ARROZ DE PEIXE - BIMBY

Estes dias com muito calor, nem sabemos o que fazer para as refeições, e tinha decidido que seria peixe para o jantar, então saiu um arroz de peixe, acompanhado com uma sangria bem fresquinha, ficou um jantarinho delicioso.

Ingredientes:

camarão congelado
 peixe branco (podem ser filetes)
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de pimento vermelho
50 gr de pimento verde
50 gr de azeite
2 tomates maduros
250 gr de arroz
100 gr delícias do mar
1 caldo de marisco

coentros frescos picados

Modo de preparar:

Coloque a cebola, os alhos, o azeite  e os tomates e pique 5 seg. vel 5.  E refogue 7 min. Temp. 100º, Vel 1

Acrescente o peixe  descongelado lavado e cortado em cubos, o pimento em tiras, e  programe 7 min., vel. colher inversa, temp.100º.

No fim deste tempo acrescente o arroz (uso sempre uma medida de arroz , para 2 de água), a água e um cubo de caldo de marisco, . programe 13 min., vel. colher inversa. temp.100.

Quando faltar 5 minutos para o final do tempo, acrescente os camarões já lavados, e as delicias do mar  e deixe terminar o tempo.

No final, transfira o arroz para um pirex e polvilhe com coentros picados.

Fonte "juntei várias receitas"

PUDIM GELADO...

Uma receita de sobremesa gelada que me foi trazida  pela minha amiga Patrícia, num dos poucos Domingos com sabor a Verão que o Junho estava difícil de trazer...Receita da sua avó e que ela amavelmente me cedeu...Com mais ou menos variações conforme o gosto mas, sobretudo  muito "gostosa" como é habitual nas sobremesas que vêm do Brasil... 

Vai uma fatiazinha...

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 tablete chocolate culinária
2 dl de natas (geladas)
2-3 colheres de sopa de natas
6 c. (sopa) de açúcar


1) Derreter o chocolate no microondas com as natas para que fique cremoso e barrar a forma do pudim.

2) Levar ao lume brando, mexendo sempore,  o leite condensado, a medida de leite e as gemas batidas até começar a engrossar. Reservar
(convém passar as gemas num passador para tirar a película do ovo)

3) Bater as claras em castelo e juntar 6 colheres de açúcar para fazer o merengue.Juntar ao merengue o pacote de natas geladas - não é preciso bater as natas (deixar o pacote no frigorífico pelo menos 1h30m antes de utilizar).

4) Juntar os dois cremes envolvendo bem. Vai ao congelador até solidificar.

Retirar 10 m antes de consumir.

estava mesmo geladinho...

Nota: em vez do chocolate, pode barrar a forma com caramelo. Também pode aromatizar o creme do leite condensado com limão, baunilha e juntar bocadinhos de bolacha , etc...

BOLO DE CHOCOLATE - BIMBY

BOLO DE CHOCOLATE- BIMBY

Ingredientes Bolo
4 ovos
100 g margarina
200 g de açúcar
125 g chocolate
125g farinha
1 colher (de café) de fermento

Coloque  no copo a manteiga, açúcar e ovos e programe 1 min/ 37º/ vel. 6

Junte a farinha e o fermento, programe 15 seg/ vel. 3.

Por fim junte o chocolate e programe 15 seg/vel 3.

Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno 180º  cerca de 30/40 minutos, vá fazendo o teste do palito.

Fonte: Receita da minha mãe

Ingredientes para a cobertura:
2 ovos
120 g açúcar
120 g manteiga
120 g chocolate para culinária

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o chocolate e programe 5 min/70º/vel 4.
Adicione o chocolate em pedaços, espere que amacie e bata 15 seg/vel 6.
Deite por cima do bolo arrefecido, e obterá uma cobertura lisa e brilhante.

Fonte "Bimby As Receitas Essenciais"

ESMORIZ

O meu junior em Maio participou no Campeonato Nacional de Voleibol, que se disputou em Esmoriz e a familia lé teve que ir apoiar o rapaz. Nos tempos livres aproveitámos para conhecer Esmoriz e outros sitios de interesse circundantes, hoje vou falar de Esmoriz, cidade interesante para ser visitada principalmente no Verão.

