Mais uma deliciosa sugestão para o Dia da Mãe

Este foi o livro que escolhemos para oferecer à minha sogra que faz anos amanhã. Folheei-o com água na boca! As receitas parecem muito boas e fáceis e a produção fotográfica é muito cuidada, ao género dos livros do Jamie Oliver.

Bolo de Amêndoa (Receita Tia Sarita)

Este fim de semana quis experimentar a receita da nossa Tia Sarita.
Como podem ver não ficou igual....

O creme ficou mais líquido, coloquei amêndoa palitada, devia ter moído e tive alguma dificuldade em retirar o bolo da forma.
Pode ser que na próxima fica melhor!

Bolo de Chocolate Fofo

Receita do Blog "Colher de Pau"

No sábado fiz este bolinho para o lanche cá de casa, é muito fofo ideal para acompanhar um chá de Tias, um lanche de família, e não tem recheio, foi só polvilhado com açúcar branco. Como amanhã é feriado experimentem, vale a pena, até podem levar uma fatia para o trabalho.

Ingredientes:

6 ovos
75g de chocolate
1 dl de água quente
250g de farinha
300g de açúcar
3 colheres (chá) fermento em pó
1 colher (café) sal fino
1 dl de óleo
1 colher (sopa) açúcar para as claras

Modo de fazer:

Dissolva o chocolate com a água quente e deixe arrefecer. Num recipiente onde possa ser batido, misture muito bem a farinha e o açúcar e abra-lhes uma cavidade ao centro. Nessa cavidade, deite as gemas, a mistura de chocolate e água, o óleo, o sal e o fermento em pó.
Misture muito bem tudo e depois bata muito bem durante uns minutos.
À parte, bata as claras em castelo bem firmes, adicionando-lhes quase no final o açúcar para ficarem seguras, e ligue-as cuidadosamente ao batido anterior, mexendo cuidadosamente.
Leve a cozer em forno moderado, em forma untada e polvilhada.

Dia da Mãe

O dia da Mãe já é no próximo domingo, por isso deixo algumas ideias:

HUSSEL
                                                                 

caixa Dia da Mãe  12.90€

Sapato de Senhora em chocolate amargo  12,98€

Sapato de Senhora em chocolate branco 12,98€

Sapato de senhora em chocolate de Leite 12,98€

Conjunto Dia da Mãe 9,50€

Livros

17,90€

Durante anos, Jane Jones viveu na sombra do marido, Oliver Jones, um conhecido oceanógrafo de San Diego.
Mas na sequência de uma acesa discussão, Jane parte com a filha adolescente, Rebecca, numa odisseia pelo país, orientada pelas cartas do irmão Joley, que as guia até ao seu pomar de macieiras em Massachusetts, onde a esperam algumas revelações surpreendentes sobre si própria.
Oliver, especializado em seguir baleias-de-bossa pelos vastos oceanos, irá agora seguir a mulher através de um continente e descobrir uma nova forma de ver o mundo, a família e a si próprio: através dos olhos de Jane.

16,90€

O Dr. Ravi Kapoor está no limite das suas forças: trabalha demasiado e está exausto; o hospital na zona sul de Londres onde exerce a sua profissão está sem recursos financeiros; e os jornalistas perseguem-no devido ao escândalo de uma idosa que permaneceu 2 dias num cubículo, sem qualquer assistência. Até em casa a vida se tornou difícil: o sogro, um homem indigno e desagradável, é expulso do lar onde se encontrava e vai ocupar o quarto de visitas. 

É então que Sonny, um primo considerado o génio da família, tem uma ideia brilhante. Porque não converter Dunroamin, uma estalagem em Bangalore, na Índia, num lar para idosos, reproduzindo um ambiente tipicamente inglês? As viagens são baratas, o pessoal é solícito e abundante e os reformados ingleses podem disfrutar de um clima ameno e sentirem-se de novo vivos. 

