IDEIAS PARA O DIA DA MÃE

Peças clássicas e femininas fazem parte das propostas da Women’secret para o Dia da Mãe. Conjuntos de lingerie sofisticados que combinam com o pijama e robe em padrão floral. Em tons violeta e rosa suave, a coleção romântica foi feita a pensar nas mães contemporâneas. 

Fonte "Revista Máxima"

CREPES DE BACALHAU-BIMBY

Fiz esta receita de crepes, mas devo confessar, preciso de a aperfeiçoar, pois acho que a massa devia ficar mais fina, mas também foi a primeira vez, se tiverem alguma dica que me possam ensinar, agradeço.

Massa de Crepes:

250 G Farinha
500 G Leite
2 Ovos
1 c. sopa de azeite
1 pitada de sal
óleo q.b.

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 Seg/Vel 6.
Unte uma frigideira anti-aderente com óleo e frite os crepes um a um. Deite pequenas quantidades de massa de cada vez para que os crepes fiquem bem fininhos.


Recheio de Bacalhau:

500 G de migas de bacalhau demolhadas e descongeladas
2 cebolas
azeite q.b.
1 folha de louro
3 dentes de alho
1 colher de sopa de farinha
150 g de leite
sal e pimenta

Pique a cebola e os dentes de alho 5 Seg/Vel 5, junte a folha de louro e o azeite e refogue 5 Min/Varoma/vel 1.
Acrescente depois o bacalhau e envolva bem no refogado e programe 7 Min/Varoma/Vel colher.     Acrescente depois a farinha envolva bem no bacalhau, acrescente o leite e programe 5 Min/90º/Vel colher invertida,  até formar uma espécie de creme. Retifique de sal e pimenta e deixe arrefecer.
Divida a mistura pelos crepes e enrole-os.

Sirva os crepes com salada verde .

Fonte Bimby " As Receitas Essenciais" e "O que faço hoje para o jantar"

TARTE DE FIAMBRE E BRÓCOLOS

Brócolos, parentes da couve flor...com raminhos de vários tons de verde, acinzentados e arroxeados...plenos de antioxidantes e minerais. Cujo único pecado nosso, será cozinhá-los demais.Por isso, cozinhe-os em pouco tempo para que os seus nutrientes não se dissolvam na água.  Àgua essa que pode muito bem servir para base de sopas ou para saltear vegetais...

Logo eu que adoro os ditos e então numa tarte ou quiche, não vos digo nada...Esta receita vem mais uma vez, do livro "Legumes", da série "Um Mundo de sabores" das Selecções do Reader's Digest:

Ingredientes:
5 dl de água temperada com sal;
1 colher de café de alho em pó (não tinha, deitei um dente de alho esborrachado);
500 grs de brócolos em raminhos

Massa: comprei uma emb. de massa quebrada no super

Recheio:
 1,5 dl de natas (uso sempre light ou creme de soja); 
4 ovos;
50 gr queijo ralado (usei flamengo);
200 grs de fiambre em cubinhos;
sal e pimenta q.b.

1)Leve a água a ferver com o alho e um pouco de sal e deixe cozer os brócolos por 10 minutos (não mais).

2)Estenda a massa quebrada e forre uma tarteira.Leve a cozer em forno previamente aquecido a 200 graus, durante 10 minutos.

3)Entretanto misture as natas com os ovos e o queijo (flamengo ou parmesão) e tempere com sal e pimenta.


4)Espalhe os brócolos e o fiambre na tarte. Regue com o preparado das natas e dos ovos e leve ao forno durante 10 minutos a 200 graus. Sirva de imediato (ou não), eu também adoro tarte salgada fria, no dia seguinte, acabadinha de sair do frigorífico, gostos!

FEIRA DE AGRICULTURA BIOLÓGICA

Terra Sã!

Grande iniciativa da "Agrobio" no Campo Pequeno!

A entrada é livre. Não perca!

