PESCADA Á ARAGONESA- BIMBY

Uma receita de peixe, sim é preciso comermos peixe, e eu nunca sei como cozinhá-lo  para os juniores comerem, então depois de pesquizar consegui mais esta, que eles gostaram.

Ingredientes:

4 lombos de pescada 1 copo medida de azeite 240 gr de batatas 1 cebola 4 dentes de alho 10 gr de farinha 1/2 copo medida de vinho branco seco 1/2 copo medida de brandy 300 gr de caldo de peixe 1 colher de salsa picada Sal e pimenta Modo de Preparação: Pique a cebola e o alho com o azeite 6 segundos à velocidade 4. Cozinhe durante 12 minutos a 90º, velocidade 1. Incorpore a farinha e programe 2 minutos/temp. varoma/vel. 1. Junte o vinho branco, o brandy e o caldo. Tempere a pescada com sal e pimenta e coloque-a na Varoma. Programe 10 min/temp. varoma/vel. 1 sem copinho. Comprove a cozedura do peixe e retire. Coloque as batatas no cesto, junte a salsa e programe 5 min./temp. 100º/ vel. 1. Sirva os lombos de pescada acompanhados das batatas, com o molho por cima e polvilhados com salsa picada.

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