Mais um da lista dos "bolos pouco engordantes" da minha amiga Cristiana.
Ingredientes: 2 chávenas de farinha, 1 e 1/2 de açúcar, 1/2 cháv. de óleo; 125 grs de côco ralado, 4 ovos, 1 cháv. de água quente, 1 cháv. de leite quente, 1 colher de chá de fermento em pó
Misturar os ovos inteiros com o açúcar e juntar depois o óleo, o côco, a farinha e o fermento.
No fim, acrescentar a chávena de água quente. Colocar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno cerca de 30-40 minutos a 180 graus.
Depois de cozido e ainda dentro da forma, deitar o leite quente por cima do bolo. (o leite pode ser açucarado). Deixar embeber o líquido por alguns minutos e desemformar.
Polvilhar com côco se desejar.
Fica um bolo muito fofinho e húmido
Embora muito parecido com um bolinho publicado em tempos pela tia Sarita, este não leva as claras em castelo e leva óleo e ainda 1 cháv. de água...agora é fazer os dois e opinar depois. Vale?
ResponderEliminarEu e o Tio gostamos de bolos de côco, mas os juniores não, por isso não tenho feito nada de côco embora aprecie, mas vou experimentar meia receita dos 2 bolos para opinar.
ResponderEliminarOra aí está uma boa ideia!
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