Esmoriz é uma cidade situada na fronteira entre a região Centro e a região Norte de Portugal, pertencente ao concelho de Ovar, localizada na bonita costa Atlântica e por ela muito influenciada desde os seus primórdios. 





O maior símbolo de Esmoriz é a sua praia de areais finas e claras, onde se denota uma crescente indústria turística  e célebre restauração, oferecendo os mais frescos sabores do mar. 

  

Outro dos grandes símbolos de Esmoriz são os seus Palheiros: casas típicas de pescadores construídas em madeira assente em estacas, permitindo a circulação do vento, água e animais, por debaixo delas. Hoje em dia poucas destas estruturas se mantêm, existindo contudo uma preocupação de manutenção das existentes. Esmoriz prima também pelas habitações de veraneio

Vale a pena desfrutar das belas paisagens marítimas.

  

MEGA PIC NIC

NÕ ESQUEÇA É HOJE, PARTICIPE.

EXPOSIÇÃO JOANA VASCONSELOS

Num destes feriados, fomos fazer uma visita à exposição da "Joana Vasconcelos" no Palácio da Ajuda. Adorámos, até os juniores gostaram, é uma exposição a não perderem. Deixo aqui algumas fotos que tirei para vos entusiasmar. Se não tiverem nada programado é um bom programa para o fim de semana que se aproxima.

 

 

3 de março a 25 de agosto no âmbito da exposição:

HORÁRIOS
Todos os dias: das 10h00 às 19h00
Excetuando Sábado: das 10h00 às 21h00
Encerra à quarta-feira,

PREÇOS
Normal – 10€
Jovem – 5€ (dos 6 aos 18 anos)
Sénior – 5€ (maiores de 65 anos)
Criança – Entrada gratuita (até aos 6 anos)
Estudante – 5€ (até aos 25 anos, mediante apresentação do cartão de estudante)
Família 1 – 20€ (2 adultos + 1 criança entre os 6 e os 18 anos)
Família 2 – 24€ (2 adultos + 2 crianças entre os 6 e os 18 anos)
Fast Lane Adulto – 15€ (acesso prioritário)
Fast Lane Jovem – 10€ (acesso prioritário)
Escolas – 4€ (até ao 12º ano 1 professor com entrada gratuita por cada 20 alunos)
Universidades – 4€
Grupos I – 50 a 150 pax    10% desconto
Grupos II – 151 a 500 pax  20% desconto
Grupos III – => 501 pax    25% desconto

MOINHOS DE SANTANA

Num destes fins de semana em que o tempo estava muito incerto, fui visitar "Os Moinhos de Santana" no Restelo, sitio muito agradável, embora nesse dia o céu estivesse com muitas nuvens.

Chama-se "Parque Recreativo dos Moinhos de Santana" ; disponibiliza 5ha de amplos relvados e inúmeras árvores e arbustos. Um lago 

e cascata  convidam a um passeio pela rede de caminhos que percorre toda a área, encontrando na zona mais elevada uma ampla vista sobre a cidade.

O parque dispõe de um conjunto de equipamentos lúdicos e desportivos destinados a várias faixas etárias da população, como: restaurante, parque de merendas, parque infantil, pista de skate, ringue de patinagem e circuito de manutenção. Conta ainda com um anfiteatro ao ar livre com capacidade para 180 pessoas.

Neste mês decorre lá um Festival de Jogos, e aqui fica a dica, pois com tanto calor apetece passear em espaços verdes.

De 21 a 23 e de 28 a 30 de junho 

Para Quem:3-6 anos | 7-12 anos | Toda a família | mais de 12 anos

Onde:Parque Recreativo dos Moinhos de Santana, no alto do Restelo em Lisboa

Quando:21 de Junho a 30 de Junho
A partir das 10:00 até às 20:00

“Imagine uma cidade onde a diversão fosse a máxima lei."

Ludopolis é um Festival de jogos, diversões, passatempos e hobbies diversos, que pretende promover a interação entre as pessoas e proporcionar momentos lúdicos tão enriquecedores quanto saudáveis. De 21 a 23 e de 28 a 30 de junho, toda família vai divertir-se no Parque Recreativo dos Moinhos de Santana, no Restelo. A novidade na Ludopolis 2013, são dois convidados de honra e boa disposição: o Nuno Markl como embaixador e o Fernando Alvim como padrinho!  Fonte "Ludopolis e Câmara Municipal de Lisboa"

MOLOTOF-PUDIM DE CLARAS com Leite de Creme

Resolvi experimentar este pudim e resultou bem

receita site Ptit Chef

Ingredientes:
11 claras
11 colheres (sopa) de acucar
caramelo líquido (usei de compra)

Preparação:

Ligue o forno a 180ºc e coloque dentro um tabuleiro com água fervida dentro, para depois cozer o molotof em banho-maria.

