BOLO DE LARANJA

Bater no liquidificador:
4 ovos
2 chávenas açúcar
1/2 chávena óleo
2 laranjas com casca cortadas em 4 (bem lavadas e sem os topos).

Juntar 2 chávenas de farinha e 1 colher de sopa de fermento.
Bater mais um pouco e deite numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 45 minutos.

Dica do Dia

Vinagre de Maçã

Ajuda na perda e manutenção de peso derivado  a um dos componentes mais importantes (ácido acético), que contribui para a  a queima de calorias;

Previne a diabetes pois contribui para a redução glicose no sangue;

Diminui a rigidez articular já que ajuda a eliminar os cristais de minerais que se depositam nas articulações;

Estimula a digestão ao ativar as enzimas digestivas, auxiliando no processo natural de todo o metabolismo;

Desintoxica o fígado tendo uma acção benéfica sobre o sistema hepático;

Reduz o colesterol. Segundo vários estudos, as pessoas que consomem diariamente vinagre de maçã apresentam uma redução do mau colesterol.

(Jornal Dica da Semana de 26/2/15)

LEGUMES NO FORNO

E como acompanhamento estes legumes saborosos prontos a ir ao forno....

courgette;cenouras; nabo; cebola.

quaisquer legumes a vosso gosto;
abóbora e cebola roxa também ficam muito bons.

tempero: sal, pimenta, sementes de sésamo e de girassol, azeite q.b., um fio de mel, nozes raladas e vinagre balsâmico.
Levar ao forno até estarem cozidos e dourados os legumes.

Acompanhe com carne ou peixe!

Bom Apetite





(receita criada por mim)

TERCEIRO ANO DE EXISTÊNCIA

Hoje comemoramos o nosso 3º ANO de existência.


Muito obrigada a todos que nos visitam e que nos recomendam.  
As Tias Agradecem.

Soufflé de Esparguete

Sobras de esparguete acontecem sempre e depois, há que puxar pela imaginação e refazer um novo prato...Uma boa sugestão aqui vos deixo:

aqui a massinha foram sobras de cotovelinhos

Ingredientes:
150 grs de esparguete (já cozido)
125 grs. de bacon
125 grs de cogumelos
1 c. (sopa) de margarina
4 gemas
5 claras
1 c.(sopa) de queijo ralado
sal, pimenta, nos moscada q.b.



1)Corta-se o esparguete cozidos com uma faca e o bacon em quadradinhos.

2) Leva-se a margarina ao lume e frita-se o bacon. Retira-se o bacon e na mesma gordura alouram-se os cogumelos picados.

3)Junta-se no mesmo tacho o esparguete, o bacon, as gemas e o queijo ralado. Tempera-se com um pouco de sal, pimenta e noz moscada.

4)Batem-se as claras em castelo e junta-se ao preparado anterior com cuidado. Deita-se numa forma de souflé previamente untada e vai a cozer em forno médio aprox. 20 minutos.

HISTÓRIA E VERDADES?

Massinhas para que vos quero...

De uma maneira geral as massas são um alimento que além de económico cozinham-se com uma certa rapidez...é o tipo de alimento que convém ter sempre à mão pois é um bom recurso quando não há tempo para pratos mais complicados...

De origem remota, há quem a considere invenção dos chineses, outros dizem que já se faziam antes de Cristo e que o seu aparecimento data de um dia em que o homem, moendo e molhando os cereais conseguiu uma saborosa pasta, que depois de assada numa pedra quente o alimentava e regalava.

Consta que chegou a Portugal, tal como a França, por influência de Catarina de Médicis que fez das massas a grande moda gastronómica da época.

Com elas podemos fazer ótimos pratos; tudo depende da imaginação...Para tal devemos cumprir certos princípios:

- introduzir a massa sempre com a água a ferver;
- para 250 grs de massa necessitamos de 2,5 litros de água, temperada com sal grosso (2,5 c. de sopa) para esta quantidade e um pouco de azeite ou óleo;
-para evitar que a massa se cole uma à outra devem ser mexidas com um garfo na altura em que se metem na água;
-para cozer esparguete direito, segura-se em molho e introduz-se as pontas na água fervente, deixando-o cair encostado às paredes da panela, à medida que vai amolecendo...
-se lhe sobrarem massas cozidas guarde-as no frigorífico num recipiente fechado. Mas não as conserve lá mais de 5 dias sem as consumir...

strogonoff de bifinhos com massinhas

Biscoitos Bons...Bem Bons...

Novamente com origens mais remotas, estes biscoitos simples e sequinhos para o chá...hoje de hortelã-pimenta.

Coloquei amêndoas em falinhas porque não tinha outras...

Ingredientes:

125 grs. de açúcar
125 grs. de margarina
1 ovo + 1 gema
250 grs. de farinha
1 c. (chá) de fermento em pó
amêndoa inteira pelada q.b.


PREPARAÇÃO:

1)Bate-se o açúcar com a margarina até se obter um creme fôfo.

2)Junta-se o ovo inteiro e a farinha com o fermento.

3)Amassa-se muito bem e fazem-se umas bolinhas e vão-se colocando num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.

4)Achatam-se um pouco e coloca-se uma amêndoa inteira e pelada em cada uma.

5)Pincelam-se com a gema de ovo e vão a cozer em forno moderado 180 graus durante  +/- 15 minutos.

Bolo Preto...

O Natal já lá vai mas existem sempre sobras de algo na despensa...Uma caixinha de frutas cristalizadas aos cubinhos andava por ali a saltitar e eu com receio que passassem de prazo...Assim, encontrei mais esta receita, também já com uns aninhos e que saíu num jornal famoso do séc. passado...É isso mesmo, o Jornal "O Século".

Fica um bolinho que dá vontade de comer e lamber os dedos...Faz lembrar os bolinhos de Natal cheios de frutos secos e frutas cristalizadas.

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de leite (a receita falava em duas mas, eu achei demais...)
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
4 c. (sopa) de margarina
4 c.(sopa) de mel
2 c. (chá) de bicabornato de soda
2 c. (chá) de canela


1)Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e a margarina.

2) Junta-se o leite à temperatura ambiente alternando com a farinha onde se misturou previamente o bicabornato de soda e a canela.

3)Junta-se o mel e envolve-se muito bem. Podem-se juntar passas, nozes e outras frutas secas ou cristalizadas.

4) Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha a 180 graus aprox. 25 minutos. 

Bolo Preto