De 19 a 21 de Abril 2013

TARTE DE MAÇÃ-BIMBY

Uma tarte de maçã sabe sempre bem e há muita variedade de receitas, aqui deixo uma. Já há muito tempo que procurava uma deste género, pois em pequena a minha mãe fazia uma parecida e eu adorava, finalmente consegui encontar uma que é semelhante, cá em casa todos gostaram, até os juniores que são esquisitos. Recomendo, para um lanche, um piquenique e também porque apetece comer um doce.

Massa Quebrada:

300 g farinha
130 g margarina
70 g água
1 colher de café de sal grosso
2 colheres de café de açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo por esta ordem e 15Seg/Vel 5.
Forrar uma tarteira de fundo amovível, com esta massa e picar o fundo com um garfo.

Creme:

130 g açúcar
casca de um limão
2 ovos
2 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
600 g leite
30 g maizena

Pulverizar o açúcar 10 Seg/Vel 9.
Juntar a casca de limão 10 Seg/Vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes 6 Min/90º/Vel 4.

Despejar este preparado na tarteira forrada, e dispôr por cima 3 maçãs cortadas em fatias.
Cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.
Retirar, polvilhar com açúcar e canela e voltar a colocar no forno à mesma temperatura durante 5 minutos.

Bom apetite.

Fonte "abimbycadecasa"

JAZZ AO VIVO

Todos os sábados ao jantar, durante o mês de Abril o restaurante AdLib leva os melhores acordes de

jazz à Avenida da Liberdade: um conceito original de música ao vivo que se

alia a um ambiente repleto de glamour e ao requinte dos pratos do Chef Daniel

Schlaipfer para momentos únicos.

Durante o mês de Abril , irão passar pelo AdLib diversos estilos de jazz, como

Beatriz Nunes | Jazz, George Esteves | Jazz / Lounge / R&B, João Frade | Jazz

/ World Music, Voz contrabaixo | Jazz / MPB / World

Programa:

6 de Abril

Beatriz Nunes | Jazz

13 de Abril

George Esteves | Jazz / Lounge / R&B

20 Abril

João Frade | Jazz / World Music

27 Abril

Voz contrabaixo | Jazz / MPB / World

Reservas através do número 21 322 83 50 ou adlib@accor.com

Fonte "Revista Maxima"

E aí, chegou o SOL!

HERE COMES THE SUN!

Já andava mesmo fartinha dessa chuva chata e pinga-pinga! Da humidade das janelas, das nuvens cinzentas...de estar encolhida no meu cantinho!
VIVA A PRIMAVERA! Levantem o astral!

CHEGOU A PRIMAVERA!

Rosas silvestres sorrindo?

Brilham as florinhas campestres!

Erguendo-se para o Sol!

Em toda a sua plenitude!

A minha janela!

A janela da vizinha!

Sozinha mas, feliz!

Começo a pensar no Verão!

PIZZARIA LISBOA

Eu sei que as Tias gostam de Pizzas, como tal não poderia  deixar de partilhar com voçês a abertura de uma nova pizzaria em Lisboa do Chefe "José Avillez".

Realizando o seu sonho de infância, José Avillez inaugurou a 6 de abril, o seu novo “cantinho”, a ‘Pizzaria Lisboa’.

Trazendo um elemento característico da cultura italiana para a sua gastronomia, Avilez abre agora um novo espaço naRua dos Duques de Bragança, um pouco abaixo do ‘Cantinho do Avillez’.

Pizzas, saladas, massas, risotos e sobremesas irresistíveis servir-se-ão de segunda a domingo, tanto ao almoço como ao jantar, num ambiente descontraído e muito familiar.

O segredo da ‘Pizzaria Lisboa’ foi já revelado e assenta na qualidade dos produtos. O melhor forno de lenha do mercado, a melhor farinha, tomate e mozarela conjugados com ingredientes tipicamente portugueses, farão as delícias daqueles que visitarem este espaço que pretende homenagear a capital - para José Avillez, uma das mais belas cidades do mundo.

Pizzaria Lisboa
Rua dos Duques de Bragança, 5H
1200-162 Lisboa

Horário: segunda a sexta das 12h30 às 15h e das 19h30 às 00h | sábado das 12h30 às 16h30 e das 19h30 às 00h | domingo das 12h30 às 22h

Take-away: Disponível para as pizas  

Na ementa: pizas (desde 9,50€), saladas (desde 8€), massas (desde 10,50€), risottos (desde 14€), hambúrgueres (15€), e sobremesas (2,5€, 4€)

Fonte "Vogue"

Beringelas recheadas com legumes...