O EXÓTICO HOTEL MARIGOLD é uma brilhante e perspicaz comédia de costumes que reflete sobre a solidão, a capacidade de recomeçar e a feroz competição do mundo moderno

20€

A vida é feita de celebrações. De pequenos grandes momentos que merecem ser festejados. Da notícia da gravidez tão desejada de uma amiga, à celebração do Natal ou da Páscoa que reúne toda a família, do dia da mãe que merece sempre um carinho especial, ao almoço de domingo, da festa de aniversário de graúdos que nos enche a casa, à celebração de mais um ano da pequenada que não para de crescer. Do aniversário de casamento, ao dia de São Valentim…

Para Joana Roque só há uma forma de celebrar todos os momentos únicos que a vida tem para nos dar: à mesa. Entre um bom prato de bacalhau, uma carne assada, uma fatia de bolo de cenoura, uma chávena de chocolate quente ou um copo de sangria, partilhamos sonhos, promessas, conquistas, alegrias e algumas tristezas. Brindamos à família, aos amigos, ao Ano Novo, ao amor e à amizade.

Depois do sucesso de "Feito em Casa", em 8.ª edição, Joana Roque traz-nos mais de 300 receitas para celebrar a vida! Receitas práticas, fáceis de concretizar, que saem sempre bem e não pesam no nosso orçamento familiar. Sem esquecer as indispensáveis dicas práticas e os conselhos de economia doméstica que facilitam o nosso dia a dia.

20€

Para Joana Roque, cozinhar, mais do que uma arte, é um prazer. Cresceu entre tachos e panelas a fumegar na cozinha da mãe e da avó que, de avental aprumado e ar atarefado, lhe foram transmitindo alguns conselhos únicos, histórias de bolos com nomes de tias, de pratos que já a bisavó fazia, de petiscos feitos a olho e outras tantas receitas de família. Joana Roque anotou tudo nos seus cadernos de receitas. 

Com mais de 250 receitas e conselhos de economia doméstica, Joana Roque traz-nos receitas tradicionais, os seus pratos preferidos para comer em frente à televisão, a sua «comida de conforto» para dias em que precisamos de um mimo especial, as receitas rápidas e práticas para receber familiares e amigos em casa, os bolos para festas de anos, as bolachas para uma tarde de frio, pratos que conseguimos fazer com restos que iam ter como destino o caixote do lixo, etc. 

Sabia que com um quilo de carne picada pode fazer pratos variados? Que a melhor forma de não deixar legumes frescos apodrecerem no seu frigorífico é congelá-los em sacos com etiquetas? Que um jantar com 20 pessoas em casa não precisa de ser um stress desde que siga as dicas da Joana? Que em vez de gastar dinheiro em prendas de Natal pode criar os seus próprios cabazes? 

Ao longo de doze meses acompanhamos o dia-a-dia de Joana Roque e os truques que utiliza para fazer receitas rápidas, saborosas, com os ingredientes que temos na despensa, e que, mais importante do que tudo, saem sempre bem.

16,95€

Neste livro o autor leva-nos numa viagem intimista através das suas memórias, viagens e acasos, que de uma forma bastante natural o foram conduzindo a este fascinante mundo de sabor intenso, que é o Chocolate. Com uma abordagem simples e despretensiosa as receitas Carlos Braz Lopes nos traz, pretendem mostrar que qualquer um de nós pode surpreender amigos ou família, com uma sobremesa ou bolo caseiro de fácil preparação, feito com poucos ingredientes, sem grandes requisitos de apresentação mas onde o sabor é o factor principal e sobressai com todo o seu esplendor. Bolos, Bolachas, Biscoitos, Sobremesas e Cocktails são algumas das receitas que fazem parte deste livro e que mostram as diversas formas de utilização deste magnífico produto.

Perfumes

Truth or Dare - Eau de Parfum

Truth or Dare revela a dualidade que existe dentro da mulher. Atrevida, luxuosa e sensual, uma mistura única de flores viciantes. Truth or Dare é uma fragrância clássica e contemporânea, simultaneamente escura e luminosa.

