BAVAROISE DE MORANGO E IOGURTE...

Toca a registar esta bavaroise que merece a pena...fresquinha e pouco calórica e onde utilizei os morangos dos vasinhos do quintal (bom, parte pelo menos,  porque a colheita não é abundante...)


Ingredientes:

500 grs de morangos
1 saqueta de gelatina de morango (dissolvida em 200 ml de água quente)
2 iogurtes de morango (nada de natas, s.f.f.)
2 colheres de açúcar (para a calda de morangos, se necessário)
sumo de limão (um pouco)

comer sem pecado...

Fiz assim:

Dissolvi a gelatina em água a ferver e reservei, deixando amornar...

Reduzi 400 grs de morangos com a varinha mágica (ou num copo liquidificador) até ficar em puré

Juntei os iogurtes ligeiramente batidos ao puré de morangos e envolvi bem com a gelatina já morna.

Deitei na forma e levei ao frigorífico  durante algumas horas (ou de  preferência de um dia para o outro).

Depois de bem solidificada, desenformei e deitei por cima os outros 100 grs de morangos, também em puré a que juntei as duas colheres de açúcar e algumas gotas de sumo de limão.

Nota: como deenformei com ajuda de água morna, derreteu um bocadito quando coloquei  no prato de servir mas, nada de mais...