A beringela é um legume originário da Índia que se tornou conhecido na Europa no Séc. XII.
As beringelas têm por vezes um sabor amargo e por isso antes de serem cozinhadas devem ser salpicadas com sal e ficar a escorrer durante cerca de 1/2 hora, depois é só lavar para tirar o sal.
É um legume pouco calórico e praticamente sem gordura, ( se cozida e comida simples), sendo assim um legume de eleição para quem faz dieta.
Deixo aqui uma receita que fiz no outro dia para o jantar. Um pouco calórica por causa do bacon e do queijo mas, podemos sempre amenizar utilizando um flamengo light ...

Ingredientes:
4 beringelas
sumo de 1 limão
50 gr de bacon
1 dente de alho (ou 1colher chá de alho em pó)
3 colheres (sopa) de óleo
250 de cogumelos frescos
250 de tomate
sal e pimenta preta
1 colher (sopa) pão ralado
100 grs queijo Flamengo às fatias
margarina para untar o tabuleiro

Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com a ajuda de uma colher pequena.
Regue a polpa com sumo de limão e corte em bocados. Pique o bacon, tempere-o com o alho e frite-o no óleo. Junte os cogumelos arranjados e picados e a polpa das beringelas e deixe estufar por 10 m.
Escalde os tomates, tire a pele e corte-os em cubos e junte-os ao preparado anterior. Tempere com sal,pimenta e uma pitada de açúcar e salsa picada.
Recheie as beringelas com este preparado e polvilhe com pão ralado. Cubra as beringelas com as fatias do queijo e leve-as ao forno ( 210 graus forno elétrico) num tabuleiro untado. Ficam prontas em cerca de 25 m.

receita do livro da série "Um Mundo de Sabores" das Selecções do Reader's Digest

Pastéis de carne andaluzes...

Nem só de pão vive o homem! Às vezes também gostamos duns pastelinhos, não é?
De Espanha, terra de azeitonas, chega-nos esta receita de pastelinhos! Para acompanhar com arroz e salada ou simplesmente servidos como entrada, acompanhados de um bom vinho...sei lá...um tintinho alentejano, talvez!

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
margarina e papel vegetal para o tabuleiro

Recheio:
1 cebola pequena
150 grs de carne picada (embora a receita sugira carne de vaca, eu usei carne de peru)
1 colher de chá de manjericão
sal e pimenta
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de ketchup
10 azeitonas verdes recheadas com pimento
1 gema e um pouco de leite

Decoração: sementes de sésamo

Aqueça o azeite numa frigideira e misture a cebola picada, a carne,  o sal, a pimenta e o manjericão.
Frite a mistura da carne e junte depois o ketchup e as azeitonas cortadas às rodelas.
Estenda a massa folhada. Se não trouxer papel vegetal, estenda-a numa superfície enfarinhada.
Corte círculos de massa com com um corta-massa ou na ausência deste (foi o meu caso), utilize um copo de água.
No meio de cada círculo coloque uma colher de chá de recheio. Pincele as bordas do círculo com leite, feche o pastel com as pontas dos dedos. Pincele-os com gema de ovo e coloque-os num tabuleiro forrado depapel vegetal e untado.
Vão ao forno (eletrico 210 graus; a gás 3-4) durante +/- 15 minutos...Não se descuide, eu deixe os meus um pouco mais tostados do que queria.(*)

(*)receita retirada da série "Um Mundo de Sabores" das Selecções do Reader's Digest

Hippo Trip Lisboa...

Inovação lisboeta

Se tudo correr como previsto, no próximo mês de Abril, Lisboa passará a contar com um novo operador e um novo meio de transporte, inédito nas nossas estradas (sólidas e líquidas).

O coroar de longos meses de trabalho de um jovem luso que ao terminar Harvard, decidiu lançar um projecto inteiramente novo, na terra que o viu nascer.

 Uma sessão de testes e apresentação televisiva, ao início da tarde, na Doca do Bom Sucesso.