Light Blue Portofino - Eau de Toilette Dolce Gabbana

A edição limitada Dolce&Gabbana Light Blue transporta-a para locais de sonho no mediterrâneo. Deixe-se envolver pela sensualidade de Portofino com a nova edição limitada de Light Blue, Dreaming in Portofino.

Nina Fantasy - Eau de Toilette        Nina Ricci

Nina Fantasy convida os consumidores a explorarem o Mundo de magia de Nina, vivendo uma experiência única no ponto de venda com desenhos encantadores inspirados no estilo Japonês "Kawaii”. Uma frescura suave e luminosa no topo, anunciando um coração floral deslumbrante contrastando com a nota de fundo ambarada suavizada.

Very Irrésistible Givenchy Electric Rose - Eau de Toilette

Uma fragrância "electrizante" que apela à ousadia, irreverência e sedução. Uma visão Rock dum estilo feminino cada vez mais seguro de si.

Flower by Kenzo Tag - Eau de Toilette

Paris. A noite avança, intensa e aprisionante. Na escuridão luminosa, uma jovem mulher grafiita os seus sonhos. FLOWERTAG Eau de Parfum revela uma sensualidade misteriosa.

Relógio Swatch

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Pandora:

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Estreia de Filmes

Estrearam no dia 25 de Abril os seguintes filmes:

Este é o Meu Lugar



Nome do Filme: This Must Be The Place
Actores: Sean Penn, Frances McDormand, Judd Hirsch, Eve Hewson, Kerry Condon, Harry Dean Stanton
Realizador: Paolo Sorrentino
Género: Comédia/Drama
Classe Etária: M16
Duração (minutos): 118


Cheyenne (Sean Penn) é uma estrela do rock reformada que descobre que o seu pai está a morrer e que decide passar as últimas horas de vida com ele, no entanto, o seu pai acaba por falecer antes que ele fale com ele. Em solo norte-americano, Cheyenne procura mais informações sobre a sua própria família e descobre que  o homem que o criou foi torturado em Auschwitz durante a segunda Grande Guerra. A orfandade e o luto fazem com que ele decida procurar o homem que torturou o seu pai, no entanto, esta sua demanda não será fácil.








Os Piratas




Nome do Filme: The Pirates! Band of Misfits
Actores: Vozes de : Adriano Luz, Cláudia Cadima, Fernando Luis, Filomena Cautela, João Baião, Jorge Mourato, Luis Barros, Luis Esparteiro, Marco Delgado, Soraia Chaves
Realizador: Peter Lord, Jeff Newitt
Género: Animação/Aventura
Classe Etária: M4
Duração (minutos):  83


Com uma tripulação maltrapilha a seu lado, e parecendo não ligar às probabilidades que estão totalmente contra ele, o Capitão tem um sonho: derrotar os seus rivais Black Bellamy e Liz Lâmina e ganhar o muito cobiçado Prémio de Pirata do Ano. Esta é uma aventura que leva os nossos heróis desde a costa da exótica Ilha Sangrenta até às ruas enevoadas de Londres Vitoriana. ao longo do caminho eles terão de lutar contra uma rainha diabólica e aliar-se a um  jovem cientista, mas sem nunca perder de vista aquilo que os piratas mais gostam : aventura!




Os Vingadores





Nome do Filme: The Avengers
Actores: Chris Evans, Robert Downey Jr., Scarlett Johansson,  Chris Hemsworth, Samuel L. Jackson, Gwyneth Paltrow
Realizador: Joss Whedon
Género: Acção/Ficção Científica
Classe Etária: M12
Duração (minutos):  142


A Marvel Studios apresenta "Os Vingadores" - O maior encontro de sempre dos icónicos Super Heróis da Marvel que inclui O Homem de Ferro, O Incrível Hulk, Thor, Capitão América, Hawkeye e a Viúva Negra. No momento em que aparece um enesoerado inimigo que ameaça a segurança global, Nick Fury, o Director da agência internacional que assegura a paz mundial conhecida como S.H.I.E.L.D, vê-se na necessidade de recrutar uma equipa capaz de salvar o planeta do desastre iminente. Por todo o globo, uma audaz força de recrutamento iniciada.

