Guisado (simples) de Soja

Pelo menos uma vez por semana, incluímos um pratinho de soja cá em casa...Aqui deixo uma receita simples de um guisado de nacos de soja, bastante saboroso...

Porções: 3-4 pessoas

Ingredientes: 2 ou 3  dentes alho picados, 1 cebola média picada,  2   cenouras,  2 colheres de sopa de azeite, 1 caldo knorr de carne, 150 grs de soja (nacos) (1 cháv. almoçadeira bem cheia),  500 grs de batatas (aos cubos), 1 colher de sopa de molho de soja, 1 tomate maduro 

1.    Coloque o azeite, os dentes de alho e a cebola picada num tacho e    deixe alourar um pouco.

2.    Acrescente as cenouras cortadas em rodelas e o tomate maduro desfeito. Regue com 2 dl de água e deixe estufar por cerca de dez minutos.

3.    Demolhe a soja em água fria durante dez minutos. Escorra e junte ao guisado.

4.    Tempere com a colher de sopa do molho de soja e o caldo knorr e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Corte as batatas aos cubos e junte ao guisado. Estará pronto quando as batatas estiverem cozidas.

5.    Rectifique os temperos e acrescente salsa picada no final, se desejar. Bom apetite!