Fonte: internet

CRUMBLE DE MAÇÃ

Maçãs, maçãs, quem não gosta, aqui fica uma receita de Crumble com maçã, que fica sempre bem em qualquer época do ano.

Massa:

150 g farinha
80 g açúcar
100 g manteiga
1 pitada de sal

Recheio:

6 maçãs grandes
1 colher de sopa de sumo de limão
50 g açúcar
30 g miolo de noz, partido em pedaços
2 colheres sopa de mel
1 colher de sobremesa de canela em pó

Preparação:

Unte um tabuleiro refractário pequeno com manteiga, e polvilhe com açúcar. Reserve
Coloque todos os ingredientes da massa no copo da Bimby e programe 10 Seg/Vel 6. Reserve.
Descasque as maçãs e corte-as em quartos.
Coloque as maçãs no copo da Bimby, junte o sumo de limão, o açúcar e a canela em pó e pique 5 Seg/Vel 4.
Cozinhe por 5 minutos na temperatura 100º /Vel 1/ inversa.
Junte o mel e as nozes e misture tudo 2 Seg/Vel 4.
Deite o recheio no fundo do tabuleiro já untado.
Espalhe a massa reservada por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos, até que esteja dourado.
Sirva quente , acompanhando com uma bola de gelado. Delicioso.

Fonte: Blog "Feitiço da Cozinha"

Tarte de Amêndoa Caramelizada

Ingredientes:
Massa:
150g açucar
150g farinha
120g manteiga derretida
2 ovos
4 col sopa leite

Cobertura:
200g amêndoa laminada
100g manteiga
150g açucar
10 col sopa leite

Preparação:

Massa: Unte uma forma amovível com margarina e forre com papel vegetal. Volte a barrar com margarina e enfarinhe. Reserve. Bata os ovos com o açucar até este estar bem dissolvido. De seguida envolva a farinha, a margarina e o leite. Verta para a tarteira e leve ao forno preaquecido a 180º C durante 15 min.

Cobertura: Junte a amêndoa, a manteiga, o açucar, o leite e leve a ferver durante 5 minutos.

Tire a tarte do forno e verta por cima o preparado para cobertura. Espalhe de forma a ficar homogéneo e as lascas de amêndoa bem assentes. Se ficarem levantadas depois ficam queimadas.

Leve novamente ao forno por 30 minutos. O tempo depende se gosta de pouco ou muito tostado/caramelizado, depende do gosto de cada um.

Deixe arrefecer e desenforme.


Receita tirada site Petit Chef

Cinema em Cartaz

Um dos filmes que já vi e achei bastante bom, com belas paisagens de Lisboa.

Comboio Noturno para Lisboa

SINOPSE

Um dia, um livro de Amadeu de Prado, um misterioso autor português, e um bilhete de comboio caem nas mãos de Raimund Gregorius, um discreto professor de latim que reside em Berna, na Suíça. O livro desencadeia ...

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  REALIZAÇÃO:

  • Bille August

• ATOR / ATRIZ:

  • Adriano Luz, 
  • August Diehl, 
  • Beatriz Batarda, 
  • Bruno Ganz, 
  • Charlotte Rampling, 
  • Jack Huston, 
  • Jeremy Irons, 
  • Mélanie Laurent, 
  • Nicolau Breyner

Estreias Cinema - 11 Abril 2013

Regra de Silêncio

• REALIZAÇÃO:

  • Robert Redford

• ATOR / ATRIZ:

  • Brendan Gleeson, 
  • Jackie Evancho, 
  • Julie Christie (I), 
  • Robert Redford, 
  • Sam Elliott, 
  • Shia LaBeouf
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SINOPSE
A sua vida sofre uma reviravolta quando o jovem jornalista Ben Shepard expõe a sua verdadeira identidade de ex-membro de um grupo radical antiguerra procurado por um assassinato cometido na década de 70. Depois...