Menú Semanal #18

Os Pratos da Semana - 30 Abril a 6 de Maio

2ª Feira

Almoço: Arroz de bacalhau

Jantar:   Rolo de carne picada com esparguete

3ª Feira

Almoço:Empadão de alheiras

Jantar:  Tagliatelli com salmão fumado

4ª Feira

Almoço: Ervilhas com ovos escalfados

Jantar:   Piza de frango e banana

                             

                        5ª Feira:

Almoço: Bifanas de porco com laranja

Jantar:   Raviolis de carne com grelos

6ª Feira

Almoço: Massa chinesa salteada c/legumes

Jantar:   Lasanha de pão com carne e cogumelos

Sábado:

Almoço: Bacalhau com coentros

Jantar:   Pudim rosado

Domingo:

Almoço: Cataplana de peixe

Jantar:   Carne espiritual  

Cataplana de Peixe

Aqui está finalmente a minha primeira receita na Cataplana a qual estava guardada em casa da minha mãe e sem ter uso.

Ingredientes para 4 pessoas:
6 medalhões de pescada do cabo (poderá ser com outro peixe claro)
miolo de camarão
delicias do mar (usei 3 metades)
batata
1 caldo de marisco
pimento verde (2/3 tirinhas) normalmente também ponho encarnado mas na altura não tinha
azeite q.b.
1 cebola grande
2 alhos
sal q.b.

Preparação:
Comecei por colocar a cebola cortada às fatias, o alho cortado,  o pimento, o caldo de marisco cortado aos bocadinhos, um pouco de azeite e as batatas no fundo, após levantar fervura, adicionei o camarão e deixei cozinhar mais um pouco as batatas.
Juntei o peixe e as delicias do mar no final e o resultado foi este.
O molho estava de chorar por mais.

Esta receita é muito rápido de confeccionar e irei de certeza repetir este prato com um outro tipo de peixe ou marisco.

Rolo de carne picada com fiambre e queijo

Num dia desta semana, andava eu à procura de inspiração para o jantar no Pingo Doce, quando decidi experimentar o rolo de carne picada já prontinho a assar do dito super...Habitualmente costumo fazê-lo eu em casa mas, este tinha muito bom aspeto e um preço bastante razoável (entre 6,00 a 7,00 Euros) e dá pelo menos para 4 pessoas...(cerca de 2 fatias por pessoa).
Limitei-me a colocar o rolo num pirex, juntei um pouco de molho de tomate, coloquei  algumas nozes de margarina e foi ao forno a 210 graus durante aprox. 30 minutos...durante esse tempo fui deitando um pouco de caldo de carne e vinho branco +/- 1,5 dl de líquido; é claro que cada qual tempera a seu gosto..
Aconselho que experimentem porque é mesmo muito saboroso!

Empadão com alheiras

Na sequência de uma conversita no outro dia com a tia Tareca, aqui deixo uma receita do empadão com alheiras. Espero que gostem...

Ingredientes: 2 alheiras, espinafres cozidos e escorridos,750 grs de batatas para fazer puré batata (ou 1 pacote puré de batata congelado de 1Kg); 50 g queijo ralado, 1 pacote natas

preparação:

Tirar a pele das alheiras e colocar o recheio numa frigideira.Cozer os espinafres, escorrer e picá-los. Misturar com o recheio das  alheiras e temperar com pimenta. Cozer as batatas e reduzir a puré, adicionar um pouco de natas e temperar com sal, pimenta, noz moscada e um pouco de manteiga mexendo sempre. Num pirex, colocar uma primeira camada de puré, depois uma de recheio e por fim uma de puré. Misturar o queijo ralado com o resto das natas e verter sobre o puré, levar a gratinar no forno.

