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| Frango frito com limão |
Ingredientes:
1 frango (cortado em pedaços)
4 dentes de alho
1 dl de azeite
1 c. (sopa) de farinha torrada
limão (sumo)
1 c. (sopa) de coentros
pimenta em grão (mistura)
1) Prepare uma massa com o sal, os alhos e alguns grãos de pimenta. Barre os bocados de frango e reserve para tomar gosto.
2) Frite os pedaços der frango no azeite quente, voltando várias vezes. Salpique com a farinha torrada.
(torrei a farinha numa frigideira ao lume porque habitualmente não compro e dá no mesmo...) Depois reguei com um pouco de água quente.
3) Quando levantar fervura, refresque com o sumo de limão e polvilhe com os coentros picados. Sirva decorado com gomos de limão.
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