
sal e pimenta preta
1 colher (sopa) pão ralado
100 grs queijo Flamengo às fatias
margarina para untar o tabuleiro

Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com a ajuda de uma colher pequena.
Regue a polpa com sumo de limão e corte em bocados. Pique o bacon, tempere-o com o alho e frite-o no óleo. Junte os cogumelos arranjados e picados e a polpa das beringelas e deixe estufar por 10 m.
Escalde os tomates, tire a pele e corte-os em cubos e junte-os ao preparado anterior. Tempere com sal,pimenta e uma pitada de açúcar e salsa picada.
Recheie as beringelas com este preparado e polvilhe com pão ralado. Cubra as beringelas com as fatias do queijo e leve-as ao forno ( 210 graus forno elétrico) num tabuleiro untado. Ficam prontas em cerca de 25 m.

receita do livro da série "Um Mundo de Sabores" das Selecções do Reader's Digest

Pastéis de carne andaluzes...

Nem só de pão vive o homem! Às vezes também gostamos duns pastelinhos, não é?
De Espanha, terra de azeitonas, chega-nos esta receita de pastelinhos! Para acompanhar com arroz e salada ou simplesmente servidos como entrada, acompanhados de um bom vinho...sei lá...um tintinho alentejano, talvez!

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
margarina e papel vegetal para o tabuleiro

Recheio:
1 cebola pequena
150 grs de carne picada (embora a receita sugira carne de vaca, eu usei carne de peru)
1 colher de chá de manjericão
sal e pimenta
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de ketchup
10 azeitonas verdes recheadas com pimento
1 gema e um pouco de leite

Decoração: sementes de sésamo

Aqueça o azeite numa frigideira e misture a cebola picada, a carne,  o sal, a pimenta e o manjericão.
Frite a mistura da carne e junte depois o ketchup e as azeitonas cortadas às rodelas.
Estenda a massa folhada. Se não trouxer papel vegetal, estenda-a numa superfície enfarinhada.
Corte círculos de massa com com um corta-massa ou na ausência deste (foi o meu caso), utilize um copo de água.
No meio de cada círculo coloque uma colher de chá de recheio. Pincele as bordas do círculo com leite, feche o pastel com as pontas dos dedos. Pincele-os com gema de ovo e coloque-os num tabuleiro forrado depapel vegetal e untado.
Vão ao forno (eletrico 210 graus; a gás 3-4) durante +/- 15 minutos...Não se descuide, eu deixe os meus um pouco mais tostados do que queria.(*)

(*)receita retirada da série "Um Mundo de Sabores" das Selecções do Reader's Digest

Hippo Trip Lisboa...

Inovação lisboeta

Se tudo correr como previsto, no próximo mês de Abril, Lisboa passará a contar com um novo operador e um novo meio de transporte, inédito nas nossas estradas (sólidas e líquidas).

O coroar de longos meses de trabalho de um jovem luso que ao terminar Harvard, decidiu lançar um projecto inteiramente novo, na terra que o viu nascer.

 Uma sessão de testes e apresentação televisiva, ao início da tarde, na Doca do Bom Sucesso.

Fonte: internet