Receita do site: http://www.petiscos.com

Queques de limão e chantilly

Para não estragar uma oferta de limões que apareceu cá por casa, decidi experimentar algumas sobremesas...aqui ficam estes queques:

Ingredientes

·    1  chávena de açúcar + 2 c. de sopa, 5 ovos, 3/4 de chávena de farinha,1/4 de chávena de sumo de limão,raspa de limão q.b.,  3/4 de chávena de leite + 2 colheres de leite,1 pitada de sal.,   chantilly   (0pcional)

Preparação

·         Aquecer o formo a 170 graus. Untar 6 ramekins ou 6 tigelas que possam ir ao forno ou 10 forminhas de queques.

·         Misturar a chávena de açúcar com as gemas, a farinha, o sumo e a raspa do limão. Depois de bem batido juntar o leite, bater com as varas.

·         Entretanto deitar uma pitada de sal nas claras e bater em castelo e no fim juntar 2 colheres de sopa de açúcar.

·         Envolver na primeira mistura com cuidado.

·         Dividir o preparado pelos formas e levar a cozer no forno em banho maria até a parte de cima estar dourada. (+/- 15 m). Servir frio simples ou com umas colheres chantilly.

Nota: a massa destes queques fica fôfa e costuma reduzir bastante depois de tirar do forno. Eu utilizei os ramekins e como a massa reduz bastante ficaram um pouco lá fundo... 

Ervilhas com ovos escalfados

 (à moda da avó)

 Depois do lanchinho do "porquinho", uma refeição mais moderada...

Para: 4 pessoas

Ingredientes: 1 cebola picada,4 dentes de alho picados, 2 colheres sopa de azeite, 1 chouriço de carne às rodelas (tipo alentejano), 1, 200Kg ervilhas congeladas,1 caldo knorr natura,sal q.b., 1 raminho de salsa, 2 c. chá de açúcar

Numa caçarola deita-se o azeite, a cebola picada e os alhos  também picados, vai ao lume brando. Quando a cebola começar a ficar translúcida, deita-se o chouriço cortado às rodelas e deixa-se estufar uns minutos para o chouriço alourar .

De seguida juntam-se as ervilhas (lavadas e escorridas) e tapa-se a caçarola. Vai-se  virando as ervilhas com a caçarola tapada (abanando  a caçarola)  para não queimar (+/- 5 m). Não se deve nunca usar a colher de pau para não “encruar” as ervilhas.

À parte põe-se a chaleira com a água a ferver para deitar por cima ds ervilhas.Deita-se a água a ferver até um pouco acima do nível das ervilhas. Deixa-se cozer as ervilhase  até estarem tenras ( +/- 20 m). Por fim, deita-se o  caldo knorr de carne e uma pitada de sal e 2 colheres de chá de açúcar por causa da acidez e ferve mais uns minutos.

Depois de apuradinhas, convém ficar com algum caldo (se necessário junta-se mais um pouco de água quente) deitam-se os ovos e deixam-se escalfar a gosto. Apaga-se o lume e deita-se a salsa picada antes de servir.

Porquinho no Espeto

Este fim de semana fui à terra do Tio, para comemorar os 80 anos de um familiar, e houve festa, foi um lanche com muita comida do qual fez parte da ementa "um porquinho assado no espeto" (não era leitão), temperado com um molho especial, e a carne era partida em fatias muito finas que colocávamos em cima de fatias de pão caseiro, estava uma delicia. Deixo aqui fotos

Porquinho a assar com uma capa de gordura

Uma das vezes em que foi retirada a capa de gordura

Aqui já já estava a ser cortada a carne mais tostadinha para o pãozinho

Comeu-se tudo, até os ossinhos

Este bolo relincha e galopa

E "marchou" direitinho para as nossas barrigas no dia em que o Laranjito fez 9 meses! A Avó Mita estava cá nessa semana e foi ela que fez o bolo de cavalinho com a forma que tínhamos comprado no IKEA. A receita (que a Tiélia e a Tia Tareca provaram quando vieram cá a casa conhecer o meu pequeno - no dia em que ele fez 2 meses, lembram-se?) é de cenoura e amêndoa, faz parte do caderno de receitas da avó e desta vez teve direito a uma apresentação mais artística.Ora aqui está o animal:

E aqui fica a receita...

