Farófias

A Tiélia ontem deu uma sugestão para quando temos claras e não sabemos o que fazer com elas. Pois no domingo  tinha 3 claras no frigorífico eram poucas, mas também tinha pena de as deitar fora, então pensei vou fazer umas farófias meio aldrabadas, também era só para mim e para o Tio, as crianças não apreciam , e  ficaram assim:

Farófias da Tia Tété

Modo de fazer:  Bater as 3 claras em castelo bem firme ( juntei uma pitada de sal ). Como não me apetecia fazer leite-creme e tinha cá por casa um pacote da Royal , retirei um dos pacotinhos da embalagem, que dá para meio litro de leite, levei ao lume essa medida de leite , quando ferveu reduzi o lume para manter a temperatura constante , fui deitando colheradas de claras e virando-as para que cozessem  uniformemente,(atenção as claras têm que estar pouco tempo no leite , pois se ficarem de mais ficam duras) depois retirei-as com uma escumadeira coloquei-as  num prato de servir e reservei .
Voltei a medir o leite para que tivesse meio litro e fiz o leite creme conforme instruções da embalagem, quando terminei deitei o preparado por cima das claras, polvilhei com canela, deixei arrefecer e ao jantar tivemos que as comer, foi um sacrifício .....