Esta idéia da Papaia foi retirada da revista mais recente do "Pingo Doce". Digo que adorei...o sabor da papaia, do queijo e o toque de mel dão-lhe um sabor peculiar.
PAPAIA COM QUEIJO FRESCO E MEL
Ingredientes (4 pessoas)
2 Papaias maduras
2 queijos frescos 1/2 gordos
1 pitada de pimenta
mel 1 colher de sobremesa (por metade de papaia)
Abra as papaias ao meio e retire as sementes com uma colher.
Corte os queijos em cubinhos, salpique com pimenta e distribua-os pelas meias papaias.
Regue com o mel e sirva.
SALADA DE OVOS DE CODORNIZ
Uma salada que faz boa figura...
Ingredientes:
1 embalagem de salada pronta (tipo asiática) ou outra a gosto
100 grs de tomates cherry
8 ovos de codorniz cozidos
1 pitada de sal e pimenta
200 grs de cogumelos brancos
2 colheres sopa de azeite + 1
1 dente de alho picado
um pouco de vinagre balsâmico
50 grs de croutons
Deite a salada no prato ou tigela (já vem lavada). Corte ao meio os ovos de codorniz e os tomatinhos cherry.
Misture o vinagre com uma pitada de sal e outra de pimenta e bata bem com 2 colheres (sopa) de azeite.
Lave os cogumelos, corte-os às fatias e leve a refogar na outra colher de azeite juntamente com o dente de alho esborrachado. Deixe refogar alguns minutos e tempere de sal e pimenta.
Coloque tudo na saladeira ou divida por pratos individuais. Junte os croutons.
Deite o molho do azeite e vinagre por cima e sirva de imediato.
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