6 ovos
o peso dos ovos em açúcar (ou cerca de 250 g)
100 g de amêndoa pelada e ralada
1 colher de sopa de farinha
2 cenouras raladas (cruas)

Juntam-se todos os ingredientes excepto as claras, que se batem em castelo e se misturam no fim. Vai a cozer a 180º durante mais ou menos meia hora (mas atenção que neste caso fez-se apenas metade da receita, por isso para mais quantidade pode ser preciso mais tempo).

Depois a avó fez um creme com...
1/2litro de leite
100 g de açúcar
75 g de farinha
uma casca de limão
um pau de canela
4 gemas

Mistura-se tudo menos as gemas, e leva-se ao lume até engrossar. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco, e só depois se juntam as gemas. O cavalinho foi então barrado com este creme, polvilhado com amêndoa ralada e decorado com o que havia em casa. O Laranjito achou-lhe muita graça, como sempre quis logo deitar-lhe a mão! Só que ainda não foi desta que ele provou o bolo, já estava a dormir quando o partimos... mas para não me acusarem de ser uma mãe desnaturada, posso dizer que teve direito a provar umas colherzinhas do creme quando a avó estava a terminá-lo. E adorou!

Bacalhau com coentros

O almoço de Domingo foi...


Ingredientes:6 batatas medias,azeite,2 cebolas,6 dentes de alho,80 g de margarina 
2 postas de bacalhau demolhado,2 c. de sopa de farinha,2 dl de leite,sal,pimenta 
noz-moscada,4 c. de sopa de coentros ( picados),100 g de queijo ralado em fios 


Preparação:
Descasque as batatas e corte-as em palitos muito finos (batata palha). Lave os palitos em água fria abundante e enxugue com um pano à medida que os for fritando em azeite quente. Frite pequenas quantidades de cada vez, apenas até ficarem ligeiramente douradas, e escorra sobre papel absorvente. 

Corte as cebolas e os alhos em rodelas finas e leve a cozer na margarina. Retire as peles e espinhas ao bacalhau, embrulhe num pano e esfregue para desfiar. Junte o bacalhau e as batatas á cebolada e deixe estufar um pouco. Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite. 

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe cozer, mexendo, até engrossar um pouco. Junte os coentros picados e metade do queijo em fios e deite num tabuleiro previamente untado com margarina. Polvilhe com o restante queijo e leve a gratinar no forno. 

Acompanhe com salada.


Receita tirada do: : Portal d’Aveiro  http://www.aveiro.co.pt

Menú Semanal #17

Os Pratos da Semana - 23 a 29 de Abril

2ª Feira

Almoço: Carne espiritual

Jantar:   Filetes no forno com amêndoas

3ª Feira

Almoço: Escalopes e arroz à Indiana

Jantar:   Saladas de margaridas

4ª Feira

Almoço: Tagliatelli com salmão

Jantar:   Frango com uvas

5ª Feira:

Almoço: Abacate com tomate e requeijão *

*iogurte c/noz e frutos silvestres

Jantar: Entrecosto com ananás e puré de batata

6ª Feira

Almoço: Tabule de legumes

Jantar:   Piza

Sábado:

Almoço: Bifes estufados na frigideira

Jantar:   Souflé de peixe

Domingo:

Almoço: Filetes de salmão com bacon

Jantar:  Massa chinesa com legumes