Unte uma forma com buraco com margarina ou caramelo (coloquei margarina).

Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, depois adicione o açucar aos poucos e continue sempre a bater. Por fim, junte caramelo líquido a gosto (pus 4 colheres de sopa) às claras em castelo, e bata mais um pouco.

Coloque o preparado na forma com uma colher, e tenha o cuidado de ir alisando para não ficar com bolhas de ar.

Coloque a forma no forno dentro do tabuleiro com a água para cozer em banho-maria.

Deixe cozer cerca de 11 minutos (cerca de um minuto por cada clara de ovo).

Obs: se fizer um pudim de 6 claras, (que foi o meu caso), só coze 6 minutos e só leva 6 colheres sopa açucar.

Ao fim desse tempo, desligue o forno e abra ligeiramente a porta (coloque por exemplo uma rolha de cortiça para a porta não fechar), para o molotof não abater. Quando o forno estiver praticamente morno quase frio, retire o molotof e deixe esfriar por completo. Desenforme depois de frio.

Pode colocar caramelo líquido por cima, eu optei por fazer um creme tipo leite de creme com 2 gemas, açucar q.b., 1 colher sopa farinha maizena e 250ml de leite, mexer muito bem. Depois levar ao lume com uma casca de limão para engrossar um pouco.

BON JOVI EM PORTUGAL É HOJE

Os Bon Jovi regressam hoje, 26 de junho, a Portugal, para um concerto no Parque da Bela Vista, em Lisboa, onde já atuaram por duas vezes. 

Em promoção do mais recente What About Now , os norte-americanos vêm a Portugal sem Richie Sambora, o guitarrista da banda desde o primeiro álbum, de 1984. A ausência de Sambora do grupo tem sido atribuída por Jon Bon Jovi a "problemas pessoais", versão que o guitarrista desmente, sem explicar, porém, por que razão está afastado dos concertos.

Na primeira parte do espetáculo estarão os portugueses Brass Wires Orchestra, que se encontram a preparar o primeiro álbum. O primeiro single, "Tears of Liberty"

Os bilhetes para o concerto continuam à venda e custam 59 euros (entrada regular), 99 euros (Golden Circle), 170 euros (Golden Circle Fast Track) e 295 euros (Diamond Circle VIP).  

CONE À PORTUGUESA

   

Há um novo snack que promete mudar o formato das refeições dos lisboetas. O Cone à Portuguesa , é uma inovadora forma de snack, feita de massa de pão, com recheios diferentes, e em forma de cone., este snack come-se à dentada.

A loja abriu portas em Maio, o tamanho é quase microscópico no topo da Rua do Século. Até porque a ideia é que o Cone à Portuguesa funcione numa óptica de grab & go. 

Fizeram algumas receitas de recheios salgados, arranjaram uma massa folhada para os cones doces, mas vamos aos recheios. Tem o Mirandês, com alheira, frango, queijo da Serra e espinafres (4,25€), tem o Ilha da Sardinha, com sardinha, queijo da Ilha, tomate e cebola picada (4,95€), o Pescador, com bacalhau desfiado, alho e azeite e espinafres (4,75€) e o Selvagem, com mistura de cogumelos, queijo de cabra e pesto artesanal (4,45€), entre outros. E para acompanhar há batatas assadas com ervas aromáticas ou legumes frescos com maionese de citrinos.

  

   

  

Na liga dos doces, prove o cone Príncipe, com creme pasteleiro artesanal e vagem de baunilha (1,75€). Ahh! E por falar em artesanal, aqui há um esforço para que nada fuja dessa linha. “Português, caseiro e de qualidade.” É sempre bom saber.

   

Cone à Portuguesa.

 Rua do Século, 224.

Seg-Qui 12.00-00.00;

Sex e Sáb 12.00-02.00;

Dom 12.00-22.00

Fonte "Revista Time Out" Lisboa