A melhor Oferta

• REALIZAÇÃO:

  • Giuseppe Tornatore

• ATOR / ATRIZ:

  • Donald Sutherland, 
  • Geoffrey Rush, 
  • Jim Sturgess, 
  • Philip Jackson

SINOPSE
Virgili Oldman é um famosíssimo leiloeiro e grande colecionador de arte, misantropo, misógino e riquíssimo, obcecado com mulheres que não consegue se consegue aproximar de ninguém que só pode possuir em retrato...

Calorias, Hidratos de Carbono e Colesterol...introdução.

A nutrição é uma ciência em movimento...Num dia, um alimento é considerado miraculoso e no outro descobre-se que pouco ou nenhum efeito faz!
Os alimentos são constituídos por gorduras, hidratos de carbono e proteínas.As gorduras têm 9 calorias por grama. As proteínas e os hidratos de carbono têm 4 calorias por grama   ( o álcool tem 7 calorias por grama).
Cada pessoa tem necessidades
diferentes de calorias. Tudo depende da altura, idade e da atividade física.

Uma mulher adulta típica  necessita de 1700-2000 calorias por dia. Um homem adulto típico necessita de  2000-2500 calorias. No entanto, com a idade o nosso metabolismo baixa e a necessidade de calorias diminui.
Para perder cerca de 453gr por semana, é necessário que corte 500 calorias diárias ou que faça exercício para as gastar!

Para uma boa saúde necessitamos de nutrientes contidos em diversos alimentos (vegetais, fruta, carne e peixe magros, laticínios, cereais integrais, oleaginosas e gorduras de qualidade). É de evitar o pão branco, produtos embalados e comidas ricas em gorduras.

Mas isso não significa que nunca poderemos comer um donut ou batatas fritas! Mas, se o fizermos várias vezes por semana, provavelmente não conseguiremos ingerir os nutrientes necessários de uma alimentação saudável. A nossa mãe tinha razão - se nos enchermos com aperitivos, não comeremos o jantar! (*)

(*) Factos e valores nutricionais dos alimentos - Guia de Martha Schueneman

TARTE DE LIMÃO E MERENGUE

Há dias fiz esta Tarte de Limão e Merengue, os juniores aqui de casa não gostaram muito, mas aqui os tios gostaram, pois gostamos imenso do sabor de limão, por isso para quem gosta de limão aqui fica a receita

Para a Base:
1 receita de massa quebrada de compra ou feita na bimby

300 g farinha
130 g manteiga
70 g água
1/2 colher chá de sal
1/2 colher chá de açúcar

Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg/Vel 6.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Forre uma tarteira co fundo removível, pique com um garfo a base da tarte, para que não inche, coloque-a no forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Para o Creme:

4 gemas de ovo
200 g água
50 g amido de milho
130 açúcar
40 g sumo de limão
40 g manteiga

Para o Merengue:

50 g açúcar
4 claras de ovo
umas gotas de limão
1 pitada de sal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Deite no copo todos os ingredientes do creme e programe 5 Min/90º/Vel 4. Deite imediatamente o creme sobre a base reservada.

Pese o açúcar do merengue e reserve.

Com o copo limpo coloque a borboleta, as claras, o limão, o sal e bata 6 Min/Vel 3 e nos 30 Seg  finais adicione o açúcar através do bocal da tampa. Cubra com este merengue o creme da tarte. Polvilhe com açúcar e leve ao forno para dourar.


Fonte: Livro Bimby  "As Receitas Essenciais"

Pudim de Pão

Uma receita clássica para aproveitamento do pão duro...Sendo eu uma adepta das açordas, não poderia deixar de experimentar esta receita que tirei também do LIDL.

Ingredientes: 
300 gr de pão de forma (usei carcaça, que era o que tinha)
300 gr de açúcar
2,5 dl de água
8 gemas
1 colher (chá) raspa de limão
margarina (para untar a forma)
2 colheres (sopa) vinho do Porto

Ligue o forno a 180 graus (elétrico).Unte uma forma com margarina.
Num tacho, coloque o açúcar e a água e leve ao lume durante 10 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte o pão partido em pedaços pequenos. Adicione o vinho e deixe repousar cerca de 10 minutos até o pão ficar bem desfeito.
Numa tigela deite as gemas e a mistura do açúcar e mexa bem. Junte a raspa do limão. 
Deite a mistura na forma e leve ao forno, a cozer em banho maria cerca de 40 minutos.

