TARTE DE MAÇÃ-BIMBY

Uma tarte de maçã sabe sempre bem e há muita variedade de receitas, aqui deixo uma. Já há muito tempo que procurava uma deste género, pois em pequena a minha mãe fazia uma parecida e eu adorava, finalmente consegui encontar uma que é semelhante, cá em casa todos gostaram, até os juniores que são esquisitos. Recomendo, para um lanche, um piquenique e também porque apetece comer um doce.

Massa Quebrada:

300 g farinha
130 g margarina
70 g água
1 colher de café de sal grosso
2 colheres de café de açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo por esta ordem e 15Seg/Vel 5.
Forrar uma tarteira de fundo amovível, com esta massa e picar o fundo com um garfo.

Creme:

130 g açúcar
casca de um limão
2 ovos
2 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
600 g leite
30 g maizena

Pulverizar o açúcar 10 Seg/Vel 9.
Juntar a casca de limão 10 Seg/Vel 9.
Adicionar os restantes ingredientes 6 Min/90º/Vel 4.

Despejar este preparado na tarteira forrada, e dispôr por cima 3 maçãs cortadas em fatias.
Cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.
Retirar, polvilhar com açúcar e canela e voltar a colocar no forno à mesma temperatura durante 5 minutos.

Bom apetite.

Fonte "abimbycadecasa"