175g manteiga
225 açucar
6 ovos
250g amêndoa ralada
6 peras descascadas e partidas aos bocados
Primeiro bater a manteiga que deverá estar à temperatura ambiente, só depois juntar o açúcar e mais tarde adicionar os ovos um a um mexendo bem entre cada adição.
Juntar depois a amêndoa incorporando apenas para não tirar o óleo da mesma.
Colocar as pêras num tabuleiro de ir ao forno e verter a massa por cima, não necessita de untar o tabuleiro.
O forno deve ser pré-aquecido a 180º e demora cerca de 30/40 mins.
No fim pode polvilhar com açucar em pó ou comer com uma bola de gelado.
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| (apenas fiz metade da receita) |
Receita da Chef Rachel Allen (24 Kitchen)