Deixe arrefecer no forno. Desenforme e sirva decorado a gosto!

COLECÇÃO DE ÓCULOS DOLCE&GABBANA

A ilha Sicília foi a inspiração para os novos óculos oversize da marca italiana concebidos para uma mulher feminina.



 

 

 

O património icónico, a doçura das frutas cristalizadas, da cassat (típico sorvete siciliano), e dos granizados, o calor deslumbrante das tardes e os reflexos de luz sobre o mar calmo contribuíram para perpetuar nos séculos o fascínio pela Sicília que agora é homenageada nos novos modelos Dolce&Gabbana Stripes. Inspirados pelas cores tradicionais da ilha, surgem óculos de sol que conjugam mistério e sedução e que se destacam por uma ampla armação, com forma arredondada, e pelas hastes, que apresentam um movimento suave. O resultado é um modelo de design inédito e moldado para realçar o contorno do rosto.

 
  

 

As lentes são degradé em marrom, esfumadas e apresentam a marca Dolce&Gabbana gravada no interior das hastes. Os óculos inspirados na terra natal do fundador da marca, Domenico Dolce, foram criados em 5 modelos com riscas irregulares de diversas cores.

Fonte "Revista Activa"

MOUSSE DE MORANGO

Veja como é fácil preparar Mousse de morango!

 6 pessoas 
 * Tempo de preparação: 25 min. + frio
 * Custo: médio

Ingredientes:

500g de morangos maduros

3 claras

2 ½ dl de natas geladas

125g de açúcar de pasteleiro

morangos para decorar

Preparação:

Lave os morangos em água corrente e limpe-os dos pés e das folhas. Triture-os grosseiramente.

Bata as claras em castelo firme e reserve. Bata as natas, junte o açúcar e bata um pouco mais. Adicione o puré de morango às natas e em seguida junte as claras misturando-as delicadamente sem bater.

Deite o doce em taças individuais e decore com pedaços de morango com folhas. Guarde no frigorífico até servir.

Fonte "TV Mais"

PEIXE EM LISBOA 2013

A próxima edição do mais importante festival gastronómico da cidade, a decorrer entre 4 e 14 de Abril.

Há a assinalar, em primeiro lugar, três novidades. 

Primeira começa pelo alargamento do número de lugares sentados. Este ano serão mais 90 do que em edições anteriores.  

Destaque para a  fruta nacional. Em quatro sessões, cada uma dedicada a uma estação do ano, vários chefs de cozinha demonstrarão como se pode conjugar a fruta da época com peixe e marisco.

decorrerá uma espécie de evento paralelo chamado “Sangue na Guelra” que pretende promover o talento dos sub-chefes de vários restaurantes com estrela Michelin. Feitoria, Belcanto, Vila Joya, Ocean, o londrino Viajante e o italiano Osteria Francescana estarão representados. Haverá demonstrações, tendo como base a cavala, e dois jantares de lotação limitada, a 100 euros por pessoa.

Em tudo o resto, e porque em evento que ganha não se mexe, o Peixe em Lisboa manterá a linha dos anos anteriores. Haverá dez restaurantes (ou nove e um chef) com representação permanente: A Travessa, Alma, Assinatura, G-Spot, José Avillez, Peixaria da Esquina, Ribamar, Sea Me - Peixaria Moderna, Spazio Buondi / Nobre e Umai, muitas aulas e demonstrações, com nomes grandes da cozinha nacional e internacional e a já famosa eleição do Melhor Pastel de Nata da cidade.

Os preços também se mantêm, ou seja, ao jantar a entrada custa 15€ e dá direito a uma degustação de 5€, uma bebida de 1,50€ e um copo para prova de vinhos. Ao almoço, durante a semana, os mesmos 15€ valem duas degustações de 5€, duas bebidas de 1,50€ e o mesmo copo para provar vinho.

De 4 a 14 de Abril no Pátio da Galé do Terreiro do Paço. 4 Abril 18.00-00.00; 5-13 Abril 12.00-00.00; 14 Abril 12.00-16.00.

Fonte  "Time Out"