Cogumelos com carne e arroz no forno

Mais uns aproveitamentos com carne picada...Não gostam de tomates, talvez gostem de cogumelos...

Ingredientes:
8 cogumelos brancos médios (ou 4 grandes)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
300 grs de sobras de carne picada

50 grs de chouriço (ou linguiça)

150 grs de arroz branco cozido
2 dentes de alho esmagados
80 g de pão ralado (ou migalhas estaladiças)
1 colheres de chá de  tomilho seco

Modo de Preparação:
- Aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal ou papel alumínio.
 

- Lave bem os cogumelos com água e algumas gotas de vinagre;  retire os caules e pique-os finamente.
 

- Aqueça a manteiga e o azeite numa frigideira em lume médio. Junte os alhos picados, o chouriço picado e a carne,  deixe fritar durante 4-5 minutos. Junte os caules dos cogumelos que picou e salteie durante 1 minuto, ou até amolecerem. 

- Adicione o pão ralado e o tomilho, misture bem e salteie durante 3-4 minutos. Tempere com pimenta-preta moída na altura.
 

- Disponha os cogumelos no tabuleiro com a parte côncava para cima e recheie com o preparado.

Leve ao forno durante 10 minutos, ou até os cogumelos estarem macios, e a crosta, estaladiça.